破壁机作为新兴家电品类，近两年在国内市场可用一个词形容那就是“火热”。奥维云网数据显示，2016年料理机零售额同比增长高达89.9%，2017年第一季度，料理机零售额继续创新高，线上同比增长高达187%，线下同比增长达到116%。其中，破壁料理机堪称市场宠儿。
隐藏在破壁料理机强势崛起引爆消费背后的两大推手，则是消费升级下传统豆浆机、榨汁机的让位和中国小家电品牌的强势崛起。日前，央视《消费主张》一期专门针对破壁机产品的检测和竞赛表明：五轮对决，美的破壁机五次夺魁，实现了在一系列测试中对美国、日本、欧洲4000元甚至高达7000元破壁机产品的完胜。
事实上，无论是安全性、粉碎度，还是营养程度、加热功能，美的破壁料理机成功以技术创新、品牌号召、营销推广的三力融合，开启了中国品牌在世界破壁料理机产业强势崛起的序幕，更将众多洋品牌远远甩在身后，定义健康饮食。
欧美日洋巨头不敌中国美的
随着80后、90后人群逐渐成长为新一代消费主力，新一轮消费升级开启，豆浆机、电饭煲、微波炉……这些已经进入市场多年的小家电远远不能满足他们的需求，以破壁机为代表的厨房料理机、家居生活、个人护理等精品小家电正在攻占家庭的每一个角落。
破壁机作为一种新时代的崭新厨房电器，一度堪称厨房里的“全能王”。因其包含了榨汁机、豆浆机、研磨机、果蔬机、碎肉机等一机多用的功能，受到越来越多消费者的追捧。特别是中产阶级的逐渐崛起对食物的营养、健康提出了更多要求，所以破壁机也成为健康养生、婴儿辅食等极佳之选。
根据一份调研报告显示，99.36%的受访者都认同破壁概念。据此，央视的《消费主张》栏目也开始关注破壁机，近期的一期节目就是中外六款破壁机评测，从安全性、粉碎度、营养程度、加热功能等4大关键要素入手，进行了一场权威检测，旨在引导消费者选购合适的破壁机产品。
检测的结果显示：五轮对决，美的破壁机五次夺魁，实现在一系列测试中对美国、日本、欧洲4000元甚至高达7000元破壁机产品的完胜。这从一个侧面真实反映出美的在世界破壁料理机行业的地位和实力。事实上，作为科技集团的美的，近年来在小家电行业一直以科技创新驱动，以品牌营销双引爆。不只是推出一系列差异化创新产品，还带动整个中国家庭生活方式和生活理念的快速提升。
随着经济的发展，消费者物质生活条件得到了大幅提高，消费观念不断改变，对小家电产品的需求不再停留在满足基本生活需求，更倾向于用来改善生活品质。由此，破壁机等新兴小家电的市场力量不可小觑，而中国家电品牌凭借天时、地利、人和已经在精品小家电领域强势崛起。而美的则成为这一轮小家电消费升级、领跑破壁料理机行业的“带头大哥”。
中国品牌抢到市场大蛋糕
在破壁、榨汁这个功能领域，随着新时代年轻消费群体品质意识的觉醒和市场不断向年轻化、智能化倾斜，那么高端产品应该承载最新的技术，其安全性、健康性也决定了家电产品的内在价值。
例如，美的破壁机秉承精工细作的传统，仅零件数就多达116个，安全性远超美国品牌产品；在粉碎度和营养程度上，在参与评测的6款产品中名列第一；在加热功能上，美的破壁机以“98℃的最高加热温度且完全煮熟豆浆”的优异表现，领先同类产品。这就意味着在传统小家电市场时外资品牌占据“高地”的尴尬局面，在精品小家电时代被美的为首的国产品牌强势改写。
与很多小家电一样，破壁机最早也在欧美日发达国家开始流行，加之当时的技术门槛相对较高，这就给很多人留下一个印象，只有进口的才是最好的。而事实上，随着国产品牌不断加大在破壁机研发领域的投入，一些国产品牌已经在品质、技术等方面实现全面超越。例如美的破壁机的智频恒速电机属于行业首创，克服传统破壁机高转速高噪声难题，1500W的强劲动力输出，创新凹盘加热系统，将充分沸腾所需时间缩短40%，配合双重防溢，熬煮更透彻，口感更丰富，营养好吸收，产品表现居于行业领先水平。
除此之外，对国人饮食习惯的精确把握也是国产破壁机力压外资品牌的重要原因。众所周知，大部分中国家庭习惯热饮或热食，而外资品牌破壁机有的只支持“冷榨”，有的虽然为迎合中国消费者添加了加热功能，但实用性不高。
但是在央视《消费主张》中的加热效果对比测试中，中、日、欧、美破壁机同时制作热豆浆，结果外资品牌产品均未能完全煮熟豆浆，而美的精萃破壁机则以98℃的“高分”胜出，其完全煮熟豆浆的表现远超8888元“天价”的洋家电产品。
据中怡康预测，2017年破壁料理机市场规模持续扩增，整体零售额将会达到43.4亿元，同比增长65.9%，零售量将达到438万台，同比增长为78.0%。面对这一块新的大蛋糕，以美的为首的本土品牌当仁不让得吃下了最大一块，凭借领先的科技创新和美观、方便的使用体验，完胜外资品牌，率先满足新兴消费群体的需求，强势引爆破壁机市场。
