一、什么是Resy
Resy 创立于2014年，总部位于纽约，致力于提供一款以消费者为中心的移动app，主要为那些喜欢去热门餐厅吃饭，但讨厌刻板预订要求的用户提供服务。
使用Resy app预订的用户不必再拘泥于6:30还是10:00的预订时间，用户时间选择更具灵活性，也更加任性，如果用户想在8:00用餐，那就可以将预约时间定在8:00。
与此同时，Resy还面向餐厅提供软件服务，并与洛杉矶、迈阿密、纽约、华盛顿特区、旧金山等美国50多个城市的1000多家餐厅进行合作。
Resy公司主要针对高端餐饮市场，帮助用户预订餐厅位置，并且捕捉用户数据，来帮助餐厅更好地服务回头客。
Resy曾允许顾客为最热门的位置竞价，可后来取消了这一系统，而开始尝试其他一些技术，比如使用Apple Watch上的软件，提醒服务员顾客已经落座。
Resy首席执行官Ben Leventhal说，Resy会给每一位顾客量身定制可选择的餐厅列表，使得列表上的餐厅选项适合顾客偏好。他说新一轮融资将帮助公司拓展新市场，并测试新的软件功能。
Resy主张利用科技提高人们的餐厅体验。食客们通过这一快速预定软件预约座位，餐厅则通过Resy减少预定未到者数量，以及辅助员工提供个性化的服务。
2016年这家初创公司已经获得了100万注册用户，在50个城市占领了1000家餐厅，每家餐厅每个月支付899美元的订阅费。不像其他以座位预定为中心的竞争对手，Resy所考虑的远不止如此。
1.便捷的交流
当特定的餐桌开放时，Resy会提示用户，客人们可以评估自己是否会迟到或者带多了朋友。Resy与Airbnb的最新合作关系也会很快允许旅行者们在预定房间的同时也可以预定餐桌。
2.流线型的顾客服务
经理们可以通过Resy追踪“微小的行为”——人与人之间很小的互动也能创造愉快的回忆。联合广场餐饮集团（USHG）利用Resy加快酒水服务，了解衣帽间信息以及回忆常客的点单与偏好。
3.数据分布
餐厅可以选择与其他餐厅共享菜单信息，以便知道哪些食客异常活跃或者是有特殊偏好。Resy相信，如果顾客在初次进入一家餐厅时就受到了常客的待遇，那么他们一定会成为回头客。
二、融资情况
2017年1月9日，餐厅预订软件 Resy 宣布完成 1300 万美元 A 轮融资，由 Airbnb 领投，First Data Corporation、RSE Ventures 和 Lerer Hippeau Ventures 参投。公司计划利用本轮融资将业务拓展到 20 个新市场，并用于公司工程和基础设施方面。
时间 | 金额/投资轮 | 领投机构 | 投资机构数量 |
2017年1月 | 1300万美元/A轮 | Airbnb | 4 |
2014年7月 | 200万美元/种子轮 | Lerer Hippeau Ventures | 6 |
Vayner/RSE |
三、Airbnb为什么投Resy
或许出于对酒店业抵制的担忧、市场的政策监管压力，也处于自身发展策略，Airbnb开始从单一的住宿分享，延伸到更多出行相关领域。
去年11月Airbnb在洛杉矶的全球房东大会上，创始人Brian Chesky就开始展示Airbnb更多的可能性，其中提到未来将会实现能在Airbnb应用上预订餐厅座位。此轮领投Resy后，计划今年4月，Resy的餐厅订位服务将接入Airbnb平台。
Airbnb将其平台划分为三个板块的服务，分别是“房源”、“体验”、“攻略”。“体验”板块中包含Airbnb新推出了“Trips”项目，让游客在出行过程中可以预定更多的旅行活动，比如参观房主的音乐工作室、外出采集松露。
