购房移民希腊,享受爱琴海风味儿希腊美食

购房移民希腊,享受爱琴海风味儿希腊美食
2018年06月14日 09:33 GDIS国道移民

希腊独特的地中海式风情,在各种美味料理中展露无遗!全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、乳酪等自然食材,再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料,丰富了这个神话国度的饮食……

谈到希腊,不知是听多了千古传颂的神话,还是记忆中不时浮现的蓝天碧海景象,总会挑起许多浪漫旖旎。

令人好奇的是,蓝顶白墙内的寻常百姓家,餐桌上传来的阵阵飘香,是否也揉合了灿烂阳光、蔚蓝天空、湛蓝海水的味道及来自众神的独特秘方,否则为何如此令人吮指回味呢?

甜点在希腊很著名,吃甜点最著名的地方是科隆纳基广场,那里的甜品店虽然价格不菲,但是绝对美味;

你要是想尝一尝最纯正的希腊菜,而且想找一家希腊当地人喜欢光顾的餐馆尝尝鲜,那你就去普拉卡旧城区,那里的餐馆很好吃,而且很经济。

希腊的一天,常是以一杯既浓又甜的咖啡作为开端。希腊咖啡极浓郁,一开始可能会不适应。当然,咖啡可不是大口解渴的,要不然就一定会喝到满嘴咖啡渣。

在克里特岛的许多咖啡馆,老板将磨得极细的咖啡粉倒入有柄的铜壶中,加入一大匙砂糖,注入热水,然后置于火炉上加热,沸腾后舀去上层的泡沫,倒进咖啡杯中,咖啡粉、砂糖都沉入杯底,变成浓浓的甜浆,可说是希腊人的最爱。

当然也别忘了品尝著名OUZO茴香酒,这是“希腊二锅头”,味道很特殊。另外,希腊人自酿的葡萄酒也很不错。酒是甜的,散装半公斤一卖。国道移民了解希腊人就是把这个当饮料解渴,难怪每个人都有微微的醉意。

希腊的餐饮有着悠久的传统,早在公元前330年,希腊的美食家就写出了历史上的第一部有关烹饪的书。希腊的饮食跟其它国家的相比,有着显著的区别。

其实希腊美食和中国美食总有一定的共同性,比如在配料上,八角、桂皮、姜、红辣椒等也都是希腊美食的必备元素,其做法也包括煎、煮、炸、烤等,两个国虽然远隔千里,却在美食上有异曲同工的妙处。

希腊的美食里甜、酸是最基本的口味,这也许是基于他们的调味品经常性地使用番茄酱、奶酪等。比如木莎卡(moussaka)这道希腊的传统特色主菜,煎烤的圆茄子、细腻的牛肉馅、洋葱、番茄酱、马祖里芝士、奶油等一层一层地叠加起来,融合了奶味与肉味,香味扑鼻,浓而不腻,有一种独特的口感。

知道对于希腊美食什么才重要吗?

那就是橄榄油,它甚至被称为雅典娜的礼物。从守护神雅典娜的赠与开始,橄榄油这份珍贵礼物就与希腊结下不解之缘,它是当地人的基本生活所需,从日常食用,到清洁、保养等,都与橄榄制品脱离不了关系。

五谷杂粮和全麦谷物对健康的重要性不在话下,也是地中海地区人民常摄取的食物。希腊有风行地中海地区PITA面色,搭备面包的沾酱更是多彩多姿,当地最著名的沾酱,几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或酸奶调制而成,让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。

新鲜蔬果不虞匮乏的希腊,人民看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰,而是将其营养与美味发挥至极致,如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹、大蒜等,都是入菜的好材料,有了这些鲜活佐料,更让希腊美食增色不少!此外,以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄,希腊人称之为mezedes,则是小酒馆里常见的下酒菜。

得天独厚的希腊三面环海,拥抱海洋的恩惠——海鲜并不难,丰富的新鲜渔货如鱼、虾、蟹、干贝、蛤蜊等,人们可轻易变化餐桌上的菜色。另外,随处可见的干果零嘴摊贩,摆满花生、杏仁果、开心果、无花果、葡萄干等干果,最能展现希腊的街头风情。

希腊餐厅各式各样,高级餐厅(Estiatrio),就是我们想像中比较像样的餐厅,有服务生,格调高雅。传统小餐馆(Taverna),当地居民外出用餐、小聚的地方,有些传统小吃,如烤章鱼、蕃茄煨饭、墨鱼煨饭等等,用餐地方较简单,没有特别的装潢。

爱琴海小岛上有许多露天式的复合式餐厅酒吧,提供游客各种用餐选择。烤肉、鱼类海鲜以及鸡、羊肉是希腊主要菜色。

麦当劳、温蒂等美式速食在雅典等大城市比较流行。小岛上这类速食店多是当地自营,买三明治、比萨、饮料为主。汉堡比较少见,反而比吃意大利面还难吃到。

以橄榄油为烹调基底,搭配爽口的蔬果、鲜美的海鲜、地道的羊肉,谱出变化多端的希腊美食奏鸣曲。贪恋浪漫爱琴海的阳光,就从餐桌上的碧海蓝天启航吧!

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