神奇的火锅店——海底捞要上市了。
昨晚（5月17日），海底捞向香港交易所递交首次公开募股（IPO）申请文件。
根据海底捞的招股文件，2017年海底捞收入达106.37亿元，同比增长36.23%。净利润达约11.94亿元。
招股文件引述行业研究机构沙利文称，以2017年收入计算，海底捞在全球中式餐饮业中排名第一。
除了收入，招股文件还抖出了不少海底捞的“秘密”：
不是内地企业：港股上市的海底捞也不是一家内地企业，上市主体系于开曼群岛注册的有限公司——HAIDILAO INTERNATIONAL HOLDING LTD.
人均工资6.2万：海底捞2017年员工成本31.2亿元，员工总数50299人，据此算出人均工资为6.2万元。
320家门店：2017年末320家门店，其中中国内地296家餐厅，海外24家。
1.07亿名顾客，1390万会员：2015-2017年，海底捞餐厅每年分别共有约6300万名、8110万名及1.07亿名顾客。海底捞设有会员制度，截至2017年12月末，海底捞拥有逾1390万名会员。
海外店人均消费最高：从2017年的顾客人均消费来看，从高到低分别为海外每人179.6元、一线城市门店每人98.3元、三线及以下每人94.5元以及二线每人92.6元。翻台率平均5次：其中二线城市门店一天5.2次、海外一天5次、一线一天4.8次、三线及以下一天4.7次。
市场占比2.2%：中国火锅行业市场是高度分散的。招股书引述沙利文数据显示，2017年，海底捞在中国火锅业市场占有率排名第一，但也仅有2.2%。前五名相加占5.5%。
然而，让小通最厉害的是招股文件的一段表述：
“
根据第三方调查，68.3%曾在海底捞就餐过的参与调查者至少每月在海底捞用餐一次，而98.2%曾在海底捞就餐过的参与调查者表示愿意再次就餐。
体验过海底捞服务的人一定对这两个数字深信不疑。
海底捞的服务有多“逆天”？有打油诗为证：
上得厅堂，下得厨房，外能跳舞，内能哄娃，十项全能，无所不能。
一起来感受一下——
技能篇
十个蓝翔技校，不如一个海底捞
海底捞服务员，在业内简直是神一般的存在，不要看远处那身穿制服的红衣小哥时常四眼懵逼，人家以前是群众演员这事会跟你讲？！
唱歌、演戏、跳舞、美甲、洗剪吹...讲真，十个指头已经数不过来他们的技能了。
@好肥好肥的大黄酱：
我上次披着头发去吃火锅，结果店员给我拿了两根皮筋，调侃我说：“我帮你扎双马尾辫吧，我扎得可好了！
@不知哪块小饼干：
昨天刚吃完！！还顺便在店里做了个免费的美甲～！心情美了一天。感觉海底捞的服务生都把顾客当小公主一样。
@傻雨萌o3o：
讲真我上次去吃，然后浪了一天刘海实在辣眼睛，自己折腾了半天不知道怎么弄，吃着吃着突然一双手伸到了我头上，开始给我的刘海编辫子，编完了居然还很好看，被这服务态度惊呆了。
@源分的嘟嘟：
有一次在北京西单海底捞店，都凌晨了，看到服务员为了给顾客过生日居然自导自演了一出哭戏给惊喜，绝对影帝影后好吗！！最后果盘蛋糕出来的时候我整个人都震惊了！还有生日快乐的灯牌！我当时快干锅了也没忍心打扰他们跳舞。
质感篇
对待你就像男朋友一样温暖
暖男培训哪家强，中国海底捞欢迎你，包吃包住包培训，疗效好出徒快，大家用了都说好！
以后心情不好就一个人去吃海底捞吧，有人疼有人爱，还有可能顺道解决了终身大事。
@好肥好肥的大黄酱：
有一次去海底捞，手机没电了，尝试着问服务员有没有充电器，她说不好意思我们没有…我也就没有当回事，过了有半个小时，服务员过来说，他在楼下给我买了一个充电器！！！当时真是震惊了
@卑鄙的鳌拜：
有一次去海底捞，媳妇去调料碗，没找见辣椒酱，说了一句，辣椒酱在哪里？旁边的服务员听到后说，在这里。媳妇说，这么近都没找见是我瞎了么？服务员说，不，是它瞎了，没有看见您。
@我发现你是个妖精啊：
有次下大雨从海底捞门口路过，服务员非要撑着伞给你送到小区门口。
还送了两块眼镜布给我擦眼镜上的水....我只是路过啊！啊！啊！
@没有树的大森林：
我上次去还看到我隔壁桌的好像吃累了，服务员直接拿了一个抱枕给她，说可以靠着睡会，暖哭！
@姨姨酱：
在北京和友吃的时候，看服务员在另一桌，我就自己准备倒水，刚摸到水壶的手柄，我的手突然被按住了，我一抬头，卧槽那个服务员已经从另一座飞奔过来了对我说：“让我来吧” 。
@异地恋的小姑娘：
海底捞的小帅哥帮隔壁桌的阿姨哄宝宝睡觉，好暖。
@福尔摩斯－喵喵喵：
跟闺蜜去吃海底捞，喝啤酒，闺蜜说她不能喝，大姨妈来了，服务员小哥听到后默默的冲了一杯红糖水过来，闺蜜感动得嫁给他的心都有了....
