阳澄湖大闸蟹进城了!
产量减少价格上涨15%
老饕们有口福啦!2017年9月24日,作为中国三大名蟹之一的阳澄湖大闸蟹正式开湖了。消费者可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,但据京东生鲜负责人透露,目前网上售卖20元左右的“阳澄湖大闸蟹”基本上是普通河蟹,正宗的阳澄湖大闸蟹一只不会低于50元。
据苏州市农委公布2017年大闸蟹产量数据,全年的河蟹产量将在1200吨左右,比去年略低。大闸蟹产量减少的原因是为了响应环保,保护水质;今年阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积减少了一半所导致。
▼大闸蟹年产量减少四成,涨价两成
在价格方面,据批发商透露,往年阳澄湖大闸蟹三两的起水价在170至180元/斤左右,而今年因产量的减少令到价格上涨至210-220元/斤左右。价格的上涨就意味着,一只正宗母的三两阳澄大闸蟹售价最少要到70元,而更大规模的螃蟹起水价达到240元/斤左右。
根据淘宝网相关数据指出,目前消费者购买最多的价格大多在285元以下,占比达到七成;同时,根据商家派发的蟹卷方面,规模大多是八只到十只左右,所谓“阳澄湖大闸蟹”一只最低可达到20至28元左右。
据悉,2017年,阳澄湖的产量虽然有所减少,但销量仍稳居各湖大闸蟹之首。全国各地的大闸蟹为了能与“老大哥”阳澄湖“平起平坐”纷纷开始与电商合作,迎头赶上,如洪泽湖、太湖蟹等已紧随在“老大哥”身后。老饕们若是买不到正宗阳澄湖大闸蟹也没关系,可以尝尝其他品牌的大闸蟹。
作者:吴雅琦
编辑:陈依彤
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