好麦多的未来，立足于食品科学主义，起于麦片，不止于麦片，背后还有一个更加广阔的蓝海市场等待探索。
报道 I 投资界PEdaily
又一个新消费品牌悄然崛起。
2021年3月，好麦多夺得天猫旗舰店麦片品类销量冠军——这是好麦多拿下「天猫旗舰店品类复购率第一」、「天猫“水果麦片”品牌偏好第一」等成绩后，再次斩获的一份殊荣。
好麦多在2019年正式发布首款水果麦片产品，短短一年时间便入驻线下门店超5万家，全渠道销售额累积突破10个亿。2020年，好麦多完成新一轮1.5亿元融资，由众为资本领投，清科母基金跟投，老股东星陀资本、前海母基金等持续加持。
这家新消费创业公司经历了什么？
不想创业的营养师，不是好医生
他瞄准健康谷物市场，2年开出5万家门店
从0到10个亿销量，好麦多创始人方翔只用了两年。
方翔出生在一个医生家庭，自小就对于生物科学特别感兴趣，如果不是去了香港中文大学读商学院，他自认为很有可能是个医生。趁着2008年去美国读书的机会，方翔在加州大学伯克利研修了营养学，也第一次接触到Wholefoods的商业形态。
以天然有机为卖点，间接刺激了好麦多诞生的wholefoods超市
Wholefoods Market是当时全球最大的天然有机超市，2017年被亚马逊以137亿美元现金收购。Wholefoods让方翔第一次感受到了健康是有标准的，也探索到了很多未来概念的食品。他认为中国可以制造全球顶尖的高铁，也拥有领先的航天技术，甚至可以从月球挖回几斤土，但中国的食品工业却仍然任重而道远。为此，方翔辞去了腾讯的工作，专门攻读了电商与国际供应链的硕士，补充更多专业的知识储备，并选择了一个具备国际化市场并且在中国有根的品类，开始了他的创业之路。
经过1年的考察调研与产品研发后，创始团队确定了通过水果麦片早餐，切入18~35岁女性的早餐核心场景、零食代餐双辅助场景。因为只有麦片的可塑性加上水果的丰富性，才有可能促成这一新品类的诞生。为此，好麦多必须做出可开袋即食（可干吃）、每顿热量低于一个苹果（身材管理）、不加蔗糖（健康控糖）、并且果味丰富（美味）的新一代麦片。
基于《中国居民膳食指南》与好麦多的食品科学主义，好麦多打造了产品的5多特点
耗时一年，好麦多完成了“食品科学主义”的价值观塑造，并在2019年针对产品的“色、香、味”完成了“无油低温复合”、“无损果味调和“、“无糖结体成型”的三大技术突破。这样一来，好麦多在保持食材鲜亮原色的基础上，对传统的燕麦基底完成了口味升级，使基底具备浓郁丰富的果味，并在不加入任何白砂糖的前提下，使用更低GI的果糖来保证口感的香酥与健康。
这款“量身定制”的水果麦片一经推出迅速走红，首月销售额突破200万，3个月后月销售额突破2000万，并在不到两年时间内，累计全渠道销售额超10亿。
一个新生消费品牌如何杀出重围
回望过去百年历史，消亡的消费品牌不胜枚举，但消费需求却从不消亡，只是换了一种产品存在——当一个品类能够满足市场需求，它必将迅速发展，也必将引来大量的”玩家“入场，使得竞争迅速白热化，引发供应链端的资源短缺等问题，使得行业从蓝海变成红海。
尤其在互联网时代，信息的透明化使得行业的营销玩法等门槛迅速降低，当下的麦片市场所瞄准的消费群体，无论从年龄、性别还是圈层都基本重合，因此产品的同质化竞争，使得如何突出重围打出品牌差异化成为重中之重。对此，好麦多探索出一条路径：通过一群坚持以产品为核心、坚信食品科学主义研发团队所构造的产品力，来完成品牌护城河的构建。
好麦多立足产品，着手打造了“杠铃系统”——在这个系统中，产品、营销、市场三点形成稳定灵活的信息传输链条，并通过营销这个杠杆，实现产品和市场正反方向的不断交互，通过用户参与共创的方式，在产品上市前便完成了多次产品的内调反馈、市调反馈。
好麦多产销模型—杠铃系统
这是食品科学主义的核心理念——不以包括创始人在内的个人喜好为标准，而是以广大消费者认知的最大公约数为标准，让客观主导主观。
此外，以客观主导主观的原则同样贯穿在好麦多的营销推广策略上——精、准、有效，如何客观无误地对推广进行监测反馈，是好麦多推广时的核心任务之一。
总结下来，好麦多的营销策略采用“四精模式”——即“定位精”“场景精”“受众精”“内容精”：
首先是“定位精”。好麦多精准围绕“好麦多=水果麦片”这个概念展开营销，用极短的时间就让市场记住了好麦多这个新品牌。
其次是精准投射场景和受众。好麦多的水果麦片瞄准的是早餐、代餐、零食三大高频场景，其中以早餐场景为重。而早餐场景辐射的最大群体就是家庭，因此好麦多的生活化广告反向推导，最大程度精准辐射到家庭受众群，从而进入消费者的早餐场景。
最后营销内容精。好麦多的slogan “好麦多水果多，水果麦片好麦多”，简单易记的同时也代表了好麦多的增益性品牌价值，让消费者熟识品牌。
这种以客观为根据的精准打法，颇具参考与借鉴价值，也预示了企业的性格与决策模式。
逆势完成新一轮1.5亿元融资
背后是一个千亿市场
2020年，一场突如其来的疫情让各品牌尤其是尚处在发展期的新锐品牌面临了巨大的生存考验。在这种情况下，好麦多仍然获得了由众为资本领投，清科母基金跟投，老股东星陀资本、前海母基金等持续加持的新一轮融资，总金额达1.5亿元。
好麦多投资关系图
背后的投资逻辑不难理解。一方面，好麦多在疫情期间同样保持了稳步的增长，销量增速同比增长超过1000%。另一方面，在未来市场的增长上，好麦多同样具备极大的潜力：根据CBNdata报告，85后对食品有较强的抗糖需求；80~90后对谷物、膳食类零食消费需求相对更高；95后在纤体健身项目花费金额相对更多；这些数据意味着社会的绝大部分中青年，对于好麦多这样的产品具备较高的接受度，市场教育成本更少，转而对企业的品牌塑造、渠道铺设、产品研发有着更多的要求。
从大品类来说，好麦多属于谷物市场这一维度。根据弗若斯特沙利文的资料显示，谷物食品行业在2017年到2022年期间将以11.4%的复合年增长率持续增长，2022年会达到1162亿元的市场规模。
前海股权投资基金首席执行事务合伙人靳海涛表示，好麦多是我们看过众多同类竞品中，产品力最好的一家。在消费领域，我们认为消费品牌，最终还是要回归产品本身，为消费者持续稳定提供有竞争力的产品，才能真正占领消费者心智，在这点上，我们对好麦多非常有信心。
当下，消费者对于食品的复合性和丰富性要求越来越高，而复合代表了复杂，越复杂的事情越要用科学的方式去解决。现在的好麦多以产品为灵魂，快速占领市场领导地位，成为新一代科学主义食品品牌。好麦多的未来，立足于食品科学主义，起于麦片，不止于麦片，背后还有一个更加广阔的蓝海市场等待探索。
