最近,大家一定被肯德基和麦当劳在中国的“卖身”新闻刷屏了。
虽然说,肯德基和麦当劳早已走下神坛,不再是我们小时候的心生向往之地~
但这对好基友总是冤家路窄,有肯德基的地方必有麦当劳,早已成为老梗了!
他们为何总是抱团赚钱?
这个事情,已经不能用偶然现象来解释了!
快给我一个说法!
有一对兄弟卖豆腐,兄弟俩各自都开了一家豆腐店,而且是在相邻不远的路段,但弟弟卖的豆腐柔软酥口,哥哥卖的豆腐硬质饱满。
刚开始人们都希望吃弟弟店里的豆腐,后来发现软质的吃久了就渐渐乏味了,于是哥哥的店开始生意兴隆起来,后来前往两家店的顾客渐渐达到了一个平衡点,两家的顾客量都差不多。
麦当劳和肯德基,
应该也算是这种关系,
既是竞争,又是互赢!
这里面有一种商圈理论,
麦当劳、肯德基、汉堡王他们三个,
如果开在同一条街上的相邻位置,
就会构成快餐的一个小型的商圈。
大众往往对于“哪里有吃的”较为敏感,
而对于“哪里有麦当劳/肯德基”这个问题,
就没有那么上心了。
而他们三个共生的小商圈,
给大众一个印象,
“我们这里卖吃的!而且有很多家卖吃的的店!快来买呀!”
于是大众在想要找吃的时候,
第一时间想到那条街,
想到那条街上有N家店。
麦当劳和肯德基总开在一起,源于他们对于商圈划分的英雄所见略同。
严格的选择条件保证开一家成功一家!
举个栗子。假设肯德基和麦当劳要开店,这里有6个位置可以选择,且根据模型预测它们能够产生的销售额分别是5、6、7、8、9、10。
(麦当劳&肯德基开店选址预测模型)
如果麦当劳和肯德基想各开5家店,麦当劳选择的是6、7、8、9、10,肯德基选择的是5、6、7、8、9。
10当然就独属于麦当劳,5则独属于肯德基,6、7、8、9则属于它们的共同市场。
这样可以得出:
麦当劳的销售额是10+(6+7+8+9)/2=25,肯德基的销售额是5+(6+7+8+9)/2=20,二者的市场份额比率是55.5:44.5,麦当劳>肯德基
肯德基当然就不干了!
如果肯德基也同样选择6、7、8、9、10呢?最后双方的销售额就都变为25,市场份额比率是50:50,麦当劳=肯德基!
这说明,弱势的一方采取“跟随政策”可以得到更大的市场份额。
一家店A决定在市中心某条街、某位置上布点时,选定的位置肯定是经过缜密测算和调查后的结果,这个网点可以说是最优解~
在这种情况下,竞争对手B想设点,大可以选择省时省力地去靠近A越好了!
关于扎堆开店,例子不要太多!其实可以简单分为三种:
1.同类的店铺扎堆赚钱
如果两家店的经营品类趋同,属于竞争对手的话,扎堆开店不仅能省去前期的考察成本,还能共享宣传效果!对产品推广、品牌曝光、顾客增加、销量提升等等都大有好处!就算是冤家,也可以聚头赚钱嘛。
比如:
咖啡界的星巴克和costa
电器界的国美和苏宁!
耐克和阿迪达斯还用我说吗?
也少不了服装界的优衣库、ZARA、GAP、H&M……
2.不同品类的店铺也一条心!
店铺各有不同的经营品类,但服务的是兴趣相近的目标顾客群!
举简单的例子,咖啡、西餐、烘焙、鲜花、书店、杂货店、音像店一条街,满足的是追求优雅用餐环境、有惬意生活态度的小资型顾客~
烧烤、火锅、麻小、KTV、酒吧一条街,满足的则是对休闲、娱乐、社交有强烈需求的快意人生型顾客!
这样的聚集更可能共享顾客资源~
3.同一品牌店的铺天盖地
这就不用多说了,同一品牌的店从街头到街尾都有好几家……
比如在成都春熙路商圈,方圆不到800米就有14家星巴克聚集!
比如北京一公里长的簋街里头,就同时被“簋街仔仔麻辣龙虾店”占了整条街上8个铺位!
就位置而言,它们尤其愿意出现在Shopping Mall综合体的各个节点上(一楼中间位置、影院旁、写字楼、外街等),或者人气极旺的街边店。
这样其实是方便了企业充分地挖掘市场潜力,发挥了规模效益,增大宣传效果,也能减少管理成本啦。但是,有没有考虑顾客的感受啊……逛个街都要见你三遍……心累啊!
说到底,商铺扎堆开店赚钱都是有根据的!
其实,管它扎堆不扎堆呢,方便了我们消费者就是硬道理~
本文综合自界面新闻、知乎等
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