全聚德最开始做外卖的时候，业内很多人都不明白。一年后的今天，在全聚德宣布关停这一业务时，那些曾经质疑、不解的人似乎也并不意外。
8月15日，全聚德发布2017年半年度报告，其中十分显眼的一条讯息：全聚德旗下的北京鸭哥科技有限公司（以下简称鸭哥科技）在此次公告中显示已于2017年4月停止营业。
公告中对于全聚德未来在外卖业务以及“互联网+”领域的规划并无多提及，对此，中国商报记者致电全聚德董事长邢颖询问相关事宜，对方并未答复。
从半年报的数据来看，全聚德2017年上半年营业收入约为8.64亿元，较上年同期小幅下滑1.14%，属于正常的波动范围。
而全聚德上半年的净利润数据相对来说比较乐观：归属于上市公司股东净利润的增长，由上年同期的7066.7万元上升为7680万元，增幅为8.68%。
门店数量上，报告期内全聚德新开直营店两家，特许加盟店1家。目前去全聚德共有114家门店，其中国内109家。
2016年的4月12日，就在全聚德北京的和平门店内宣布涉足互联网业务时，当时还时任全聚德总经理的邢颖曾对中国商报记者表示：““很多企业面对互联网的时候，总是希望先去线上拉流量。我们认为，除了外部引流，先把内部的流量运营起来，可能更快，更有效。全聚德的核心资源是每年有超过700万人次的顾客会到门店消费。”
然而事实是，主要负责全聚德外卖业务的“鸭哥科技有限公司”并没有给全聚德带来他想要的流量。
值得注意的是，2016年鸭哥科技净利润为负1344.4万元，2017年上半年净利润为负243.7万元。截至2017年4月停业，一年多的时间里，鸭哥科技未能帮助全聚德提升利润水平，反而拉低了上市公司利润。
不仅仅是拉低全聚德利润，截至2017年6月30日，收购鸭哥科技还造成商誉减值197.41万元。工商信息显示，目前鸭哥科技仍处于开业状态，董事长是徐佳。
全聚德方面坦承，鸭哥科技经过一年多的运营，受多种因素影响，鸭哥科技董事会决定停止该公司营业，至于具体的影响因素有哪些，全聚德方面并未详细透露，仅在公告中表示，将以门店为主体更紧密地与第三方平台合作，继续对餐饮与互联网的结合进行探索。
全聚德试水新业务失败，北京京商流通战略研究院院长赖阳认为，对于全聚德这样的老字号来说，敢于在新领域进行业务的探索，其实是一件很好的事情，并且从客观上来说，烤鸭外卖这一块的市场需求是客观且真实存在的。
赖阳在接受中国商报记者采访时表示：“全聚德这次外卖探索碰壁，高价自建外卖平台或成‘病因’”。随着现在第三方外卖平台的兴起，消费者在饿了么、美团、大众点评等平台上获取信息的渠道更加迅速方便，花样、种类也更多，对于全聚德鸭哥科技这样自建点单平台的行为来说，获客数量与上述的专业第三方点单软件难以抗衡。另外，全聚德在搭建自有平台的过程中，也需要花费不少费用，引流数量有限、获客成本太高成为此次全聚德外卖失败的重要因素”。（记者 贺阳）
