最近，曾有 “最贵自助餐”之称的金钱豹国际美食汇，北京翠微店停业，这也是它在北京的最后一家门店。鼎盛时期，金钱豹在全国开有26家门店，而仅今年上半年，就关闭了13家店，随着北京翠微店的关闭，目前金钱豹在全国只剩下上海总店一家还在开业。
曾经，如果当时有人请客去吃金钱豹，那是倍有面儿的一件事，那里的帝王蟹、鲍鱼、海参、三文鱼都随便吃，如今，一代人的记忆终究成为了过去。
北京最后一家金钱豹停业
在北京市海淀区复兴路翠微商场5楼的这家金钱豹的门口，可以看到是聚集了数百名消费者，他们都是过来办理会员卡退卡登记的，他们卡中的余额在几千元到上万元不等。这家店是北京最后一家即将关门的金钱豹。
自称是北京鹏达万茂商贸中心负责人的胡龙告诉记者，他于2013年开始给全国十六七家金钱豹餐厅供应海鲜和冻货、水果等，“金钱豹已经拖欠了我们300多万”。
之前，北京金钱豹王府井店、中关村店、亚运村店、朝阳大悦城店、世贸天阶店、翠微店都已关闭。供应商堵门要货款，而顾客会员卡里的余额也面临“打水漂”。。。
曾经风声水起，如今全国26家店只剩下一家
台商袁昶平于1991年在台湾地区成立第一家金钱豹，20年间，逐渐发展成为一个横跨两岸的大型餐饮、酒店集团。
2003年，金钱豹进入大陆市场，在上海开设首店，开创了国内复合式自助餐厅模式。金钱豹不仅贴上“最贵”的标签，更成为一种现象级存在，引来大量消费者的追捧，一时间风头无限。
2011年，金钱豹继续高速扩张领地，并且开始向二三线城市发展。其在店面装潢上讲究排场，每家店面的面积达到数千平方米，一般投资都在3000万元以上，高峰时期有26家店。
也是在2011年，当时在内地颇获成功的金钱豹几经周折未能上市，金钱豹创始人袁昶平遂以15亿元的价格卖给欧洲知名私募股权投资集团安佰深。2015年，连年亏损的金钱豹转型失败，来自香港的嘉年华国际以2.53亿港元的收购价格接手。这一价格与2011年的15亿元相比，已贬值近7亿。
2016年年报显示，嘉年华国际餐饮业务收入约为4.39亿元，餐饮业务业绩亏损约为7245万元。截至2016年12月31日，金钱豹自助餐厅在全国的门店数量锐减至13家。
随后关店潮接踵而来，2017年半年中，12家门店消失，现仅剩上海总部1家。
败给了自己及新一代消费者
连续关店、负债累累的金钱豹显然已经没有了喘息之力，曾经的餐饮巨头，十四年后终走向了没落，那么，这背后到底有哪些原因呢？
第一、产品质量逐渐下降，顾客差评不绝于耳
2013年01月08日央视曝光“假鱼翅”事件中，金钱豹在大名单之列，虽然后续金钱豹也开始做危机公关，停买鱼翅、鲍鱼。但品牌形象已经大打折扣，这个时候消费者已经开始不信赖这个品牌。
2014年，金钱豹国际美食汇亚运村店、王府井店被爆出违规卖生食海鲜，随后两家店遭到食药监部门的处罚，先后停业整顿，金钱豹的品牌形象大打折扣。
在大众点评上，小编也发现“太让人失望”、“质量下降”、“强烈不推荐”等之类的评价不少。
餐饮行业去年消费总额约3500亿，高端餐饮占到了约1000亿，如果没有自己的特色，高端餐饮也一样会被淘汰。
第二、快速扩张，运营水平难保证
2011年之后，金钱豹一度扩张出了26家门店，而且每家店面的面积达到数千平方米，并且开始向二三线城市下沉，每家新店装修费用动辄上千万元。
高速的扩张带来的必定是更大手比的投入，但高端餐饮毕竟受众面有限，许多二三线的消费者对其望而却步，又碰到中央打击奢靡风气导致公务员阶层大量减少餐饮消费，店面生存能力下降，许多店很快就歇业了。
第三、经营模式老化，年轻人不买账
确实，如今新一代的消费者，早已不满足大众口味，对环境也越来越挑剔。
金钱豹自助餐的模式有点类似于‘大锅饭’的形式，而现在的年轻人喜欢个性化，喜欢独立自主，自己动手，相比之下大而全的‘大锅菜’就没有滋味了。
第四、内部管理混乱是金钱豹的死穴
金钱豹没有合理的一个晋升及薪酬机制，团队之间勾心斗角，导致内耗严重。最夸张的是，当“台干”缺员的时候，甚至会从台湾直接“空运”一个来。
这样不公平的制度直接导致了金钱豹企业帮派氛围太浓，当一出现风吹草动的时候，就面临着员工集体离职，此时的金钱豹显然已经成为一个被内部击打致伤的“豹子”。
总之，金钱豹走向衰落的背后，涌动着消费升级的暗流，一边是新兴餐饮的强势崛起，大肆圈地扩张，一边是传统餐饮暗淡退场。
“风水轮流转”、“三十年河东三十年河西”，有风光的时候，也免不了落魄的时候。也许用不了多久，金钱豹这个名字就会被忘得一干二净了。人们最多会记得，金钱豹，是一种动物而已。
