■ 文｜邢莉，香港财华社财经编辑。
曾因“非油炸”概念走红的方便面品牌五谷道场方便面，被中粮在北京产权交易所挂牌出售无人问津6个月后，出现了潜在卖家。
5月24日，克明面业(002661.SZ)发布公告，宣布拟参与竞拍中粮五谷道场食品有限公司100%股权及5367.95万元债权。
该公告称，五谷道场100%股权挂牌价格为 1283.11万元，债权转让价格合计为3935.14万元。如果本项目形成竞价，成交价格的增值部分属于股权价格的溢价。
辉煌只昙花一现 盲目扩张致资金断链
泡面虽好吃，但却因油炸、防腐剂等因素而被列为“垃圾食品”的行列。到了2005年，卫生部发文质疑油炸食品含致癌物质，一时间市场恐慌，这时，五谷道场瞄准时机横空出世，以“非油炸”概念一炮而红，第一年就做到5亿营收，拿下“中国企业成长冠军”称号。巅峰时期，它的年销售额还一度达到约20亿元，成功跻身国内方便面巨头的行列，堪称市场奇迹。然而，这样的辉煌只是昙花一现。
然而，成功之后的五谷道场开始有些膨胀，迅速走上了盲目扩张之路，结果跌入了破产深渊。起先，为扩大产能，它在吉林、江西、四川、广东等基地纷纷竣工投产，还投资了18亿在全国扩建了38条生产线。同时，在广告宣传上也不计成本，花费了1.7亿元。这导致五谷道场很快就陷入资金链困境。
从2007年下半年开始，开始不断传来五谷道场断货、拖欠经销商和供应商货款，以及拖欠工资的负面消息。到2008年，五谷道场的负债总额已高达6亿元，不得不全面停产。2009年3月，五谷道场被中粮集团收购，再度回归市场。
消费升级+中粮“瘦身” 屋漏偏逢连夜雨
中粮五谷道场在产品的塑造上下了很大功夫。据了解，中粮五谷道场自2012年开始研发“私房五谷面”，秉承“五谷为养”的中华传统饮食之道，将小麦粉与杂粮粉科学配比，同时借助“非油炸”创新工艺的应用，完美解决了一直以来难以使用杂粮作为面饼原料的难题。中粮五谷道场营养均衡，杂粮成为和自然风味都得到了很好的保留，这让中粮五谷道场在口感方面也获得了不小的收获。
只是近几年，大众消费品质升级步伐加快，方便面、啤酒、火腿肠等快消品几乎都出现下滑，某种意义上来说，方便面销量的下滑是消费者饮食习惯变化的必然结果。众多网络外卖平台的兴起也让方便面市场不断萎缩。
更令五谷道场雪上加霜的是，国资委三令五申督促央企“瘦身”。在此背景下，中粮的也不得不进行战略转向。
2016年1月，中粮董事长宁高宁调任中化集团，原中储粮董事长赵双连出任中粮董事长，中粮开始实施瘦身行动。2016年7月，中粮高调宣布，用三年时间重组整合和淘汰退出企业百户，法人机构减少20%。2016年8月，中粮集团旗下中国食品对外发布公告称，将挂牌出售其拥有的可口可乐在中国10个瓶装厂的股权。去年其还完成了巧克力业务的剥离。
而五谷道场2015年的营收仅1.26亿元，净利润则为-1.93亿元，负债高达9.27亿元。自然也难逃被瘦身的命运。最终，中粮决定抛弃五谷道场这块鸡肋，将所持中粮五谷道场食品有限公司100%股权及5367.947822万元债权在北京产权交易所挂牌出售，股权及债权挂牌价格为 5218.243269万元，价款支付方式为一次性支付。
非油炸方便面或将变挂面？
公开信息显示，克明面业此前一直专注于挂面业务，近两年来陆续增加了面粉、半干面、湿面、米粉等品类的生产销售业务。
克明面业方相关人士透露，公司参与此次竞拍，主要也是看好五谷道场“非油炸更健康”的品牌。然而非油炸方便面本就不是方便面的主流，在行业整体萎缩下滑的情况下，五谷道场业绩下滑在所难免，方便面的重度消费群关注第一点就不是健康，所以非油炸的概念，在这一消费群里很难起到作用。不过，相关负责人同时透露，这个品牌是用在“非油炸方便面”，还是用在其他产品，该人士表示，目前还不方便透露。
业内人士分析称，中国面业大鳄克明面业能够拿下五谷道场，将匹配其品类的多元化、大健康布局。但其效果如何估计在2年后才能够凸显。
■ 编辑｜徐冰莹，财华社财经编辑。
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