“2016年一整年，我们（和供应商）都在解决这一毫米的事情，看起来很简单的一个事但是却没有厂商能做到。那时候我们已经认识到，产品才是根本，所以只要这个技术问题没有解决，我们的产品就不上线”。小支红酒CEO张红年谈起酒瓶瓶口一毫米的技术问题，两人满是感慨。
在品尝葡萄酒的过程中，我们往往通过品酒来去分辨酒的好坏。然而，实际上，葡萄酒的酒瓶也提供给了我们一些判断葡萄酒的线索。因此，认识葡萄酒的酒瓶同样对我们品酒很有帮助。目前市面上最常见的酒瓶有波尔多型葡萄酒瓶、香槟酒瓶、勃艮第瓶、罗纳河谷瓶、莱茵瓶（Rhine Bottle）、加强酒，甜酒瓶等等。但小支红酒的试管状酒瓶，几乎是前所未有的创新型酒瓶，那么在自主研发的过程中，遇到的技术障碍是他们的难题。今天，我们有幸采访到小支红酒的CEO张红年与合伙人陈成，给我们讲述小支红酒背后的技术难关与故事。
瓶口一毫米，费心一整年
小支红酒的创意来自传统红酒瓶的颈部，细长而优雅。但是受传统生产工艺制约，酒瓶玻璃较厚，且瓶身均有接缝，无法达到小支的要求。“我们的想法是，在传统工艺基础上进行创新，选用较薄的透明玻璃管材去增加酒瓶的通透性，这样就能更直观的去显示酒汁的色泽”。
“我们专门为小支酒管定制了铝盖，密封性解决了，可盖子和瓶身的高度比例却不协调。密封性和颜值，因为几个毫米的误差，无法取得平衡。于是我们试制、测试、调整、再试制、再测试、再调整，在这个过程中，我们要去更换玻璃材质、调整酒管尺寸、优化铝盖材质等，直到最后解决最后一毫米”。小支红酒供应商陈成讲起当初一毫米的技术问题，最大的感受是，问题一定要坚持去解决，想办法攻克、干掉“它”，我们才能走的更远，更顺。
密封技术如何解决？进口德国BVS技术
业界人士都知道，红酒瓶不同的封口技术对不红酒品质有不同的影响。长期以来，人们都认为软木塞封口的葡萄酒更有利于陈年，是因为它可以使一定数量的氧气进入瓶中进行换气，但这样却容易发霉污染酒。如今，随着科技的进步，市面上已出现标注“呼吸指数”的螺旋盖，可以更加精确的控制氧气的进入量。但这对于小支红酒却不适用。
小支红酒独有的试管酒瓶，不仅让张红年，也让很多国内生产商犯了难题。新材料的使用也带来了新的问题，产品密封性受到极大影响。木塞和螺旋盖都适用不了小支酒瓶的情况下，张红年决定用铝箔垫片代替，但这个技术很多国内厂商做出来的东西达不到要求。为保证酒的质量，张红年奔赴德国，采用德国独有的BVS技术解决了小支红酒的“封口难”。
成功申请专利，再次重新出发
截止2017年3月，困扰小支红酒的几个核心技术问题总算是解决了，张红年心里终于松了口气。神奇的是，偶然的一天，专利下来了，这对他来说就像是“天上掉下来的惊喜”，照他的话说：“你看，只要我们认真做一件事情，老天爷都会帮我们”。可不是这样吗？要不是有之前的努力，惊喜怎么会随之而来呢？
在今年开春的政府工作报告中，总理说“要鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神”。工匠精神”是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精、更加完美的精神理念，这种理念实质是追求一种“匠心营造”。这个时代不缺“粗制滥造”更不缺“滥竽充数”，缺的是匠心。张红年认为，“富有激情、负有责任”是一名匠人最基本的态度，而小支红酒正是在这样的态度下给人以“注重品质、注重细节”的匠人情怀。希望这种精神，能够随着网络流行语的传播进入到每一个行业、扩散到每一处角落、影响到每一个人，让“匠心营造”萦绕我们的生活。
