“同庆楼”品牌创立于二十世纪初，经历近一个世纪的发展，为中华老字号餐饮品牌。公司重视品牌经营，注重对品牌文化内涵的挖掘，让顾客在享受精致菜品与优质服务时，更能感受到同庆楼品牌所表现出的独特品牌文化内涵。
7月16日，同庆楼餐饮股份有限公司（股票简称“同庆楼”、股票代码“605108”）正式登陆上交所主板。作为国内一家以宴会餐饮为主的餐企，“同庆楼”品牌在餐饮业消费群体中具有较高的认知度，已经在消费者心目中形成“有高兴事，到同庆楼”的品牌效应。
老字号的新生
2020年1~9月，同庆楼营收为8.18亿元，同比减少22.8%；其中归母净利润为1.06亿元，同比减少21.39％。单独看其第三季度（7~9月）的业绩，营收为3.48亿元，比去年同期增长7.43％。受特殊时期的影响，餐饮行业今年上半年普遍出现了业绩下滑。此前，同庆楼在其半年报中提到，公司旗下门店于2020年元月底全部停业，5月以来逐步恢复至去年同期水平。
同庆楼集团起源于1925年创立的“芜湖同庆楼”，是历史上知名的徽菜馆。当时闻名江南的“醉春酒家”打面师傅程裕有出任菜馆经理，店址选在中二街（今柳春园小学校址），最初取名“同鑫楼”。
因程裕有曾亲自向在武汉开设同庆楼菜馆的前辈请教，商定借名“同庆楼”来芜，称为“徽州同庆楼”菜馆。由于店址临陶塘（今镜湖）风景区，十里长街上的巨商大贾，名人雅士，纷纷前来聚合就餐。客商们对名厨精制的美味菜肴，尤其是中、西大菜中的徽菜杂烩颇有好评。同庆楼的名声便随之传开，生意越发兴旺。
2010年，经中国贸促会和上海世博局推选，同庆楼作为中华八大菜系之徽菜唯一代表企业入驻世博会，赢得海内外宾客的广泛赞誉。
7月16日，同庆楼餐饮股份有限公司正式登陆上交所主板，发行新股5000万股，发行价格为16.70元/股，保荐机构为国元证券。
公开信息显示，同庆楼自成立以来，一直从事餐饮业务，在餐饮行业具有较高的知名度与影响力。公司创新能力强，在餐饮方面菜式多样化，经营多种菜系，主要有徽菜、粤菜、沪杭菜、川菜、湘菜、淮扬菜等，各菜系主要聘用菜系当地厨师。公司通过定期召开创新交流大会，鼓励各门店厨师沟通交流，提高研发小组工作的实效性和可持续性，实现资源共享，提升菜品整体水平。
公司重视品牌经营，采取现代化品牌经营方式，产品定位于大众化消费，在菜品研发、就餐环境及特色服务方面不断进行产品消费升级，引领餐饮市场的消费潮流。发展至今，同庆楼早已成为中国百强的餐饮集团，在合肥芜湖、南京、无锡、江阴、太仓、北京等地，拥有直营店57家。同庆楼的集团旗下品牌涵盖高级粤菜、高档中餐、中式快餐、韩餐烧烤、特色江鲜、中式咖啡店、精品连锁酒店、高档火锅等多个业态。
公司内部分上下游分别发展，上游主要为蔬菜种植、畜牧业、水产业等种植、养殖行业和粮油加工、酒水饮料、农副产品加工及零售行业，都是与普通百姓日常的生活紧密相关的。下游直接面向消费者，在不同的城市，综合不同的文化、当地人的饮食习惯、以及口味，迎合消费者的需求发展。
同庆楼在近一个世纪的发展过程中累积了不少优势。首先是市场定位的优势。具体来看，公司市场定位于大众消费，大众消费不仅体现在价格方面，更是经营选址、就餐环境、商品采购、产品价格等因素的结合。在经营选址方面，公司注重交通便利、适宜停车区域；在就餐环境方面，公司注重装修风格高雅大方；在商品采购方面，公司通过集中采购保证质量并降低生产成本；在产品价格方面，公司注重菜肴定价适中。通过长期、准确的市场定位，公司提供的餐饮服务符合大众消费习惯，受到消费者的认可，同时保证公司可以持续盈利。
据招股书介绍，同庆楼非常重视高素质的管理人才和专业技术人才的扩充与培训。在人才扩充方面，公司会采取校园招聘及社会招聘两种方式进行，特别重视与院校的合作，目前已经在多家院校开设“同庆班”，吸收优秀学生，使公司更容易招聘高素质人才；在人才培训方面，同庆楼注重加强人力资源培训，提升管理团队及员工的能力素质，从而提升其工作效率，促进公司自身的增长。
