本文源自:金融界网
“陕西美食节”是陕西省人民政府主办的“2021陕西京津冀产业合作活动”的一项内容，是由陕西省商务厅、西安饮食股份有限公司和香格里拉集团共同承办的美食宣传推介活动。美食节以“千年陕菜·美食之源”为主题，意在给广大北京市民讲述陕西美食的历史传承、文化底蕴和创新发展，让你回味蕴含千年的陕西味道。
“陕西美食节”采取品鉴体验与美食论坛、宣传推广相结合的模式，将弘扬文化、行业交流、成果推广内容相结合。自2021年3月29日开始，至4月16日结束。主要内容包括：
1、开展“常态美食体验品鉴活动”，由西安饮食股份有限公司组织旗下西安饭庄、德发长、同盛祥、老孙家、春发生等5个中华老字号，以及6位非遗传承人、42名烹饪大师组成的专业厨师团队，同时在北京中国大饭店、北京嘉里大酒店、北京香格里拉饭店、北京国贸大酒店、北京新国贸饭店等5家饭店，进行现场烹制多道精品特色陕菜菜品，面向北京市民举办“‘秦之珍.国之粹’陕菜大厨秀”优惠品鉴和“探秘陕菜咥美食”答题有奖等活动。
2、邀请各界知名人士、餐饮行业嘉宾、中外知名餐饮企业代表，举办“陕西美食节启动仪式”，开展陕菜文化宣传、品牌推介、特色体验，推动陕西餐饮高质量发展。
3、特邀国内著名餐饮行业专家、文化研究学者、影视创作负责人、陕西餐饮龙头企业负责人，以“凝聚陕菜产业力量，助推陕菜品牌升级”为话题，举办“2021陕菜产业创新发展论坛”，与全国餐饮行业同仁共同探讨在后疫情时代及双循环背景下餐饮产业的变局与发展，共谋陕菜高质量发展之路，为陕菜文化弘扬、产业升级、品牌创新建言献策。
此次活动得到了商务部、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会的大力支持，得到了陕西省委宣传部、陕西省知识产权局、陕西省人民政府驻北京办事处、北京陕菜协会、西影集团和陕西餐饮行业的积极配合，更得到各界人士的鼎力相助，以及20多家陕西和北京的主流媒体、餐饮专业媒体、网络新媒体的高度关注。
通过此次“美食节”活动，必将推动陕菜品牌建设行动进一步深化，推动陕西餐饮业走向高质量发展，不断增强陕西餐饮品牌的影响力，为陕西经济发展、实现追赶超越，增添新的动力。
