这里的苹果、柿子,就一个字——火!!!

这里的苹果、柿子,就一个字——火!!!
2018年03月14日 13:59 央视财经

(央视财经《生财有道》) 每年十月底,特别是霜降之后,如果来到陕西省富平县,你会被这里的乡村景色所吸引。当地有两种特产,一个是粉红女士苹果,一个是富平尖柿,都是在这个时间陆续成熟,因此,无论你走在哪个乡村,到处都是硕果累累,带给人一种油然而生的丰收的喜悦。

首先来说说粉红女士苹果,它的原产地是澳大利亚,上世纪九十年代引入我国,人们发现,富平县的气候和土壤条件,特别适合这种苹果的生长,它的特点是果色非常红艳,有浓烈的香气,走在苹果园里,那种香气令人心旷神怡。

经科学检测,粉红女士苹果的果胶和维生素C含量在所有的苹果品种里面是最高的,而且富平县出产的粉红女士苹果在果型、颜色和营养成分等方面的表现已经优于原产地澳大利亚。近年来,富平县粉红女士苹果的种植面积不断扩大,已经成为带动农民增收致富的重要产业。2013年,富平县科农果业合作社的负责人仵继刚带领一批村民以土地流转的方式承包了5000亩土地,开始栽植粉红女士苹果,2017年,苹果进入收获期,合作社的大部分社员纯收入都在二十万元以上。

富平县梅家坪镇的姚春元,是当地有名的种植大户,他家有六亩苹果树,每亩产量超过8000斤。可是苹果到了采收期的时候,夫妻俩却闹起了矛盾,十几天前一位外地客商来果园里看了一圈,跟姚春元商定,苹果他全部收购,每斤2.1元,可是几天之后,当地粉红女士苹果的收购价就涨到了2.4元,妻子埋怨姚春元,想让他反悔,可姚春元说,既然双方已经定好了,就不能反悔。

富平柿饼,是陕西省富平县最具代表性的特产,距今已有近千年的历史。富平柿饼是用当地出产的鲜柿子加工而成,与国内其他一些地方的柿子不同,这里的柿子叫富平尖柿。

富平柿饼的加工过程也很精细,要经过削皮、脱涩、软化、晾晒、捏型、出霜等十多道工序,制作周期大概在45--50天左右,因此,人们夸赞富平柿饼好吃,是因为它还包含时间的味道。

从霜降那天开始,农户们摘柿子、做柿饼,这是当地几百年来的传统习惯。这个时候,在富平县曹村镇和庄里镇一带,家家户户都是男女老少齐上阵,几乎找不到一个剩余劳动力。农户们之所以有这样的积极性,主要是因为富平柿饼的价格近年来逐年上涨,2016年,当地的柿饼收购价比上年涨了30%,2017年,柿饼收购价比上年涨了将近50%,即便是这样,富平柿饼仍然供不应求。富平县华丽柿子专业合作社的负责人石华丽,总共接到了700吨柿饼的订单,有一半都被她推掉了,因为合作社只能供应380吨。柿饼卖完之后,最高兴的就是合作社的社员们,通过制作柿饼,大部分社员的纯收入都在二十万元到三十万元左右,最少的也有十万元以上。

2017年10月23日,世界上第一条也是唯一一条现代化的柿饼加工生产线在富平建成投产,这条生产线牛到什么程度呢?举个例子,普通的熟练工人给一个柿子削皮,需要8秒钟的时间,但是这条生产线只需要3秒。这条柿饼生产线,年加工能力超过三千吨,传统加工方式中的所有工序一个都不少,加工周期却大大缩短,只需要15天。

如今,富平柿饼已经成为富平县农民增收致富的主导产业,2017年,有2391户村民通过制作销售柿饼实现了脱贫致富。

更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》3月14日18:55分播出。

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