近日，致力于打造精酿啤酒产业链的“酒花儿”宣布完成数千万元A轮融资，由创新工场领投，金库资本、天使湾创投、湘财证券跟投。
上海精酿信息科技有限公司是一家致力于推广与发展精酿啤酒文化的互联网公司，为覆盖精酿啤酒产业链的各个环节，公司拥有自己的互联网技术人员、职业酿酒师、国际认证啤酒评审等。
该公司旗下“酒花儿”是一款精酿啤酒点评类App，于2016年4月16日正式上线，专注于以精酿啤酒点评和社交为起点，提供有关于精酿啤酒的信息，致力于推广与发展精酿啤酒文化。APP包含了数以万计的啤酒资料与用户点评，能快捷找到身边的精酿酒吧，扫码识别全新的酒款，定制个性化酒单，学习到精酿啤酒知识。
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根据中国国际精酿啤酒展览会的数据，直到2017年5月精酿啤酒在中国啤酒市场所占的份额还不到1%。这意味着中国精酿啤酒市场还有巨大的增长空间。
据“酒花儿”官网介绍，精酿啤酒的品牌和分类较为复杂，分类还涉及酿造工艺、历史、地域、特殊原料，甚至酿酒师的跨界与创新。为了让普通消费者通过专业工具或精酿专家帮助其进行选择，酒花儿诞生。
据新芽数据库，酒花儿曾在2016年1月获得300万元天使轮融资，并在2016年10月获得来自天使湾的1500万元Pre-A轮融资。酒花创始人沈恺表示，本轮融资后将继续打磨产品，持续进行供应链开发、酒厂扩建、提高生产能力以及开设线下精酿啤酒门店。
附上“酒花儿”联合创始人采访
上海精酿信息科技有限公司（酒花儿）联合创始人 沈恺
Q：请您介绍一下“酒花儿”的基本情况
A：酒花儿App是中国最大的专注于精酿啤酒产业链的垂直门户平台，平台上有1万款精酿啤酒的详细图文介绍和25万条基于中国人的口味对啤酒的色香味形、酸甜苦辣进行的原生用户点评。此外，平台拥有超过2000家售卖精酿啤酒酒吧的详细信息，包括他们的配菜、啤酒表单和详细运营数据，公司还运营了一个中国最大的精酿啤酒论坛—— “啤酒圈”。总体来说是打造了一个解决喝什么、到哪儿喝、和谁喝这样三个问题的垂直App。
Q：简单介绍一下“酒花儿”目前的运营状况
A：精酿啤酒是目前中国酒水饮料中进步最快的一个品类，过去6年，它的进口量和生产量都增长了10倍。算上最基础的福佳白，全国喝精酿啤酒的人数可能达到200万以上，而且目前还以每年100%的速度在增长。我们针对的客户群体主要是20岁到40岁的年轻人，遍布大中小城市。这些人对精酿啤酒有一定的了解，也比较喜欢喝这种麦芽浓度较高、酒花香气较重的新兴啤酒。现在的用户有十几万人，其中30%是各种酒吧的业主、自酿人员和从业人员，还有70%是资深酒友，他们每天都会在家比较、购买全世界最好的精酿啤酒进行品饮。我们拓展客户的主要途径是从各地的精酿啤酒协会寻找原生的种子用户，再结合历年啤酒节、音乐节的推广，同时还和全国1000多家酒吧保持了线下推广的合作关系，在这样多方面渠道的推广下，平台每天都可以新增好几百个会员。公司管理了8个群大约4000人，都是我们最初寻找到的种子用户。“酒花儿”也获得了行业内的认可，OPPO互联网推广平台在两个月前还为我们置顶推广了三天，期间用户量得到了很大的增长。
Q：为什么会想到做“酒花儿”这样一个App？
A：精酿啤酒是用全麦芽制作的，其中添加了大量的新鲜酒花，口感得到了极大的提高，不像有些工业啤酒是用大米、淀粉和工业糖浆做的。精酿啤酒的兴起是在2014年，虽然2012年之前已经有零星的酒吧和进口商在售卖精酿啤酒，但是大规模的精酿啤酒酒吧开设和自有品牌的兴建是在2014年之后。从2014年到现在，中国专卖精酿啤酒的酒吧已经从1000多家增长到6000多家，成为了一个投资的热点。国内也已经有了十几个自有品牌、自有牌照的精酿啤酒厂。目前精酿啤酒的年销售额包括进口品牌大约在40亿到50亿元人民币，只占全国4000亿啤酒市场的1%，但在美国，经过35年的发展，美国的精酿啤酒已经占据了25%的啤酒市场份额，也就是250亿美金的市场。所以我们对精酿啤酒在中国的发展前景还是很乐观的，因为人们一旦喝了这种浓度比较高、香气比较重的啤酒就很难再回到传统的工业啤酒了。我们相信在未来的五年中，中国的精酿啤酒市场可以增长到250亿到300亿元人民币，完全是一个值得期待的创业空间，所以我们做了这样一个App。目前我们的App是全球第四大精酿啤酒App，前三名都在美国，当然，我们是全球最大的中文精酿啤酒App。
