本报讯(记者 陈雪柠)国家统计局北京调查总队近日发布调查数据显示，本市食品安全形势总体平稳，食品安全状况满意度为86.7%，与上年同期基本持平，比2015年提升8.0个百分点，居民对食品安全知识需求强烈。
据悉，近期国家统计局北京调查总队对1000位本市居民开展了北京市食品安全公众满意度调查。调查显示，选择“满意”的被访者比重比上年同期提升4.2个百分点，连续两年攀升。同时，64.2%的被访者表示食品安全状况比上年同期有好转。分居住地看，镇区居民满意度最高，为92.3%，高出全市平均水平5.6个百分点，分别比城区居民和乡村居民高7.1个和5.0个百分点。
调查显示，调味品、粮油类、奶及奶制品位列前三甲，安全状况满意度分别为90.5%、90.0%和89.7%；休闲零食居末位，满意度为70.6%，肉制品和饮料安全状况满意度也低于80.0%。从差值看，不同种类食品安全状况满意度差值呈逐年缩小态势。2017年，满意度最高值与最低值相差19.9个百分点，比2015年和2016年均有所缩小。
与上年同期相比，各类食品安全状况满意度11升5降。婴幼儿配方奶粉、调味品等11类食品安全状况满意度有所提升，其中，婴幼儿配方奶粉提升幅度最大。粮油、蛋禽、豆制品、瓜果、蔬菜5类食品安全状况满意度下降。
从调查结果看，居民对食品安全知识需求十分强烈，99.3%的被访者对食品安全知识有需求。从需求内容看，“如何鉴别真伪”居首位，选择比重为52.6%，列第二、第三位的分别是“食品安全标准知识”和“消费者维权知识”。“食品添加剂知识”和“食品安全法律法规”选择比重也均超4成。
从信息获取渠道来看，传统媒体仍占主导地位。调查显示，当发生食品安全突发事件时，83.5%的被访者通过电视、报刊、广播等传统媒体了解突发事件相关信息，其次是各大新闻网站，选择比重为58.2%，第三是微信朋友圈或个人微博，选择比重为55.5%，而选择政府官网的被访者不足半数。国家统计局北京调查总队相关负责人提醒，鉴于互联网信息内容良莠不齐，真伪难辨，居民个人还需增强分辨能力。
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每到夏天，一则“只要瓜瓤里有黄白色的筋，就说明这个西瓜打过针了”的消息总会在各大社交平台疯传。今日头条“王旗营养师”2016年6月27日发布《西瓜中毒事件，告诉你的家人，一定不要吃“打针”西瓜！》，微信公众号“育儿食谱大全”2016年10月22日发布《这些水果都动过手脚，别买给孩子吃!》。事实上，给西瓜打针，瓜农无利可图，不具可操作性。打针西瓜致人中毒为谣言。
此外，食药监总局明确表示，柿子酸奶同吃致死、笔直黄瓜喷了药、鱼腥草致癌、猪肉钩虫“水煮不烂”、白皮鸡蛋更有营养、微波炉致癌、喝牛奶致癌、方便面为“垃圾食品”等均属谣言。
食药监总局表示，将成立“食品药品安全科普传播联盟”，及时发布权威信息，加大对食品谣言制造、传播者的处罚、追责力度，对造谣情节严重的，将联合相关部门追究其法律责任。
