庞小伟
职位：天使湾CEO
投资阶段：种子期、天使期
投资领域：互联网等
代表案例：下厨房、小恩爱、神猪、火花TV、洋码头、扇贝网、8天在线、风先生、美妆心得等
项目小档案
项目名称：下厨房
所属行业：菜谱APP
融资情况：2012年6月获得天使湾和九合创投天使投资。2012年10月获得联创策源和挚信资本数百万美元A轮投资。2015年完成3000万美元B轮融资，由华创资本领投，京东跟投，A轮投资方挚信资本、联创策源继续跟投。
都说吃喝玩乐是人们日常休闲的四大乐趣，其中，吃排在首位，足见其重要性。
每个人都离不开一日三餐，随着互联网对传统餐饮行业地不断影响和改变，网上涌现出来大量和“吃”相关的APP。
有的是适合外出就餐时使用的团购APP，有的是适合订餐时用的外卖APP，还有的是适合在家做饭使用的菜谱APP等。
随着外卖APP的日益普及，越来越凸显出了外卖APP的方便快捷。
但是，在这种省时省力的订餐模式大行其道之时，另一种美食菜谱类APP也同样备受追捧。
一、菜谱APP俘获海量忠实粉丝芳心
经常看到，一到饭点，不少上班族、学生党，以及宅男宅女，就会通过外卖APP下订单。
而另外还有一个庞大的群体，他们则是打开菜谱APP，对照烹饪流程，为自己，也为家人亲自下厨，制作美食。
1.国内主流菜谱APP锁定前4家
根据艾瑞咨询《中国美食菜谱应用研究简报2015年》数据显示，目前，我国移动美食菜谱领域正处于发展期。
菜谱类APP不但在覆盖人数上稳步上升，而且其用户人均有效使用时间也在逐年上升，从2014年1月只有24.24分钟，提高到2015年5月的63.97分钟，最高更是达到了79.93分钟。
比达(BigData~Research)发布的《8月菜谱类APP用户监测报告》中数据显示，今年8月，菜谱类APP活跃用户数方面，豆果美食、好豆菜谱和下厨房的月活跃用户数依旧保持领先，分别达到532.4万人、503.67万人，以及477.44万人。美食杰依然紧随其后，月活用户数达到333.76万人，与前3名一同被列为第一阵营，而第5名及其后的APP月活跃用户数均在63万以下。
与《7月菜谱类APP用户监测报告》对比不难发现，月活排行榜前4名的APP中，好豆菜谱涨幅最大，增加超过了100万之多。前4名APP目前几乎占据了80%的市场份额。市场阵营逐渐拉大距离。
从比达今年的数据来看，2016年2~8月菜谱类APP月度总活跃用户数整体呈现稳步增长态势，也就是说其市场潜力巨大，并有待进一步挖掘，后市竞争将更加激烈。
2.菜谱类APP粉丝稳增原因
起初，菜谱类的商业模式并不如团购、外卖类的清晰，经济收入也不及后两者。
但是在人们越来越讲究生活品质的趋势下，在家做饭具有格外的优势：
其一，长期在外就餐、定外卖，会被迫摄入过多的油；
其二，从食材来看，自己下厨确保食材的新鲜和品质；
其三，亲自下厨更加容易增进家人之间的感情交流。
在如今遍地吃货的时代，如果能为心仪的对象亲手制作一顿色香味俱全的美食，那必然会提升好感度。
然而，现在大多数年轻人都不擅长烹饪，往往存在没有经验，不会做的情况，这时，菜谱类APP就提供了非常好的解决办法。
而且，现在的菜谱APP除了展示制作过程，还为忙碌的没时间去菜市场挑选新鲜的食材的用户，提供在线食材订购，更加方便用户，节约了前期准备时间。
以位居行业第一阵营的“下厨房APP”为例，这里我们来看一看它为何能获得如今400万以上月活跃用户数的成绩。
二、下厨房：菜谱工具+社区+电商
下厨房于2011年3月正式上线，同年7月其同名APP发布。
