市场元素多了，月饼的口味也就好了_

月饼是一种具有纪念价值和象征意义的产品，切不可过度商业化，而应当更多的考虑消费者的感受。

月饼

随着嫦娥抱着月兔、吴刚捧着桂花酒回到月宫，月饼的生产和销售也将从火爆转向清冷。即便不象过去，只有中秋快到时才能看到月饼，平时月饼的数量和品种也不会太多，而只有到了中秋，各种花式、各种口味的月饼才会出现在消费者的面前。

而从今年月饼生产和销售的情况来看，很明显，品种和口味更多、更丰富，但高价月饼明显少了，天价月饼更是没有出现。更多情况下，商家提供的都是价格相对便宜、品种则十分丰富的商品，从而让更多的消费者能够享用自己喜欢、又价格适中的月饼。很多消费者都说，今年的月饼市场供应，是近年来最好的。

作为更具象征意义的商品，月饼更多的还是为中秋点缀、为中秋增加纪念价值。所以叫月饼，就是月圆、团圆、团聚的意思。所以，吃月饼不是最主要的目的，用月饼代表心情、心境才是最重要的。纵然如此，月饼仍然是一种食品。既然是食品，就必须讲究口味，讲究货真价实，而不是因为具有纪念意义、象征意义，就可以趁机斩消费者一刀，生产出价不廉、物不美的月饼。如果这样，就会让中秋的含金量打折，让消费者的心情打折、心境受伤。

事实也是如此，往年出现的天价月饼，并不是月饼的品质达到了“天价”水平，而是盛装月饼的盒子中装了太多的机关，譬如高档红酒、金条、金块等，月饼则成了配角。而购买这些月饼者，也决非普通百姓，而是有权有钱者，从而让月饼这个具有纪念价值和象征意义的商品，变质为行贿手段、受贿工具，成为十分腐朽的东西。所以，八项规定也不得不对类似问题进行规范和约束。

月饼

应当说，月饼回归理性，除了政策上的逐步规范和严厉之外，更主要的还是市场的回归，市场元素的增多。因为，天价月饼等的淡出市场，并不意味着月饼市场供需矛盾的解决。要想解决月饼市场的供需矛盾，最根本的还是要靠市场机制的作用，靠生产者、经营者与消费者的互动。更主要的，是要求生产者能够适应消费者的需求变化，生产出能够满足消费者需要的月饼，而不是生产者自己的自娱自乐。

很显然，前些年的月饼生产，生产者更多的是站在自身利益考虑，站在一时利益所需，能把价格做高的尽一切可能做高，能将利润空间做大的都尽最大努力做大。原因就在于，公款消费让月饼价格失去了理性。现在，公款消费的路堵死了，只有消费者能够让月饼的生产和销售不再停滞。如果生产者仍然只站在自身利益考虑，而不充分考虑消费者的需求，那么，所生产出来的月饼，就不可能得到消费者的青睐。自然，也就没有市场。今年的月饼市场，能够出现良好的转变，原因就在于，生产者离消费者更近了，生产月饼的厂商不再高高在上，而是更接地气了。

实际上，从月饼本身的情况来看，也不像其他商品，是非食用不可。很多人对月饼并不是太感兴趣，只是中秋时节必须尝一尝而已。如此的商品，如果在生产过程中不充分考虑消费者的感受、消费者的品味。那么，这样生产出来的月饼，是不可能有市场的，也是不可能实现其价值的。那些指望依靠各种关系将月饼推销出去的行为，也只能在短期内产生小的效果，而不可能有长期价值。今后的月饼供应市场，很多原来生产月饼的企业，包括宾馆、饭店，今年都没有开张，原因也在于，对市场的敬畏。因为他们知道，原来的销售模式，已经不适用市场。与其生产出来销售不出去，不如干脆不生产。