@人间烟火爱好者：
一个哥们失恋了，大家纠集去海底捞，落座之后他去洗手间，半个小时没回来，派人去找，原来他正和厕所门口的大叔谈！人！生！大叔积极开导…真是很震惊…
@就是夏天啊：
海底捞的服务员是有毒的，看我一个人在吃就抱了个玩偶放对面，说是可以让我看起来不那么孤单。
我：？？？？？
不差钱篇
我愿花光所有运气
占一次海底捞的便宜
见过土豪的没见过这么壕气的，海底捞的服务员们，请左手右手一个慢动作，扶贫的小手不要停好嘛！
@吴22啊：
上次我脚受伤了服务员直接送了我一双拖鞋，不用还。
@一条咸鱼闲又咸：
我记得我上次去吃的时候跟他们员工说，你们的这筷子挺长挺好的，捞东西合适，然后走的时候她们就送了我一双新筷子＃然后我高兴地拿走了＃
@好肥好肥的大黄酱：
记得上次无锡永定桥那发生劫持人质事件，旁边就是海底捞，然后海底捞给围观群众发酸梅汤喝。
@好肥好肥的大黄酱：
有次我们十一个人吃海底捞，有几个人对那个炸的虾片情有独钟，我们饭差不多都吃完了，聊天也聊的差不多了的时候小哥突然拿了两大料袋的炸虾片给我们！他说看我们喜欢吃，他马上要换班了怕来不及给我们上！当时我们那叫一个惊喜啊！！！纷纷祝小哥早日升官。
@王萌萌：
在海底捞跨年吃火锅，凌晨2点左右，前台突然来了个醉汉一直在吵吵吵，服务员进来之后我就随口抱怨了几句，说影响我的就餐了。然后领班就来了，什么都没说直接就免单了，一桌子人全部懵了...过了5分钟，服务员来送了一套骨瓷的情侣杯和很多打包好的零食水果，还一直在道歉。
服务员说，听说你们跨完年就要回老家了，送你们个果盘，愿一路顺风。
@匿名网友：
我每次去在外面吃自助零食都要吃饱了，上次我硬是要自己倒水结果烫到大拇指了，不严重，然后送了我烫伤药，还是进口的药，送了8折卡，还送了一对玩偶，一盘肥牛，我的天，就差帮我买单了。
@匿名网友：
不是餐后都会送果盘么，我妈夸了句这西瓜比我买的都好沙瓤儿，走时服务员送了一整个大西瓜，我妈当时都懵逼了，从没有占过那么大便宜似的。
@萌萌德饲养员喵小七：
吃海底捞，看小哥给旁边桌子拉拉面，对，就是甩得很嗨的那个，然后他看我看得特别起劲，就给我这桌也拉了一个，然后说送我们的...妈呀，那我下次是不是不用点菜了，盯着别人的看就行了！
其实，除了海底捞之外，我们耳熟能详的周黑鸭、绝味鸭脖、小南国等餐饮公司，早就上市了。
资料来源：Wind
海底捞也不是第一家上市的“火锅股”。
我们找来了同样是在港股上市的“火锅股”——给海底捞供应火锅底料的颐海国际(1579.HK)和呷哺呷哺(0520.HK)。
颐海国际
颐海国际成立于2005年，是中国最大的中高端火锅底料、调味料生产商，2016年在香港上市。
海底捞是颐海国际最大的客户，2017年为颐海国际贡献了超过一半（约9.16亿）的收入，同比上一年增长51.2%。
来看看颐海国际上市以来的股价表现：
颐海国际上市以来涨284.24%
（2016/7/13—2018/5/18）
今天，受到海底捞上市的消息提振，颐海国际大涨12.43%。
呷哺呷哺
呷哺呷哺是在北方地区比较火的一个火锅品牌，主打吧台小火锅。2014年12月在港股上市，股价表现也不错。
呷哺呷哺上市以来涨243.78%
（2014/12/19—2018/5/18）
海底捞上市后股价会有什么样的表现？我们拭目以待。
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