汾酒速度再次让行业瞩目。
4月25日晚，山西汾酒（SH.600809）发布公司2023年年度报告和第一季度报告，年报显示，2023年公司实现营业收入319.28亿元，同比增长21.8%；归属于上市公司净利润104.38亿元，同比增长28.93%。基本每股收益8.56元/股，同比增长28.78%，拟向全体股东每10股派发43.7元现金股利。
山西汾酒这份财报有两大亮点：第一，从营收构成来看，山西汾酒的高端化成效显著，中高价酒类成为公司营收增长的重要动力。第二，山西汾酒的全国化进展迅猛，特别是长江以南核心市场的增长超过30%，这为公司未来在南方市场的进一步拓展提供了有力支撑。
自2017年以来，汾酒营收和利润打开了两位数双增后，至今已经持续7年。值得注意的是，汾酒从100亿到200亿花了3年，而200亿到300亿却缩短至2年。在体量不断提升的基础上，汾酒依然保持了强劲的增长动能。从规模和增速看，汾酒离500亿的短期发展目标越来越近。
更难能可贵的是，山西汾酒平衡了发展和绿色可持续的问题。近日，工信部公示2023年度国家级绿色制造名单，山西杏花村汾酒厂股份有限公司（以下简称“汾酒”）名列“绿色工厂”。
提升年的靓丽成绩单
山西汾酒曾经定调，2023年是继续践行汾酒复兴纲领、实现管理现代化的提升之年。在这一年，汾酒继续优化产品结构，推进全国化布局。
在产品上，山西汾酒通过完善汾、竹叶青、杏花村三大品牌联动机制。作为汾酒核心产品，汾系列调整产品结构，加强渠道和终端掌控能力、优化盈利模式，促进营销动作落地。杏花村酒明确“3+3+N”的市场发展规划，聚焦资源投入，深耕核心市场、开拓战略市场、探索机会市场。竹叶青酒围绕“12233”营销方针，加强“酒+药”品类研究，构建“经典+创新”的营销模式。
2023年，汾酒的高端化再现重要一步——青花系列销售占比达到46%，产品结构持续提升，价格带持续上移。
在市场方面，2023年，山西汾酒省内市场实现营收120.84亿元，同比增长20.41%；省外市场实现营收196.59亿元，同比增长22.84%。其中，省外市场占比已经达到66.11%。此外，截至2023年末，汾酒经销商总数达到3940个，增加303个。
值得注意的是，10亿元级市场持续增加，长江以南核心市场同比增长超30%，全国化布局向纵深推进。
不少券商研报中提到，汾酒“一轮红日、五星灿烂、清香天下”的市场结构逐步形成。汾酒在高基数上，能够保持以高质量发展带动高速度增长的成绩，也提升了白酒行业的信心。
绿色汾酒，生态汾酒
一直以来，汾酒深度践行绿色发展理念，并将ESG可持续发展理念与汾酒全面复兴的战略相融合，以稳中求进、进中保稳的工作总基调，发展质量显著提升，核心竞争优势进一步巩固。
伴随年报的发布，汾酒还发布了2023年度环境、社会及治理报告。报告显示，从原粮到水源，再到制曲工艺、包装材料，都坚持按照严于国家食品安全标准的内控标准执行，构建了较为完善的内控体系、标准体系、质量体系、能源体系、环境体系、测量体系和安全生产体系，达到了“用地集约化、原料无害化、 生产洁净化、废物资源化、能源低碳化”的绿色工厂标准要求。
在原料种植方面，汾酒不仅研发出了品种适应性好、区域亩产量大、风味保持良好的汾酒原粮专有种子，还通过对国内原粮主产区、核心区、优势区进行空间布局，相继在山西、河北、吉林、内蒙古、甘肃等地规划建设原粮基地。汾酒原粮种植总规模达到130万亩以上。如今的汾酒做到了“从田间地头到百姓餐桌”的产供全链条可见、可控、可靠，做到了把全国最好、最放心的粮食运到山西杏花村，酿成绿色、美好、舒适的汾酒。