项目推出时，Airbnb已经在全球12个城市有500项活动，这些率先试水的城市包括洛杉矶、旧金山、底特律、哈瓦那、伦敦、巴黎、开普敦、东京、首尔，未来这项服务计划被推广到更多城市。Fortune网站报道称，Airbnb向其中一些盈利性活动抽取20%的佣金，这比Airbnb从短租收益中抽取3%的比例高很多。
Airbnb的CEO Brian Chesky表示：“我们最珍贵的一些旅行记忆应该都包含对当地美食的体验，所以帮助用户找到那些优质餐厅并进行预订是我们跨出住宿领域，专注整个旅游市场过程中很重要的一个服务环节。对于我们来说，Resy是一个非常合适的合作伙伴，它能够帮助我们顺利进行这种转型。”未来几个月内，Airbnb会将Resy整合到自己的应用程序中。
Airbnb甚至表示将来要增加更多的延伸服务，包括能在App上预订车辆，甚至订一份食品杂货的外送。2016年底彭博社消息，称Airbnb有计划推出机票订购服务的考虑。目前Airbnb融资超过30亿美元，估值达到300亿美元。
四、其他相关初创企业
1.Velocity
上流社会的消费支出出现了新变化：过去奢侈品主导市场，而现在，富足的消费者更愿意在就餐体验上花同样多的钱。Velocity敏锐地嗅到这一变化，打造世界顶级餐厅在线预订平台，满足高品质就餐需求。
2016年8月，搜索和即时预订平台Velocity获得2250万美元B轮融资，致力于打造高端用餐体验，由DIG Investments领投，喜达屋酒店创始人Barry Sternlicht和礼宾业巨头John Paul参投。该轮融资对公司品牌提升、新功能拓展以及在全球主要城市创立市场都具有里程碑式意义。公司将利用该笔资金，计划到2020年把市场扩展到29大城市。
Velocity于2014年在伦敦成立，现在伦敦和纽约设有两处总部，在洛杉矶、迈阿密和旧金山设有办事处。作为一个提供世界顶级用餐体验的数字平台，Velocity的用户通过手机App搜索多家顶级餐厅，即时或者提前7天预订餐厅，并且在App上支付餐费。公司已与1100余家餐厅合作，包括数家米其林星级餐厅。目前，与其合作的世界顶级餐厅包括：Blue Hill、 Toro、Lure Fishbar、Slanted Door、Cala等等，而一风堂（享誉全球的日本拉面公司）更是任性，只能通过Velocity预订。
2015年，公司曾获得1600万美元A轮融资，并在几个月内收购数家全球餐厅管理平台：美国领先的餐饮移动支付应用Cover；加拿大移动支付应用服务Tab Payments；英国餐厅搜索和手机预订应用程序Uncover。通过这些战略收购，Velocity想打造一个集成的就餐体验，为用户提供无缝、简单易用的平台。
2.Reserve
Reserve是一个基于移动端的餐厅预订app，你可以在Reserve上寻觅自己喜欢的独特餐厅，而后直接在移动端上预订座位，Reserve会即时帮你确认是否预订成功，接下来，你只需要去餐厅享用美食即可。
当然，Reserve不仅仅希望自己是一个预订工具，它还希望可以像一个管家一样将食客们的用餐体验照顾周到：比如当用餐完毕要结账时，Reserve会把账单直接同步到手机上，你只需要一键便可以完成支付，不必再忍受平常漫长的结账流程。你还可以在用餐完毕后给餐厅一个点评，指出体验不好之处，说不定在下次用餐时便可以被改进。
值得一提的是，由于Reserve让食客提前进行了预订，因此它可以让餐厅对进店的食客都有基本的了解，比如他会何时到店？有几个同伴？知晓了这些信息，餐厅便可以像对待常客一样对待第一次上门的食客——微笑地叫着你的名字say hi，自然地把你引导到符合你们人数的座位上。
