沦为最“悲惨”外来物种的小龙虾,今年已经上市,你们尝过鲜了么?
而在德国,也同样到了小龙虾到处肆虐的季节。
为了控制小龙虾的数量,德国首都柏林政府已经下令,允许当地农场捕捞并出售小龙虾,鼓励市民多吃小龙虾,以达到控制数量的目的。
目前,控制效果“显著”,已经有大约4000只小龙虾被捕。
同虾不同命。在德国可以泛滥的小龙虾,却在中国变成了拥有麻辣、十三香、蒜香等多种撩人口味的食物,而且居然被吃到身价暴涨。
尽管小龙虾进入中国已有近百年历史,但是真正红遍大江南北的时间却并不长。如今小龙虾已经是中国人夏日食谱上不可或缺的美味,隐隐有成为夜宵之王的气势。
身价暴涨60%的网红
在外国仅靠野生就能泛滥的小龙虾,进入中国以后,却已经沦落到靠人工养殖都不能满足国内吃货的地步。
2016年,中国的小龙虾店在2016年已经超过1.76万家,这一数字是肯德基门店数量的3倍。这一年一共吃掉了88万吨小龙虾,大约200亿只。
而在2017年,中国人为了吃小龙虾,总共花掉了1370亿元。今年正好又是世界杯年,相关机构估计,这个数字还能再增长30%。
因为吃货们的热情,今年的小龙虾身价也随之暴涨。其中,部分大个头的小龙虾价格涨幅达到了60%。现在的大个小龙虾,单价可是比奥迪还贵的网红。
中国的吃货们简直太可怕!去年国酒飞天茅台的价格涨幅也才只有33%,而网红小龙虾的价格涨幅比茅台还高。
价格再高,也挡不住吃虾的热情
6月才是小龙虾大量上市的月份,小龙虾的价格也着实不便宜。但是早在几周以前,在吃货圈就已经掀起了一场吃虾热潮。
不论是在办公室、还是在大街上,还是在处处刀光剑影的朋友圈,关于吃虾的讨论和炫耀早已是吃货们的最热点。
上周,我一个同事居然在一天的时间里吃了三顿虾!他已经彻彻底底被小龙虾俘虏了。
早上10点,他在家点了一份小龙虾的外卖。吃完以后,出门约朋友聚餐,中午又吃了顿小龙虾。
晚上回到出租屋,隔壁室友正好从菜市场买回来3斤小龙虾,于是他俩又一起做了一顿麻辣小龙虾。
周一我问他,你一天这样吃三顿小龙虾,不会吃吐么?
他茫然地说,啊?不会啊,反正蒜香、十三香、香辣、麻辣、豆豉···各种口味换着来,感觉超爽的。
吃虾太流行,剥虾也赚钱
小龙虾成为网红的时间不算长,但吃虾却已经超脱了品尝美食的层次,升华当今社会非常流行的夏日生活方式。
无论是朋友聚会、还是情侣聚餐,点上一份小龙虾,不仅能享受美味,而且还可以因为双手剥虾而避免各自低头玩手机的尴尬,简直是最佳的社交神器。
然而,最近上海的一家餐厅推出的“代剥虾”服务,则把剥虾变成一种需要付费的服务,满足那些想要吃虾却不愿意剥虾的“懒癌患者”!
这家餐厅的老板发现,很多人来吃小龙虾时只顾玩手机。于是招募剥虾员工,代替顾客剥虾,并加收15%的服务费。
在该店兼职大学生小何说,“选择剥虾服务的基本上是男生,努力的话,一个月工资大概会达到五位数”。
虽然该餐厅有炒作的嫌疑,但是网友们也表示这份工资真心不好赚。
凭借各种美味的做法,小龙虾已经成为夏季的重要便签。一个夜宵店不在夏天卖点小龙虾,都会被同行鄙视。夏天吃小龙虾,更是成为了吃货们生活里必不可少的元素。
夏天将至,小龙虾大即将大量上市,你们做好吃虾的准备了么?需要找人代剥虾么?小微可以帮忙。我保证,一定不往嘴里送···
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