在绿色生产方面，汾酒一直按照绿色工厂管理方针，推进汾酒绿色转型升级。从2018年开始，汾酒就将“绿色酒都”作为重要奋斗目标，在构建绿色健康的酿造生态的基础上，汾酒对生产经营全过程中的7大板块、124个环节、297个质量监控节点、3259个质量控制参数进行责任化，严格、规范、高标准控制产品质量。
在绿色生产产业链方面，汾酒根据“前向后向一体化”战略布局，依托先进农业技术，通过自主投资的肉牛养殖场，把酿酒酒糟和汾酒高粱种植基地结合起来，推动完善“高粱种植-高粱酿酒-酒糟养牛-牛粪肥料化还田-高粱种植”的生态循环产业链，形成了从种植、酿酒、养殖、秸秆及牛粪肥料化还田的食品安全闭环，实现了汾酒产业链的绿色循环、有效延伸。
汾酒的酿酒工艺的“底色”就是“绿色”。汾酒采用传统的“清蒸二次清”工艺和地缸固态分离发酵法进行酿造，讲究“清字当头，一清到底”的独特性工艺。每投入一批酒醅原料，高粱和辅料都要单独清蒸一次，使原料中的淀粉糊化，便于大曲微生物和酶的糖化发酵，产酒成香。而采用地缸分离发酵模式，可以有效杜绝土壤中杂质和杂菌对酒醅的影响，体现了粮食纯粹的发酵风味。
可见，汾酒能够跻身国家级绿色工厂名单，正是因为汾酒一直积极探索汾酒“碳达峰”“碳中和”的发展路径，在构建绿色、健康、可持续发展方面下足了功夫，达到了国家标准。
此外，汾酒还启动碳达峰行动，编制《汾酒碳达峰行动方案》，进一步推动生产的绿色转型，探索发展的低碳路径。持续扩大原粮基地绿色认证范围，大麦基地全部实现绿色认证，汾酒相关产品再次通过绿色食品认证。汾酒、竹叶青酒等主线产品获得方圆产品碳足迹证书。
汾酒“十四五”发展规划明确“智慧汾酒”目标，明确建设大数据平台，提升数据资产的运营能力，筑牢“数据底座”。通过大数据赋能产业发展，保证产品质量，实现生产现代化，促进产业高质量发展，也是汾酒探索绿色发展的重要举措。
迎来“开门红”
2024年一季度，山西汾酒迎来“开门红”，实现营业收入153.38亿元，同比增长20.94%；归母净利润62.62亿元，同比增长29.95%。对于全年业绩，汾酒提出营收增长20%左右的目标。
按照汾酒复兴总纲领，汾酒复兴分为两个阶段：第一个阶段，2022年-2024年，是汾酒复兴的发展转型期和管理升级期；第二个阶段，2025年-2030年，是汾酒复兴的成果巩固期和要素调整期。
而按照汾酒“十四五”规划，到“十四五”末，汾酒要跻身第一阵营，实现“三分天下有其一”目标。这也意味着，2024年在汾酒发展历史上具有重要意义：不仅是践行汾酒复兴纲领、实现“十四五”目标的关键之年，也是“管理现代化突破年”。
据此，汾酒提出将力争营业收入较上年增长20%左右。按照汾酒2023年报和2024一季报公布的业绩推算，一季度已经完成全年约40%的营收任务，再次凸显“汾酒加速度”的惯性。
2024年，山西汾酒表示，将秉持“公正立道、制度管人、规律管事、成果管酬”企业宗旨，按照“发展正确、补偏纠弊、创新时代、践行卓越”四个基本逻辑，把握“建立科学营销体系、营销管理突破、产品结构调整、建设厂商价值共同体、提高文化营销能力”五个重点方向，做好延续与发展、传承与创新，在汾酒复兴之路上行稳致远。
在已经取得的辉煌成就基础上，山西汾酒正以稳健的步伐，迈向更加广阔的未来。全球化的大背景下，汾酒将以开放的姿态，积极参与国际交流与合作，推动中国白酒文化的传播，让世界更好地了解和认识中国的传统酿酒工艺和文化。相信在不久的将来，汾酒将实现“三分天下有其一”的宏伟目标，成为中国乃至世界酒业的璀璨明珠。