Q：贵公司旗下有实体酒厂，那么如何实现线上与线下的互动？
A：我们认为精酿啤酒在互联网上的发展还需要一些时间，从公司的盈利目标和整体的行业链来看，没有实体的啤酒工厂和品牌是不现实的。因此，2015年底我们开始筹建自己的工厂，顺利地拿到了所有的瓶装、罐装、易拉罐装的牌照，包括生啤、熟啤和特种啤酒。我们今年又购买了100亩地，新建一个年产量在5万吨左右的大型精酿啤酒厂，以上是我们的生产部门。除开生产，销售也是至关重要的一环，我们的销售部门在过去的一年里拓展了1千家门店来卖我们的精酿啤酒，同时我们意识到公司需要有自主IP的旗舰店和社区型的酒吧，因此我们今年又在浙江南部和福建、广东北部开设自有的连锁社区酒吧。精酿啤酒目前80%的份额被进口品牌占据，所以仍有大量优秀的进口精酿啤酒没有被引入到中国，为此我们成立了进口公司来专门负责这件事情。互联网是一个媒体引领的平台，是年轻人获取信息最有效的途径，我们希望通过“酒花儿”让更多人知道精酿啤酒，同时借助线下的工厂为公司打实品牌基础。
Q：贵公司的投融资情况
A：2015年10月建立公司，2016年1月完成天使轮融资。天使轮的投资人是一家做电商代运营并且和阿里系有关的公司。从2016年10月到2017年3月，我们又获得了两家机构PreA轮的投资，包括杭州著名的早期投资公司天使湾创投。在今年7月，又完成了A轮投资，投资人包括著名投资机构——创新工厂。目前IDG和经纬创投也在和我们接洽A+轮的投资。总体来说，我们的投融资过程还是比较顺利的。但由于精酿啤酒是一个重投入的行业，所以在过去，民营资本进入啤酒行业还是不多的，一个啤酒厂的建设需要六千万到一个亿人民币，很多进口设备单条线就需要一千万以上，因此投融资对我们来说非常重要。
Q：谈谈您个人的创业经历
A：我从复旦大学本科毕业之后就去了瑞典留学，2015年学成归来加入了谷歌。我是谷歌中国的第二个员工，负责互联网广告的业务，包括内容广告、搜索广告、视频广告和移动广告的推广，在谷歌待了十一年半，我建立了中国互联网广告的团队，当我离开的时候，团队年销售额已经达到六亿人民币。我可以去很多互联网广告公司创业，但我觉得整个行业已经被几家巨头所垄断，创业的空间不是很大。我是浙江绍兴人，家族做了两百年黄酒，1997年合并到古越龙山集团整体上市，所以我自己特别喜欢各种酒类。大约五年前，我考了国际红酒和烈酒的三级品酒师，为了这个考试我喝了四千多种红酒，当我回过头来看酒水行业，发现精酿啤酒是创业最容易的一个门类。根据我过去十几年在大公司学到的管理经验，整合了开发、运营、酒厂、门店等环节，搭建了我们整个集团80人的团队。我们多条线在创业，负担比一般的公司要大一点，一般的互联网企业就做一个App，相对比较简单，但我们的创业是比较完整的。我经常去宁波象山买设备，到国外去考察工厂，和工人一起开地沟、焊接管子、搭建厂房，我们几乎招聘了你能想象到的所有行业的人员，有库管、律师、会计师和酒水研发等等。单纯地做互联网是很难接触到这些行业的人才的，但一旦做了实体经济，甚至还要去培训门店的店长。对我来说，这一年学到了过去十年都没有学到的东西，感受到了一个很完整的创业体验。2015年底到2016年中是公司比较艰难的一段时间，那段时间中国的投融资情况很不好，投了很多O2O、B2B项目之后很多创投公司都没有钱了，我们的天使资金在2016年6月就用完了，我自己垫了200万给公司付工资，直到PreA轮资金到位。由于整个精酿啤酒产业处于起飞的势头中，所以一直都得到了资本市场的青睐。
