小龙虾都救不了周黑鸭
上线三个月即被赶下架
众所周知，鸭脖界三巨头是周黑鸭、绝味鸭脖和煌上煌，早前周黑鸭本想以推出人气小龙虾来打破鸭脖界三国鼎立的局面，但小龙虾上线仅仅三个月便被赶下架了，随即周黑鸭还需要面对许多不利要素，如毛利率下滑、单店盈余下降等。
随着周黑鸭世界控股有限公司（周黑鸭）、绝味食物股份有限公司（绝味鸭脖）和江西煌上煌集团食物股份有限公司（煌上煌）全部登陆资本市场，现在中国休闲卤制品市场规划已经超过600亿元，其规划及增速在休闲食物范畴上已经处于领先地位。然而，根据2017年中报季完毕，三巨头的股价并没有太亮眼的表现，虽然现在三者市值合共超过400亿元，已超越整个市场规划的三分之二，但卤制品职业前十大企业的市场比例却缺乏30%。
▼周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌市值合共超过400亿元
周黑鸭似乎很早就意识到推出新商品的重要性，故早前决定推出定位在逾千亿市场规划、人气火爆的小龙虾。2017年5月5日，周黑鸭进军小龙虾市场，推出旗下全新品牌“聚一虾”，但新品只可以透过电商管道和少数门店可以购买。上线数日，“聚一虾”日均销量逾3000盒，但随即而来的是一波又一波的差评，“聚一虾”俨然已经成为周黑鸭旗下口碑最差的商品。2017年8月，“聚一虾”就悄悄的下线了。
▼“聚一虾”上线仅3个月就被下架
当时外界其实是看好“聚一虾”上线，周黑鸭股价创出近期新高9.19港元，市值挨近220亿港元。但是在中期成绩发布会结束，产品下线原因浮出水面后，接下来的五个交易日内，周黑鸭股价急跌至7港元，市值降至166.8亿港元。
▼短短五个交易日周黑鸭股价急跌至7港元
对于“聚一虾”下线原因，周黑鸭表示，因为公司正在建设小龙虾的生产线，同时也在开发更适合消费者口味的产品，有机会会在过年时再次推出小龙虾，2018年周黑鸭将会加大小龙虾产品的布局，预计在2019年才会真正在全国各地推出。
作者：陈依彤
编辑：吴雅琦