2012年6月获得天使湾和九合创投天使投资。
同年10月获得联创策源和挚信资本数百万美元A轮投资。
在做好原创菜谱内容的同时，下厨房还积极扩展盈利能力，2014年11月，“下厨房市集”上线，这一板块开始以电商模式进行运营。
自此，由一个菜谱工具类应用成功转型为一个集合了工具、社区与平台电商属性的家庭美食入口。
2015年完成3000万美元B轮融资，由华创资本领投，京东跟投，A轮投资方挚信资本、联创策源继续跟投。
创始人王旭升（Tony）表示：“下厨房的初心是期望让回归家庭生活的人们吃得更好，从过去的菜谱内容分享平台逐渐拓展出一个电商服务平台。在完成B轮融资后，我们将进一步融合内容和商品的关系，满足更多用户对于美食和家庭生活品质的需求。”
经过一段时间的运作，目前下厨房“市集频道”已经吸引了几百家线上卖家入驻，品类包含特色食材、厨房器具、水果生鲜、烘焙、调味料等。日均订单量已经超过10000单，且均为原有社区流量转化。
同时，截止2016年8月，下厨房已经拥有接近60余万条原创菜谱内容，2000万美食作品上传至下厨房，忠实粉丝的队伍不断在壮大，也为进一步通过集市频道和广告提高利润。
基于对下厨房未来前景的看好，作为B轮的投资方，京东投资部负责人表示，京东将为下厨房提供优质精选商品和配套物流服务，以“京东优选馆”的形式入驻下厨房。
未来，随着双方合作的深入，下厨房的用户和商家将有可能享受到来自京东的供应链服务，合作发展潜能巨大。
三、天使湾庞小伟：看好下厨房挺过难关
之所以会投资下厨房，天使湾CEO庞小伟指出，“下厨房Tony在创业之前是豆瓣的产品经理，性情内敛质朴，内心藏着对美好事物的真挚喜欢，他将下厨房视为生命的作品，所以才会做出如此美好优质的产品来，我自己也被‘唯有美食与爱不可辜负’、‘是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱’这样的solgan所深深打动。”
虽然下厨房现在的发展比较顺利，但作为当年天使轮的投资人，天使湾CEO庞小伟深知下厨房曾经经历过的磨难。
在下厨房获得B轮融资之前，面临公司账上现金流已近枯竭的危机，也正是在那时，庞小伟专门给下厨房CEO Tony写了一封信，以志同道合者的身份，帮助Tony分析了现状和问题，从理性和感性两方面激励了Tony。
据庞小伟回忆，除了融资问题，当时下厨房团队压力非常之大，CTO离开，技术骤然遇到压力，系统崩溃数据丢失等等。
庞小伟在信中指出，菜谱APP是一个绝无仅有的市场机会。“2013年、2014年是移动互联网的战略机遇期，是互联网从业者一生中绝无仅有的机会，移动互联网的安卓用户群体将有5亿元用户的增长。如果咬紧牙关、做好产品、推广得当，我估计下厨房的量将明年会有800万，2014年会有2000万。下厨房的定位，目前是互联网巨头们忽略的细分市场，但是潜力巨大。而且用户质量很高，单个用户价值远远超越一般通过付费推广买来的用户。”
庞小伟还结合当时下厨房的现状，提出了未来商业模式的探索。“我觉得你于商业模式的尝试有些胆怯，甚至会觉得商业化会伤害产品体验，而事实上最好的产品体验，一定来自于商业化。我之前发过一条微博：创业者，如果你是一个商业领域的创业者，那么你必须要具备商业意识、要理解商业逻辑、要思考商业模式。说白了，需要你是个商人，是个生意人。在商业领域，所谓创新改变世界，其实是‘生意改变世界’，更准确地说是‘生意持续改变世界’”。
