谷雨时节，门头沟区雁翅镇泗家水村的香椿红了。4月20日，一场香椿采摘节在这里举行。锣鼓声声、戏韵悠扬，乡亲们和来采摘的游客脸上洋溢着笑容。
小小香椿为何让大伙这么高兴？村支书郭章峰说，香椿是全村灾后重建的希望。
去年，门头沟区遭受了特大洪灾，泗家水村受灾严重。不仅村内道路多数冲毁，粮食也严重欠收，村集体和乡亲们的收入都受损。那时的郭章峰还是驻村第一书记，因受灾后第一时间爬山找信号、发短信报平安，被称为“短信书记”。大半年来，他一边带着乡亲们修路、恢复基础设施，一边琢磨着怎样能让大家的荷包鼓起来，重拾信心。
“香椿是村里的特产，也是龙头产业，现在香椿下来了，村里就把目光聚焦到了这上面。”郭章峰表示。
泗家水红头香椿是国家地理标志农产品、有机食品，具有“头大抱拢、色泽红润光亮，味香浓郁、汁多鲜嫩、食后无渣”的优良品质，距今已有600多年的栽种历史，清朝时更是贵为宫中贡品。
村里现有农户102户，红头香椿标准化种植基地1300亩，年产量约40000斤。因受灾，今年预估产量约30000斤。
“为了让香椿销路更好，我们在4月12日进行了预售，当天就卖出2000多盒香椿礼盒，村集体收益20余万元。”郭章峰介绍。
预售开门红，让他和乡亲们信心更足了。临近中午，来采摘的游客都满载而归，有的还买了香椿酱、香椿木摆件等，并且一个劲打听，“咱村的香椿宴有什么特别的菜呀？”
见有人询问，郭章峰主动上前介绍，“除了香椿鱼、香椿鸡蛋，还有香椿炒肉。香椿酱也特别香，一会就端上来，您尝尝。”
热闹的香椿采摘节将持续到5月20日左右。据介绍，香椿最佳采摘期从即日起持续到五一假期后，价格为采摘50元一斤，网购30元一斤。
记者了解到，目前，泗家水村围绕红头香椿已开发各类衍生产品和文创产品：如香椿酱、香椿木枕头、香椿木手串等。下一步，在推进全村重建的同时，还将把香椿元素融入民宿和全村的文旅产业当中，让小小香椿助力带动全村发展。
