又一家区域性乳企业绩翻红！
继红星美羚收入、盈利双双报喜之后，骑士乳业（NEEQ.832786）也向新三板递交了2016年半年度报告，营业收入接近1.82亿元，和2015年上半年1.24亿元相比，增幅接近47%，其中酸奶销售同比增长67.21%；归属于挂牌公司股东的净利润约为3807万元，相较于2015年同期2420万元，增幅超过57%。
对此，骑士乳业方面表示，这主要得益于公司在销售上下大力气，巩固老市场，向外扩展新市场，因而实现营业收入的快速增长。
1 对蒙牛依赖度在下降
一提及骑士乳业，便会联想到蒙牛，因为骑士乳业是“傍着”蒙牛发家的，且依赖度较高，但骑士乳业也正在试图扭转这样的局面。
自2009年开始，骑士乳业向蒙牛乳业供应生鲜乳，供应量稳步提高，达成了稳定的合作关系。
据《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君了解，骑士乳业销售给蒙牛乳业的生鲜乳价格，实际执行中根据蛋白质、脂肪指标含量和“随行就市”原则进行浮动，与蒙牛的销售款结算方式为月结模式。
报告期内骑士乳业生鲜乳最重要的客户是蒙牛乳业，2015年前半年和2016年前半年，对蒙牛乳业的牛奶销售收入，占骑士乳业主营业务收入的比例分别为36.03%和23.39%，呈现下降态势。
公开资料显示，骑士乳业的生鲜乳主要来源于合作牧场，而自有牧场的有机生鲜乳50%以上都卖给了蒙牛。
对于合作牧场，骑士乳业一直采用“公司+牧场”集约化采购方式来实现原料奶的供应。骑士乳业方面强调，公司的合作牧场均为规模化养殖牧场，公司原料奶供应在质量和数量上均有充分保证。
目前，骑士乳业已经与10 多个大中型牧场建立了战略合作关系，合作牧场奶牛数量超过1 万头，每年可为骑士乳业稳定提供2万吨以上的生鲜牛乳。
在“公司+牧场”采购模式下，骑士乳业与牧场每年签订年度供奶协议，无论在产奶淡季还是旺季，骑士乳业均按合同价收购生鲜乳。
为什么要这么做呢？
“公司+牧场”模式下，牧场将原料奶固定供应给骑士乳业，无需为原料奶在奶牛产奶高峰或低谷时的销路担忧，保证了牧场利益不会因为产奶季节性波动或乳企的恶性收奶而受到损害，可以更专心投入到提高牧场规模化养殖水平建设上来。
同时，骑士乳业长期为牧场在提高奶牛品种改良优化、提高养殖水平、扩大养殖规模、提高单产水平、改良牧场设施、疫病防治等诸多方面提供全面的技术指导。
五谷君认为，骑士乳业与牧场之间的合作关系的确值得在中国乳业界进行普及，因为这样则可以让上下游形成相互依存、利益共享、风险共担、共同进退的高度战略合作伙伴关系。
2低温产品增幅连续三年超50%
骑士乳业是如何逐步摆脱收入过度依赖蒙牛的局面呢？
一方面，骑士乳业是蒙牛乳业有机生鲜乳的战略供应商，与其建立了稳定的战略合作关系，以优质的有机生鲜乳赚取较普通生鲜乳更高的利润；
但另一方面，骑士乳业致力于打造较强的特色产品研发能力（如“零添加”系列酸奶、巴氏奶等），在实现多样产品批量销售的同时，亦增加了与行业巨头（如蒙牛、伊利等）的差异化竞争关系，提高产品的技术附加值，提升整体利润率。
目前，骑士乳业建设了一座经营土地2万多亩的农场，两座大型集约化、现代化、标准化奶牛养殖基地（场），拥有年产10万吨奶产品的加工厂。
在内蒙古包头地区，“骑士”品牌奶制品以酸奶为主，辅以奶粉、奶茶粉、冰淇淋、巴氏奶、乳饮料等，现具备日处理鲜奶近600吨的生产能力。
骑士乳业的奶制品主要通过直销、送奶服务部、商超和经销四种销售渠道，送奶服务部、商超、经销模式全部为买断式销售。
销售结算方式一般采取月结的模式，骑士乳业的现金销售主要系直销中向个人客户销售的酸奶、巴氏奶等产品。
《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君注意到，骑士乳业生产、销售的乳制品以低温类酸奶、巴氏奶为主，占乳制品销售的75%以上，并且在最近三年低温类产品保持50%以上增长速度。
骑士乳业方面也直言，公司专注于与以“零添加”为代表的酸奶低温产品突破，将继续以“营销”为突破口，实施“走出去”的发展战略，开发和占领更大的市场份额；同时发挥产业链的优势通过成本优势、质量优势转化为市场优势，增强核心竞争力。
【作者：《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君：《财经啸侃》由资深财经媒体人董来孝康创办并担任主编】