“同庆楼”品牌在餐饮业消费群体中具有较高的认知度，已经在消费者心目中形成“有高兴事，到同庆楼”的品牌效应。通过长期、准确的市场定位，同庆楼提供的餐饮服务符合大众消费习惯，受到消费者的广泛认可。
在餐饮企业赖以生存的烹饪技术和创新能力保护方面，同庆楼同样有自己的特色，那便是公司的研发机制决定了并不依赖少数几个人，而且公司的部分技术人员持有公司的股份，确保烹饪技术不外流的同时，也增强了不断创新的动力。
随着大众生活方式的改变和各种餐饮文化的交流互通，餐饮业发展的区域差异逐步缩小，具有特色的区域企业可以通过跨区发展、资本运作、品牌连锁进行经营扩张，逐步成长为全国性品牌。但随
着市场规模快速扩张，企业发展所需资金量较大，已成为制约企业发展的瓶颈，对这些企业来说，尽快进入资本市场筹措发展资金，是发展的必由之路。
在行业持续发展中，连锁经营成为餐饮业主要经营模式。可以看到，连锁经营是一种新型的经营方式，具有成本优势、价格优势、品牌优势，从而成为餐饮业经营模式的主要发展方向。无论从餐饮企业内部运营角度还是市场角度，连锁化经营所带来的成本节约效应、品牌背书效应等优势，提高了企业的生存能力。餐饮业借助连锁化经营，可以由单店竞争、传统加工，向经营模式集团化、连锁化、加工模式产业化的新型餐饮产业发展，进一步凸显竞争优势。
关注婚庆宴会
2017至2019年，同庆楼综合毛利率分别为55.83%、56.09%、55.09%，扣除非经常性损益后加权平均净资产收益率分别为31%、28.32%、20.17%，具备稳定、持续的盈利能力。同庆楼预测2020年毛利率54.81%，较2019年略有下降，波动较小。公司一站式宴会服务近年来增长较快，且毛利率超过60%，高于公司主营餐饮业务，且销售收入占比也在迅速提高，随着城市新增人口不断流入，未来宴会服务市场空间巨大。同庆楼宴会板块业务迅速成长，现在已成为华东地区（立足于安徽、江苏两省）最大的婚礼宴会主题连锁餐饮企业之一。
从同庆楼新开连锁酒店项目经济效益来看，合肥餐饮门店项目总投资为16380万元，项目达产后年均营业收入25453万元，项目投资财务内部收益率（税后）为21.90%；常州餐饮门店项目总投资
为15770万元，项目达产后年均销售收入23450万元，项目投资财务内部收益率（税后）为20.72%；南京餐饮门店项目总投资为9050万元，项目达产后年均销售收入13390万元，项目投资财务内部收益率（税后）为20.53%。不难看出，同庆楼新开连锁酒店项目有着不错的盈利能力，项目开始释放利润后将明显提振公司净利润及每股收益。
与婚庆相关的业务，或许会成为同庆楼未来新的增长点。根据前瞻产业研究院的报告，2019年中国婚庆行业市场规模将突破2万亿元，2021年中国婚庆行业市场规模将突破3万亿元。
在国内婚庆产业核心环节中，婚宴酒席消费占比一直居高不下，具有更大的交易潜力，行业利润率达到50%~60%。国内婚宴市场呈季节性、时间较集中、服务对象较复杂、菜品选择特殊等特征，整体行业利润较高，市场规模较大。根据前瞻产业研究院数据，2019年国内的婚宴服务市场规模已经近10412亿元。
同庆楼招股书显示，同庆楼本次募投项目总投资共计73,530万元，用于旗下“新开连锁酒店项目”、“原料加工及配送基地项目”及补充流动资金。本次募资完成后，公司经营规模和盈利能力将大幅增强，公司主营业务将进一步强化，从根本上提升公司的核心竞争能力和品牌影响力，为公司未来发展奠定坚实基础。同庆楼表示，本次募集资金项目依照公司发展规划，紧密围绕公司主营业务展开，对公司生产经营将会产生积极影响。公司经营规模和盈利能力将大幅增强，公司主营业务将进一步强化，从根本上提升公司的核心竞争能力和品牌影响力，为公司未来发展奠定坚实基础。 广告
