中国青年报客户端讯（瞿乃婴 中青报·中青网记者 魏其濛）2024年5月20日是第35届“5·20”中国学生营养日。日前，“奶豆添营养，少油更健康”2024年中国学生营养日上海健康大讲堂专场活动在上海市奉贤区古华小学举行。
活动现场，主办方供图活动中，上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科主任医师汤庆娅、上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心临床营养科中级营养师刘云曼为师生及学生家长介绍了合理膳食的基本原则、学龄期肥胖防治中的饮食误区，帮助广大学生形成健康的饮食行为和生活方式。
汤庆娅介绍，当前许多学生和家长过于偏爱高脂肪、高蛋白的食物，加上运动量不足，我国儿童青少年超重和肥胖的比例逐年攀升。她强调，蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水这6种营养素的摄入不足都可能会对生长发育和健康造成影响，营养素摄入过多则会引起肥胖、慢性病，甚至一些肿瘤。她提醒，可以参考《中国儿童平衡膳食算盘图（2016）》合理饮食，同时，还要警惕食物中的“脂肪刺客”：“如起酥糕点、带馅包子和饼、肉粽、巧克力、油炸薯片、坚果以及加工食品等，它们中含有大量脂肪，只是掌握了‘隐身’技能。”
刘云曼在讲座上说，很多人错误地认为，减重就应该少吃或不吃碳水化合物和肉类。事实上，主食和肉类在儿童青少年的一日三餐中都有很重要的地位。那么，如何吃得丰盛又能减重？刘云曼介绍了她在医院减重门诊中常推荐的“聪明饮食”诀窍：“巧克力、薯片、冰淇淋等都是小朋友很喜欢吃的零食，但往往还没过足嘴瘾，就已经轻轻松松摄入了500大卡。如果将这些高热量零食换成主食、蔬菜、肉类等食物，并在烹饪时控制食用油的用量，就可以吃得很丰富，在保证各种营养充足摄入的同时，还能控制热量，轻松减重。”她在门诊中发现，有些小朋友习惯将牛奶当水喝，其实，牛奶的脂肪含量较高，一盒250毫升的牛奶中约含8克脂肪，建议每天喝300~500克牛奶即可。
5月是上海市2024年中小学生健康月。本次活动由上海市卫生健康委员会指导，上海市爱国卫生运动委员会办公室和上海市健康促进中心联合主办，奉贤区卫生健康委员会、奉贤区爱国卫生运动委员会办公室和奉贤区疾病预防控制中心承办。
责任编辑：姜蕾,余冰玥
