针对日益升温的无人店，我国百货商业协会无人店分会从昨日开始就未来无人店业务经营进行了广泛的意见征询，目前，我国无人店经营企业中的主流已经向分会提交意见和相关材料。
无人店概念大热
无人店，是一种新型商店经营模式的代名词。顾名思义，这是一种没有销售人员在旁服务，由客户自行完成买卖商品全过程的一种自助商店。今年6月初，一家名叫“缤果盒子”的无人收银商店登陆上海，这家店首次打出“可规模化复制的24小时无人值守便利店”的招牌，极大的引起了人们的兴趣。由此，“无人店”这一概念开始席卷全国。
截至现在，“缤果盒子”已经陆陆续续在我国开了8家分店，根据其数据显示，自开业以来，“缤果盒子”累计接待数万客户，没有一起偷盗破坏事件发生，用户回头率高达80%。
“缤果盒子”的无人店的运营不靠人力，而主要靠各式各样的“黑科技”。在没有客户光顾时，店子通常为封闭状态，而客户上门时，主要通过扫描二维码开门。入店后，新到访的客户还需经过一道注册手续，需要提供身份证信息和手机号码进行绑定，绑定后方可开始体验自助购物。店内商品一应俱全，全程由客户自行挑选，待客户选好物品后，便到店内的商品识别区进行扫描支付。由于每件商品上都有“身份证”，因此客户只需对准仪器轻轻一扫，无人店就可识别出客户购买的商品件数和单价，并计算出客户应付金额。等客户进行支付后，便可拿着所购物品轻松离店。整个过程非常方便快捷，用户体验也不错，并且据“缤果盒子”统计，其初始投入成本和后续运营成本低于普通便利店80%以上，对于这种巨大的成本压缩，“缤果盒子”的解释是，相对普通便利店而言，无人值守便利店节约了人工和占地，使其运营效率更高。由于存在强大的成本优势，无人店商品的价格也比普通便利店要更低。
低价格和新奇的体验不但吸引了不少消费者，更引起大量投资者的关注。在“缤果盒子”大热后，各类电商巨头对此虎视眈眈，尤其是阿里和京东。阿里推出了“淘咖啡“进行试水，而京东则以两款无人产品开启了无人零售争夺战。不仅是各类大佬们想分一杯羹，连很多个体户都希望加入到无人店的大队伍里来，据了解，有些小区内卖水果蔬菜的个体小商店也采用了无人店的模式来吸引客户，尽管他们没有先进的技术设备，但是依靠简单的扫码支付和对小区居民素质的信任，他们也很乐意采用这种方式。随着越来越多的人加入无人店大潮，无人店行业也越发的鱼龙混杂了。
国家出手干预，无人店问题大揭露
尽管无人店看起来像一块千好万好的香饽饽，但其实在表面的辉煌下，存在着许多质量问题，首当其冲就是技术问题。尽管引领无人机潮流的“缤果盒子”声称运用不少黑科技，但是黑科技是否能运行顺利还是要打个问号。无人店内商品都有“身份证”，但是这一身份证识别准确度并非100%，有时会出现商品识别错误现象， “缤果盒子”某分店就曾多次出现这种问题。与此类似，阿里的“淘咖啡”甚至因为技术问题经历了关门停业，由于技术的不稳定，想大规模投入商用目前还很遥远。
另外，大部分无人店都经营食品业，向消费者售卖饮食类产品，那么这就有一个食品安全隐患问题。例如，无人店无人看守经营，那么所存放的生冷生鲜食品很容易过了保质期，在无人察觉的情况下卖给客户，导致出现食品安全事故。此外，防暑防蟑螂也是普通超市非常头痛的问题，无人店未必就能完全克服。因此，无人店经营的商品是否合规是否安全，需要经营者进行核查，并承担可能出现的安全责任。
根据无人店现行出现的以上问题，我国百货商业协会无人店分会决议对无人店行业进行整顿，并发布了《中国无人店业务经营指导规范（意见征询稿）》，《意见征询稿》对无人店的设置、经营、仓储、物流等均提出了明确的细化要求，要求无人店经营企业承担更多的经营者责任，切实保护消费者的食品安全及其他各项权益，这标志着国内无人店业态已经正式迈开了规范化管理的第一步。《意见征询稿》中明确要求无人店经营者应严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规要求开展经营性业务，相关业务除应及时向政府监管部门申报外，同时需提交报备材料至行业协会，特别是新型特种无人店装备，应在提交报备的同时提供安全性审核材料。
中国百货商业协会无人店分会表示，由于相当多的无人店企业正在从事食品业务经营，因此，建议各地方在促进无人店发展的同时，严抓食品安全关，确保不出现食品安全风险事件。
意欲入局者应稍安勿躁，小心火烛
在各类初尝试无人店的企业经历了关停和我国准备出台管理办法之后，相信许多迫不及待加入无人店大流的投资者都得在心里掂量掂量。事实上，无人店主要有两大卖点，一是其依靠高科技带来的运营成本的降低，二则是新型消费概念吸引眼球。但是，这两个卖点是非常容易被打破的。首先，无人店依靠的人脸识别、触屏桌面、自动感应结账等技术还不够稳定，不用说出现严重的技术bug很容易造成店铺的停运，就连极端天气，打雷闪电等也会对无人店的设备形成毁灭性打击，如此脆弱的技术核心真能支持店铺长久的运行下去吗？其次，新型消费概念向来都是过眼云烟，对于一间商店而言，购买舒适感和方便感都是非常重要的，而无人店所谓自助化购物，导致无人店店面普遍狭小，且无人像客户进行商品解说，当客户有咨询需求时却无法询问，那么随着自助消费的新奇感褪去，无人店是否真的比普通商店给客户更方便更舒适的购物体验还两说。这不是危言耸听，事实上，无人店已经在客户群体覆盖面狭窄上受到质疑，由于中老年人在购物时有极大的消费咨询和引导需求，无人店根本无法满足，因此这一群体更倾向去去能陪他们说短道长传统消费商店，而不是冷冰冰的无人店。无人店的发展很大程度上被限制在了低龄群体当中，如何寻求突破和改进尚待思考。
无人店成功的核心在于其高超的运营能力上，包括改善客户购物体验、修复技术bug、解决日常维护和食品安全问题等，经营者能否做到运筹帷幄之中，决胜千里之外，使店面看似无人却有人，才是无人店顺利长久运行的关键。恰逢国家出台相应规范方法，想要加入无人店的各位不妨可以借着这盆冷水洗洗脸，好好计划再行动。
本文作者 慧悦财经研究部番茄炒蛋
