文/小白读财经（ID：veekn365）
今天的话题关于“牛肉”！
小白上次吃牛肉火锅已经是4个月前的事了。四个朋友小聚，要了一大份肥牛火锅，盘子很大，肉很薄。就为了“舔一下牛肉”，我们花了600大洋！
主要是牛肉价格较高，吃顿肥牛火锅对于工薪阶层而言，近乎奢侈。
然而，一则“美国牛肉即将入华”的消息直蹦眼前，再迟钝的吃货都能闻到那股“肉香”。近日，“美国牛肉入华”似有了具体时间表，7月16日前美国牛肉入华或可成行。
目前，美国超市销售的牛肉每磅不到2美元，折合人民币每公斤不到30元。
那国内的牛肉多少钱呢？
小白查询了多家批发市场的牛肉价格，北京市朝阳区大洋路农副产品批发市场的牛肉价格为46元/公斤，上海农产品中心批发市场价格为58.7元/公斤，大连双兴批发市场价格为52元/公斤……
这些还是批发价格，零售价超过60元/公斤很正常，国内牛肉价格近乎美国2倍。
美国牛肉便宜，与其优良的自然条件和高度机械化的养殖模式有关。美国中西部大平原地区，草场广阔，几千英亩的养牛基地比比皆是。国内是一个农户养几头牛，美国是几十个农场员工养几万头牛。
实际上，2003年前美国已成为中国的牛肉进口国，且排名靠前。只不过那时我们的牛肉消费不多，牛肉市场规模小。到了2003年底，美国牛肉产品被检出牛脑海绵状病，俗称的“疯牛病”。2004年1月，中国为防“疯牛病”，禁止了美国牛肉进口。
现在，国内进口牛肉主要来自6大牛肉生产国。
巴西的市场份额最大，占33%，然后就是澳大利亚，占24%，接着就是乌拉圭，占21%，三巨头合计78%。
作为牛肉出口国，这六个国家的牛肉价格自然有优势。大家可以看到，在美元计价的情况下，6个国家牛肉价格都比中国低。
可是，美国若也加入出口国的行列后，这些国家的情况就不妙了。美国牛肉价格接近4美元/公斤，除了乌拉圭能与之匹敌，其他5国在价格上可能就占不到什么便宜了。
譬如，澳大利亚媒体《金融评论》就为中国进口牛肉市场可能演变为美国、澳洲和南美牛肉的“三国演义”而担忧。
聊完国外牛肉商们的“小九九”后，我们就得了解“美国牛肉”对我们生活的影响了。
现在居民消费物价指数（简称：CPI）的8大构成要素中，食品就占了大头，占比高达34%。若我们细看食品大类，猪肉又占了其中的大头，超过30%。
若是我们变换口味，多吃美国牛肉，少吃猪肉后，我们的CPI会不会下降呢？吃肉对钱包的压力会不会小些呢？
大家要知道，美国牛肉从大洋彼岸飘洋过海来到中国，其中多为冻肉，没有国内菜市场的鲜肉那么好吃，营养成分也有一定量的流失了。小白有个小疑惑，不知大家吃不吃得惯。
或许对于吃货而言，虽口味有些变化，但份多量足即可填补一切。
对于美国牛肉，吃货们自然是满心欢喜，可国内的养牛户就笑不起来了。他们的牛肉在价格上没有优势，只剩”新鲜度“和”口味“能与美国牛肉抗衡。牧童躺在牛背上，看着牛儿吃草，追着落日的”美景“恐难再现。
早前，有机构预测，到2020年我国牛肉产量为784万吨。与此同时，我们的牛肉消费量将达823万吨，按照每公斤牛肉60元计算，这将是个4938亿元的市场。牛肉消费预期将高于牛肉生产量，中间将有39万吨的差额。
小白认为，美国牛肉的到来可能加快牛肉消费增长的进程。
再过两个月，一盘美国牛肉或将摆在面前，你吃还不是吃呢？
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