自昨日，海底捞又火了，但却不是因为服务....而是因被暗访的媒体记者报道：老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……
后厨老鼠乱窜，画面令人作呕
据报道，今年5月初，有媒体记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店。入职第一天，就在后厨的洗杯间发现了老鼠的踪迹。接下来的几天里，也陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。
在海底捞劲松店暗访近两个月的时间里，海底捞劲松店请除鼠公司清理过一次老鼠，但没过几天，又有老鼠出现。
2017年5月29日，凌晨3点26分，记者在海底捞劲松店初加工间拍摄的老鼠。
报道还表示，在洗碗间，工作人员会一边打扫卫生，一边洗碗。用来清扫地面、墙壁和下水道的扫帚和簸箕，还会用作清理洗碗机和储物柜。
清扫工作完成后，员工簸箕和抹布会被放入洗碗池内清洗，扫帚会被放在洗碗机传送带上面沥水。
不堪入目、令人作呕的画面还有很多，为了不想影响大家周末的胃口，彩贝财经（公众号icaibei）就不再一一列举了。
海底捞回应：问题属实 已布置所有门店进行整改
针对这个事件，海底捞公关速度也很快，可以说是在第一时间承认了，回复称问题属实、十分愧疚，已经部署全部门店的整改计划。彩贝财经（公众号icaibei）小编总结下，简而言之就是这锅我背，这错我改，员工我养！
有图有真相！
漂亮公关≠降低食品安全底线
海底捞的这一个回应，事态居然直接逆转，不少媒体瞬间由“恨”转“爱”，开始哭哭啼啼写文章，“当然是选择原谅海底捞”。大家觉得，海底捞能这么回应，真是尊重媒体尊重顾客啊，皇恩浩荡。
等等....一个回应就忘记厨房里的风景了？这注意力转移之迅速、底线之低、容忍度之高，着手让小编佩服！
彩贝财经（公众号icaibei）小编不得不说，海底捞的回应确实迅速、漂亮，但也只是相对他的蠢对手来说。
一般企业出现这种问题，有的公关选择遵循先捂、后否认最后耍无赖的三部曲，这种做法往往不被消费者买帐！
而另一种就是像海底捞这样教科书般的公关案例，迅速全面地予以回应，承认错误并提出解决方案！
不过，这不就是分内的事吗？如今海底捞只是给了个不拖沓的声明，一些人就转向帮海底捞唱赞歌高呼圣明，这事儿小编我真是有点儿看不懂。
原来糊弄顾客这么容易，招两个妙笔生花的公关写手，食品安全问题就迎刃而解了？
食品安全的底线不能降！
海底捞犯了餐饮业最致命和最不该犯的错，然后就是做出平常的规定动作，即有错认错，知错就改这是幼儿园小朋友都知道的道理，还需要表扬吗？
食品安全问题是餐饮业的命脉，这都能出现问题，不应该被一个所谓诚恳的认错稿就掩盖了。食品安全的底线，不能降低到海底去捞，也就是说不能降低到一个认错、整改就可以获得点赞受到好评的地步。全社会对待公共卫生和食品安全问题，应该是零容忍的。
彩贝财经（公众号icaibei）小编呼吁：错的就是错的，只要越过安全的底线，就不能轻易饶恕。底线越高，容忍度越低，中国的食品安全问题才会得到解决。
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