“在商业化上，你有两种选择：第一种是尝试有把握的收入，其一，广告就是一个好模式；其二，导购也是一个好模式（可以在网站上做、可以在APP上做），进可以做独立B2C（将社区和电商结合起来在商业上是天合之作，设想今天豆瓣和当当是一家），退可以撤销。另一种是让对手去尝试商业模式，尝试成本让他们去承担，你贴身观察，有效果马上跟进。”
“同时，你也要认识到，商业化本身也是一个过程，如果没有尝试和摸索，并在过程中如同产品体验那般持续不断地迭代优化，不会有后面良好的盈利结果。”
庞小伟还提出了他的建议：
1.思考在不同资源下（无钱、小钱、中钱、大钱），需要采取的不同策略、方法和道路。
2.在没有资金到位之前，适当压缩开支，争取生存更长时间。
3.努力对外融资，同时做好准备老股东再增点资。
“创业的道路起起伏伏，不停地顺境逆境，可贵的创业者要练就一颗坚定的心，去穿越过程中的波谷。”庞小伟鼓励Tony坚持下去。
此后，险象环生，下厨房完成了3000万美元B轮融资，目前公司挖掘新的经济增长点，运营正常。
四、金牌顾问观点：适度创新迎合用户更深层次需求将成为竞争高地
其实菜谱类APP和许多工具型APP都存在着商业化、变现的压力和痛点，特别是像离钱远，做兴趣人群工具的APP，尽管它们都在不断地尝试和探索，但目前的收入离理想还差得很远。
正像之前金牌顾问所说的，移动互联网和PC互联网的商业模式真没什么变化，无非是流量、广告、游戏这三大块。而目前这三块的大部分收入都流向了BAT，剩下不多的金钱被众多APP分食，僧多粥太少是中国移动互联网的残酷现状。
根据金牌顾问的调研发现，目前菜谱类APP主要的赚钱招数主要是以下几个：
1. 精准广告投放
例如电器类、零食、奶粉、烘焙培训、食材及工具类、电商宣传等。
2. 电商分成
这是很多工具类APP的必选项，因为简单易行，流量反正在那里，万一有人点进去买了呢！这样就会有一笔电商返佣。
3. 出版图书
和平台的美食达人合作出版图书。
4. 输出数据
通过分析用户的行为，对主流用户的购物行为习惯的挖掘，有利于厨具电器类商家设计产品，也有利于科技公司关于健康管理软件的指标监控设计。
比如：豆果美食倾向于大数据输出，与厨具电器类企业合作，形成智能厨房新经济。核心是为消费者提供智能交互体验，豆果提供内容，促成品牌的营销。
不过，这种有用户就可以做用户全系列生意的想法，已经被不少工具类APP证明并不那么成功，90%以上用户的选择是，在这里获得内容，然后购物去天猫淘宝和京东、社群交流则去微信。
因此，金牌顾问建议，菜谱类APP可以深耕兴趣人群，利用二八法则，将少数的兴趣人群转化为自己的现金流，为他们做好精准服务，定制更多产品、活动、培训等，因为兴趣对消费的促进是巨大的。
在流量巨头垄断的今天，再去烧钱换流量已经变得越来越愚蠢了，抓精准流量，经营精准流量可能是在BAT天下的中国互联网中最明智的生存之道。
互联网走到现在，已经变得越来越像水、电一样，它是工具，它可以提高效率，但它绝对不是商业的万能良药，商业的本质也绝对不是互联网！
五、主要竞争选手
名称：豆果美食
简介：成立于2008年1月，隶属于北京豆果信息技术有限公司，是一个为用户提供美食分析交流互动平台。CEO为王宇翔。2013年11月，豆果美食完成2500万美元C轮融资，投资方为高瓴资本及清流资本；2012年3月，获得纪源资本800万美元的B轮投资；A轮融资在2011年6月完成，投资方为盛大资本。
编辑：黄丽
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