10月底，麦当劳（中国）改名“金拱门”中国，网民自发传播刷屏，抢足了眼球。
再往前，8月8日，麦当劳中国正式变身“国家队”。当时麦当劳中国发布“愿景2022”加速发展计划，提出未来5年销售额年均增长率保持在两位数的目标，到2022年底，将从2500家增加至4500家。
加入国家队后，开店加速，麦当劳中国能否一如既往地保持提供美味新鲜安心的汉堡，麦当劳明确地说：能！
11月21日，麦当劳，国在上海举办第二届“麦麦全席”，邀请主厨使用麦当劳新鲜食材，定制五道创意料理，呈现“新鲜安心，任你出彩”的主题。
在与媒体交流时，麦当劳中国总裁张家茵透露了麦当劳的一个“小秘密”，“2017年至今我们也对供应商进行了超过100次非通知式检查，100%全部合格。”
这是按照麦当劳全球标准进行检查的，与美国、日本等执行的一样的标准。
更大的变化的是，为了消费者营养健康升级追求，将全部换成“特别定制的葵花卡诺拉油”。
《消费日曝》获悉，谢霆锋也加入麦当劳的明星大厨队伍了，约起来！
2022年达到4500家店：麦当劳要这样保证新鲜安心的食材和产品
麦当劳中国“愿景2022”，提出了未来5年麦当劳餐厅将从2500家增加至4500家。外界不断在问：麦当劳如何把新鲜的食材送到那么多餐厅？又如何保证安心的食物？
对于任何一个食品企业来说，食品安全是重中之重。
张家茵说，严格把控食品安全以及品质是我们开店时首要考量的因素。经营一家餐厅不难，要在中国经营数千家餐厅，甚至全球37000家餐厅，并保持一样的水准，完善的管理系统是关键。
她说，麦当劳的供应链是全球数一数二的：2017年“Gartner全球供应链25强”中，麦当劳排名全球第二。今年7月，麦当劳中国也获得了“中国食品健康七星奖”首次颁出的“年度星冠企业奖”，这也是中国食品行业最具影响力的奖项之一。
麦当劳中国对供应商不仅日常系统监管，更是会有出其不意的检查。
张家茵表示：目前，麦当劳在中国有2500家餐厅，对新鲜安心的食材有着大量的需求。2017年至今我们也对供应商进行了超过100次非通知式检查，100%全部合格。
在新麦当劳中国的架构之下，麦当劳已增设“食品安全质量委员会”，成员来自独立的行业专家、麦当劳全球、麦当劳中国内地和香港的专家。委员会直接向董事会汇报，对食品安全进行持续的风险评估，并提出建议和措施，进一步确保食品安全及品质。
以汉堡为核心的菜单创新，2017年推出超过70种新产品
在中国市场深耕近30年，麦当劳变得更中西结合了。
2017年全年，麦当劳中国将推出超过70种新产品，既有高端大气上档次的明星餐，也有“自家”厨房的感觉。
营养均衡，健康美食一个都不能少
继在常规菜单中增加苹果片、美味鲜蔬杯、全麦麦满分等选择后，2017年6月起，麦当劳中国近2500家餐厅相继更换餐厅食用油，开始使用为中国消费者特别定制的葵花卡诺拉油，希望使麦当劳产品的营养结构更均衡。
去年，在麦麦全席宣布了持续引领菜单上的三大变革 —— 更少盐、更好油、更多蔬果谷物，满足中国消费者对营养均衡膳食日益增长的需求。
基于这样的承诺，在不断升级食材的同时，2017年6月开始，我们也在全国餐厅全面升级餐厅用油，逐步更换了全新的植物调和油“葵花卡诺拉油”。
“葵花卡诺拉油”是一种新配方的植物调和油，原料来自澳大利亚、欧洲和南美。新配方参考麦当劳全球的经验，根据中国消费者的饮食习惯量身打造，使麦当劳产品的脂肪酸组成更加丰富合理、营养结构更加均衡。为此，麦当劳中国每年将增加九位数的成本，但他们坚信这是对消费者负责任的举措。
