疫情的影响下，多个行业受到不同程度影响，包括民以食为天中的食品饮料行业也不例外。不过，在这其中， 中国 “奶茶第一股”香飘飘（603711）即便在疫情黑天鹅的影响下，依然完成一份不错的答卷。4月28日晚间，在对外公布的2020年业绩报告显示，2020年，公司实现销售收入37.61亿元，较去年同期下降5.46%，实现净利润3.58亿元，较去年同期增长3.15%。
2020年净利增长
自2005年香飘飘成立以来，“奶茶专家”的行业地位深入人心。虽然外部环境变幻莫测，但多年来发展至今，香飘飘依然坚定不移的做好一杯奶茶的初心不变。未来公司将加快产品研发创新步伐，积极推出新的奶茶及饮料产品，为结合不同季节及节假日消费热点，公司还创新推出各类季节限定款奶茶，为品牌注入了年轻化、时尚化的元素及活力，并受到市场和消费者的欢迎。
突发新冠肺炎疫情和复杂严峻的国内外环境对我国经济发展和消费造成了巨大冲击。特别是疫情背景下饮料消费的场景受限，出于防疫的要求，饮料消费的核心渠道即大中学校等管控严格，对饮料的消费直接造成了非常不利的影响。
2020年，香飘飘冲泡板块实现总营收30.67亿元。因疫情和春节时间节点提前的双重原因，公司2020年一季度收入同比下降了48.61%，利润由上一年度的盈利5196.41万元变成亏损8556.87万元，开局承压。
在此情况下，香飘飘将经营重点向公司经营基本盘即冲泡业务进行适度回拨，积极推进复工复产。自第二季度开始，香飘飘经营情况出现改善，特别在第四季度单季度收入实现同比增加16.90%。
跨品类新品创新
国内冲泡奶茶经过多年优胜劣汰的市场选择，竞争格局已基本稳定。公司作为国内主要的冲泡奶茶经营企业，2012年至2020年连续9年市场份额保持第一。公司持续积极推出新的产品，顺应了饮料行业年轻化、高端化的趋势，受到消费者好评。
在2020年10月，香飘飘获得了“速溶茶销售额纪录”吉尼斯世界纪录保持者的荣誉称号。随着消费者对品牌的认可度越来越高，香飘飘在冲泡奶茶市场的地位得以继续稳固。
与此同时，稳坐奶茶第一把交椅的香飘飘自2017年开始，香飘飘开始开拓即饮板块，推出了“MECO”和“兰芳园”两个全新品牌。报告期内，2020年公司在原有基础上持续丰富产品矩阵，满足市场需求，打造全新的品牌形象。其中，兰芳园“丝袜奶茶”、“港式牛乳茶” “鸳鸯奶茶”等产品，作为定位更高端的奶茶，受到消费者欢迎，公司已成为液体奶茶市场的重要竞争者之一。
整体来看，目前香飘飘主要产品按性态可分为固体冲泡奶茶、果汁茶类及液体奶茶。固体冲泡奶茶分为经典系、好料系、珍珠系；果汁茶类包括果汁茶、乳酸菌果茶；液体奶茶包括“兰芳园”液体奶茶、“MECO”牛乳茶、“香飘飘”烤奶茶。
因应国内疫情的发展及影响，香飘飘在积极推进内部管理基础工作的同时，加快产品研发创新步伐，在香飘飘、MECO品牌和兰芳园三个品牌方面积极推出新的高品质创新产品。
为了加强与目标消费人群的互动，降低产品创新风险，在推出上述新产品时，香飘飘方面表示，均采取先在公司电商渠道进行测试销售，通过收集目标消费人群的评价及意见，结合产品开发方向对产品加以完善，待产品定型后再在线下铺货试销。
未来香飘飘将继续聚焦饮料行业，积极创新，持续优化公司产品的研发、生产及销售管理，充分发挥公司作为冲泡奶茶领导品牌的优势，同时积极开拓以果汁茶类产品为代表的即饮市场机会，通过产品创新、团队优化、差异化策略等措施，提升公司的销售业绩。
渠道模式创新升级
除了上述提到的香飘飘新品在电商渠道层面的发力之外，其实，近些年香飘飘一直对渠道建设保持高度重视，其凭借多年积累的渠道建设经验，在传统经销渠道精耕细作的同时加快渠道下沉，与一二线高势能市场的深耕细作相结合，使公司全国范围内渠道布局的数量和质量稳步提升。
首先，香飘飘在渠道模式升级过程中选择扎实推进公司成都模式。成都模式的核心，在于对高势能城市的精细化深耕。其背后的策略重点是“经销商联合生意计划”。是以有效覆盖和服务所在城市的目标门店为牵引，通过优化布建经销商及终端服务商体系，将一些规模较小的经销商优化调整为经销商下设的分销商或终端服务商，同时调整利益机制，形成分工明确、目标一致、利益共享的渠道机制。
据悉，2020年，公司成立专项项目组，在13个重要城市推进成都模式策略的执行。数据显示，实行成都模式的城市，其2020年1-12月冲泡产品公司端出库销售量及经销商端的分销量均同比上一年度增长了25%左右，效果显著。
而与此同时，在渠道下沉过程中，香飘飘主要针对全国县乡市场的春节前后礼品市场进行销售推广。香飘飘开始在全国打造“安徽模式”，从安徽各县开始进行渠道深耕。据悉，安徽模式的核心，在于充分挖掘下线市场的整箱销售及礼品销售的机会。
2020年，公司在全国挑选出200余个县及县级市，打造5万多个地堆，招聘逾万名的临时促销人员负责终端拦截。数据显示，实行安徽模式的区域，2020年7月至2021年2月的冲泡产品销售量同比增长13%左右，证明下线市场仍有较大的销售潜力和机会。
值得注意的是，除经销商外，香飘飘还对地域进行了精细化的深耕和布局，细化市场，开发了不少终端服务商，进行渠道开拓和产品布局，提升铺货密度。在未来规划上，香飘飘表示，中国县域地区市场广阔，人口回流带来县乡人口的进一步增长，“安徽模式”市场空间巨大；而“成都模式”的成功意味着高消费城市及人群对于香飘飘的认可度，并且打破了城市天花板，在未来，香飘飘将会在全国复制“安徽模式”及“成都模式”，将渠道渗透及势能打造达到最优化，稳步提升公司业绩。
对此，业内认为，随着在产能持续释放加持、丰富的产品矩阵以及渠道持续优化下，香飘飘未来还有广阔的市场增长空间。