在美国，90%的餐厅雇员在50人以下，70%的餐厅都是单体餐厅，而在这些单体餐厅里，12小时轮班制、一周七天的工作日几乎都是常态，餐厅经营者、厨师和服务员们都忙到没有时间可以好好照看他们的顾客，潜心于研究如何给客户带去味道更好的菜品以及更友善的服务。
所以Reserve不仅仅要给食客一个从未有过的良好用餐体验，他们还要帮助餐厅解决原有的困境，释放出餐厅的时间和创造力让他们可以去做得更多。因此，在收费模式的设计上，Reserve也选择了不向餐厅收费，而是通过免费地帮助餐厅提高自身的服务品质，去向用户收取每单5美元的额外服务费用。
3.Nowait
2017年3月，美国最大点评网站Yelp以4000万美元现金，正式收购了餐厅候座应用创企Nowait。
Nowait于2010年成立于匹兹堡，研发了一款为餐厅解决客户排队用餐问题的应用，用以简化和优化前台操作，包括提高翻台率和确定等候名单。该公司自成立以来获得了约2200万美元的融资，其中包括2016年8月份来自Yelp的800万美元战略投资。另外，Yelp用于收购Nowait的4000万美元中也包含了Yelp先前拥有的股份。
Yelp和Nowait的携手合作，还旨在使Yelp用户能够快速获取餐厅候座信息并进行远程排队，从而大大减少在餐厅外排队等候的时间，而这些步骤只需要通过Yelp的手机应用就可以完成啦。如果餐厅的翻台率很高，用户很可能会错过自己的叫号时间，那么Yelp用户就可以在App内反馈，说明自己可能会迟到，或者马上就能赶到，要求延迟叫号。这基本上取代了手持式蜂鸣器或写着号码的纸片等待叫号这类落后的排队方式，用户只需要有一台智能手机就可以取号排队了。
Yelp的联合创始人兼首席执行官杰里米·斯多普尔曼（Jeremy Stoppelman）在新闻稿中表示：“Nowait的商家信息非常全面，这使得我们能够提供实时座位信息，帮助食客更好地选择餐厅就餐。Nowait很快就已经成为了Yelp用户心中不可或缺的一个功能，也为优化Yelp的餐厅信息做出了相当大的贡献。通过此次收购，我们将加快在餐饮业的步伐，让Yelp的用户能够更快的脱离挑选餐厅的苦海。
据统计，Nowait已经在美国和加拿大与超过4000家餐厅合作，也就是说，此次收购使得Yelp能够直接获取这数千家餐厅的各种信息。
4.OpenTable
一家专门提供餐厅预订服务的提供商，目前签约的餐厅数超过31000家，每月通过其网站和移动app预订餐厅的人数约达1500万，成立于1998年。公司于2009年上市，2014年被酒店预订提供商Priceline以26亿美元收购。
Opentable的营收主要来自三部分：消费者的订餐佣金、餐厅管理软件的月租费、预装和其他收入。
Opentable向餐厅提供电子订餐系统ERB。ERB除了基本预订系统以外，还集成餐厅现场管理、CRM、营销推广等功能。ERB解决方案还包括触屏终端等硬件设备。购买Opentable ERB系统的餐厅需要向Opentable支付一定的初装费用，以及每个月249美元的月租费(北美市场)。当然，餐厅也可以选择不安装ERB系统，而是利用Opentable提供的Connect系统直接从网站或者APP端获得订单。订餐佣金根据渠道和客户的不同而有较大的差异。消费者如果从餐厅自己的网站进入，利用Opentable的系统订餐的话，每笔订单餐厅需要向Opentable支付0.25美元的佣金。如果消费者通过Opentable的网站或者APP下单，ERB客户每单只需支付1美元佣金，而Connect客户则需支付2.5美元佣金。另外，Opentable还提供“1000积分”的针对会员的促销活动。客户需要为相应的订单支付每笔7.5美元的佣金。
分析师：沙咏杰
