俗话说“进了腊月就是年”。在农历腊月，辛劳一年中国人开始一天天掰着指头、数着日子为过年忙活起来了。与日俱增的不仅有人们对佳节的期待，还有“春节档”的消费热度。
中国人过年，吃好是第一位的。如今的春节，放眼五湖四海，传统的备酒囤粮、宰猪杀羊的节俗仍受追捧，而在团圆的餐桌上、祝福的节礼中，红红火火的进口车厘子已然成为年“味”的代表。
年“味”，是文化、是记忆、是共同的情感，也是对当下社会发展、人民生活水平的真实映照。
无论物资多丰盛、购买多便捷，在根深蒂固的“备”年货观念下，天南海北的消费者仍倾向于提前采购生鲜食品，做好春节家庭餐桌的美味规划。关于舌尖上的年，“二十三，糖瓜粘”的烹饪指南依旧朗朗上口、沿袭至今，而“味道”本身则又发生着变化。
2024龙年春节进入倒计时，本来生活依据消费大数据的总结预判，发布生鲜食品消费趋势前瞻。看看这个“春节档”里爱吃、会吃的国人又有哪些新选择？能够征服全国味蕾、一统南北取向的鲜品好物又是哪些？
年“味”报告，现在开启——
一、趋势关键词：传统回潮，中国味道
民以食为天。美食是不仅是我国传统文化的重要部分，当下人们对美味的热情更是前所未有的高涨。“更爱吃”背后，有更深广的社会背景与时代情绪。
四海八方，各有滋味。自然环境、历史文化的巨大差异，演变为各个地方独特的风味，而以地域区分的菜肴派系忠实的记录着一方水土养育下人们的生存状态和生活态度。近年来，流行文化回归传统、聚焦现实的趋势十分明显，人们热衷探寻非遗文化、体验特色美食。
1、纵观春节消费，国内优质原产地的时令鲜品成为更受追捧的味道。
在这个春节档，来自查干湖冬捕前线新鲜银鱼、胖头鱼、麻鲢、鲫鱼、白虾等成为不少本来生活用户的尝鲜之选。查干湖位于吉林省松原市，是我国知名的淡水湖泊，查干湖冬捕季每年12月中下旬延续至次年春节前后。
资深买手、本来生活网水产品类负责人曾育炼介绍，查干湖特点是天然生态湖、自然生长鱼，完全没有养殖手段介入。近年来，冰雪经济兴起，加上查干湖冬捕这一当地传统技艺在地域文化、民族文化加持下受到大众关注，查干湖产品的市场需求明显提升，消费者年龄走低，加之上市销售期覆盖春节生鲜消费高峰，一条从查干湖鲜捕上岸的鱼已然成为不少家庭的春节团圆餐桌的C位。
2、追“鲜”之外，在对年“味”的探寻中消费者也更倾向于以食为媒、品“尝”文化。
如今，美食已经成为旅行目的地爆红的要素之一。这也少不了大众文艺作品推波助澜。《狂飙》《去有风的地方》《繁花》等热播剧中，猪脚面、鲜花饼和道道佳肴成为剧情的重要元素，让“上头”的观众欲罢不能。美食出圈、地域爆红，在一轮轮传播热潮里，具有地域、文化、民族特色的美食已然成为“流量密码”。
在这个年货季，本来生活上新非遗产品“舟山风鳗”。“鳗鲞”是江浙沪地区“春节必吃”的特色食材，而做鳗鲞，鳗鱼品质是最关键的。舟山海岛地区人家用传统技艺选取优质海鳗腌制、风干的“舟山风鳗”，正是鳗鲞的代表产品，入选首批“非遗浙菜”。
风鳗谐音“丰满”，在舟山，有无鳗不成席的说法。冬天也正是捕捞海鳗的旺季，临近春节，舟山海岛人家制作的风鳗风味已成。这份“风与海”之味在今年“春节档”登陆本来生活，成为走出地域、走上全国用户餐桌的特色风味之一。
3、在国潮、怀旧的风潮下，曾经爷爷奶奶独宠的传统小吃花样翻红。
