达人哥说
夏天的餐桌上小龙虾这道美味必不可少，它是不是早就成了你晚餐或者夜宵的第一选择？现在小龙虾是暴利啊，当然小龙虾的价格也是层层递增，你的理财收益可以让你一年几顿龙虾？
涨幅比房价还高！
一个问题：小龙虾和烤串，谁是夜宵之王？
无疑是小龙虾！为啥？
小龙虾不止味美，还富含社交性。
现在是一个低头族泛滥的社会，很少有人能忍着吃饭的时候不拨弄两下手机。
而吃小龙虾的时候不能玩手机，只能聊天，社交效率高。夜宵之王的称号实至名归。
但是！小龙虾越来越贵了大家发现没？
最近达人哥在朋友圈看到这么条动态：
深以为然！早在十几年前，小龙虾就已经“臭名远扬”了，什么日军当年利用小龙虾搞细菌战、吃腐尸，生活在臭水沟会致人生病……传谣十几年，辟谣也十几年了，还是很多人对这些伪科学深信不疑。
可！是！小龙虾经过谣言的洗礼，价格不但没降，反而几轮暴涨，都赶上房价涨幅了！
2002年北京5元一斤的小龙虾，到了今年，已经飙涨到每斤90元了。
15年涨18倍啊！
02年到现在北京房价是怎样的走势呢？
到现在大约涨了9倍，小龙虾的18倍完爆了有没有？
小龙虾的净利率比房地产还高？！
小龙虾不只是涨价比房地产厉害，净利率也比房地产高。
中国食品产业评论员朱丹蓬曾说：在餐饮行业，小龙虾净利率可达80%，进货价通常在30元到32元，加工后的售价却涨到了60元/斤左右，毛利率几乎达到了100%。
这是暴利啊！
反观房地产，撇除土地加各种规费成本，人员管理成本和销售成本等一系列支出后，上市房企平均的净利率才11%。
正是这种暴利，小龙虾成了新风口，受资本垂青：
2015年下旬大虾来了融资3000万人民币；
同年卷福小龙虾在京东股权众筹了1330万。
麻辣诱惑旗下的热辣生活和麻小外卖品牌已于2016年9月获得数千万元 A 轮融资；
新辣道旗下的供应链品牌信良记于今年3月获得了5000万元的pre-A轮融资；
周黑鸭今年5月5日宣布进军小龙虾市场，推出聚一虾品牌。
看到这里，你是否摩拳擦掌也准备进军小龙虾市场了？
别高兴太早，受资本垂青的只是少数，农业部渔业渔政管理局发布了《 中国小龙虾产业发展报告(2017) 》，报告显示，2016年中国小龙虾的经济总产值高达1466.10亿元，全产业链从业人员有近500万人。
那么多开小龙虾的，也就这么几家迎来融资。
要知道小龙虾是季节性的，像麻辣诱惑这种全年供应小龙虾并非易事，普通的龙虾店，也只能开几个月，非龙虾季的时候就去开别的了。
看来龙虾店不是那么好开的，只能在旺季爆赚一笔。
来源：达人说钱原创
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