9月17日，由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会倡导举办的中国坚果健康周正式启幕，消费君从开幕式上获悉，随着人们生活水平的提高，随着“每天一把坚果瓜子，有益健康”膳食理念的深入人心，坚果炒货已经跃升为休闲食品领域的第一大品类，并且展示出惊人的增速。
中国食品工业协会坚果炒货专业委员会常务副会长翁洋洋在发言中指出，2016年坚果炒货行业规模以上企业主营销售收入达1327亿元，同比增长9.2%。而全国食品行业的销售增长率仅为6.5%，这意味着坚果炒货行业要比食品行业高出2.7个百分点。
确实，最近几年坚果炒货不仅是人们日常消费中的首选商品，也是送礼的佳品。由于购买方便、配送方便，坚果炒货在电商渠道上的增速更为惊人。据京东商城消费品事业部（干货食品部）总经理李昌明介绍，2016年京东超市食品行业销售额同比增幅119%，其中，增幅最大的是坚果炒货类目，同比增幅超过138%，高于行业整体增长。
一些品牌例如三只松鼠等，更是由于抢占了先机，吸引来了一批拥趸者，销售额节节攀升，已经开始冲刺资本市场。
消费者之所以爱吃坚果炒货主要是因为，其具备的健康功能。2007年美国FDA就向全球发布坚果食品具有5大健康功能，我国政府发布的《中国居民膳食指南》也将坚果籽类食品列入其中，2016年5月国家卫生计生委发布最新的《中国居民膳食指南2016》，再一次将坚果与籽类食品列入日常膳食结构表中（每人每天推荐食用量为25-35克）。
来自京东的数据就显示，在坚果炒货的消费者构成中，女性用户占比比较高，截至2016年增幅超60%，90后则是流量担当。由于受到了广大90后消费者以及女性用户的青睐，过去10年来坚果炒货行业一直保持着15%以上的稳步增长趋势，截至目前已经跃升为休闲食品里的第一大品类，占比高达35%左右，市场规模从2005年的100多亿元，攀升至去年的1300多亿元。
不仅规模增速迅猛，利润增长在食品行业也是首屈一指。翁洋洋表示，去年坚果炒货行业规模以上企业利润增速为7%，比食品行业高出0.9个百分点。固定资产增速10%，比食品行业高出1.1个百分点。
坚果超过行业仅加工制造带动的就业人数就是15.6万人，“坚果炒货行业不仅为消费者提供了健康食品，还解决了这么多人的就业，数据很惊人。”翁洋洋如是说。
这当然离不开行业协会的支持，去年，为了推广普及坚果炒货，行业协会组织创建了9.17中国坚果健康周活动，吸引了线上线下近1亿人次参与，今年坚果健康周活动比去年规模还要大，仅企业层面，线上线下报名参加活动的数量就是去年的2倍。
