超声波做冷萃咖啡只需3分钟

超声波做冷萃咖啡只需3分钟
2024年05月11日 07:30 金融界网站
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本文源自:金融界AI电报

冷萃咖啡可以减少咖啡苦味，但制作时间通常需要24小时。5月8日，英国《新科学家》杂志网站报道，澳大利亚悉尼新南威尔士大学科学家借助超声波技术，将冷萃咖啡的制作过程从24小时缩短到不足3分钟。这一创新不仅提高了咖啡制作效率，同时也保证了咖啡的独特口感和香气。

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