地道的古法技艺、适宜年节的喜庆寓意，都为传统小吃在春节档的表现添了一把火。春节吃柿饼，祝福“事事”如意。富平柿饼是本来生活春节档休闲食品品类的明星商品，近年来成为不少用户春节必购的传统小吃。
“想见冰盘中，石蜜与柿霜。”资深吃客苏轼给予高度评价的“柿霜”便是柿饼。陕西富平有两千多年的柿子种植史，被称为“柿子之乡”，位于黄土高原和关中平原过渡带，富平冬季干燥寒冷，是制作柿饼得天独厚的天气条件。把霜降后采下来的尖柿经削皮、晾晒、捏心等16道手工工序，析出雪白的糖霜，绵糯香甜的富平柿饼就制成了。
资深买手、本来生活网休闲食品品类负责人陈莉介绍，地道的富平柿饼不仅制作工序复杂，对气温的要求也极其苛刻，品质高低依赖制作师傅的经验与手艺。本来生活销售的富平柿饼自然晾晒50天，对上霜率有严格的要求。天然无添加的柿饼还原自然味道，代表着传统小吃的工艺与风味。这个年货季本来生活推出了精装礼盒款的富平柿饼，满足用户礼赠需求。
二、好物关键词：“味”俱四时，“鲜”自八方
龙年春节时间较晚，因此消费“春节档”的是时间跨度也较长，消费高峰没有那么集中。
1、根据本来生活消费大数据分析显示，各地消费者生鲜年货的购买时间有所区别。
例如，北京地区用户在1月中旬就开始选购水产、肉禽类商品，这与气候环境、采购习惯密切相关；而大湾区用户在1月更多购买时鲜水果及腊味商品，随买随吃，更适合天气温暖、追求鲜味的南方消费者。
2、本来生活在年“味”选品上在传统的水果、粮油、肉禽、水产、乳制品几大重点品类基础上，侧重于打造商品差异性。
围绕“新鲜、品质、风味”三大关键词，在进口商品与国产商品中优选更能满足年节需求、贴近春节场景的数千款好物，为消费者打造一站式线上生鲜年货采购体验。目前，本来生活在年货季预热阶段，已率先向用户推荐了包括豪横吃肉的西藏岗巴羊，红红火火的进口车厘子，年年有鱼的深海野游大黄鱼，以及甜甜蜜蜜的云南蓝莓、丹东草莓和意大利产区的佳沛奇异果等天南海北、鲜自全球的美味。
在这个年货季，本来生活水果品类的“扛把子”仍是进口车厘子。甜蜜红火的好意头使车厘子已经连续多年成为生鲜春节档的“顶流”。本来生活网水果买手猫猫介绍，智利车厘子占是平台销售的大头，同时也有澳大利亚等产区商品在售。由于车厘子格外“娇贵”，路途中的保鲜是十分重要，本来生活承诺坚决不使用保鲜剂，通过精准、高效的物流保障实现果子送到用户手上时仍然果柄翠绿、果肉饱满鲜嫩。
1月开始本来生活进口车厘子销量快速增长。猫猫表示，目前进口车厘子市场仍然需求大，预计春节前一到两周为进口车厘子消费高峰。
3、在传统生鲜年货品类外，一些反季节食品成为这个“春节档”的销售亮点。
冰淇淋就是其中之一。据消费调查数据显示，七成以上消费者表示冬季也吃冰淇淋，另有15%以上消费者表示不以季节决定是否吃冰淇淋。在冬日经济红火，无论是否走出家门，在享受冬季、感受冰雪的理念带动下，冰淇淋在冬日迎来反季销售小高峰。
本来生活在这个年货季主推独家销售的维必滋冰淇淋。维必滋冰淇淋采用新西兰天然牧场奶源，100%鲜奶制作，生产过程中不添加奶油与一滴水，不仅配料纯正且奶源优质。资深买手、本来生活网乳品品类负责人邢妍介绍，维必滋冰淇淋的蛋白质含量比市面上同类商品高1.5倍，由本来生活在新西兰源直采进口，价格更具优势。卓越的品质与口感为维必滋冰淇淋拓宽了消费场景，在平台品类规划中，维必滋冰淇淋摆脱季节性定位，成为不少用户喜爱的餐后甜品，在生鲜消费旺季的“春节档”持续热销中。
4、随着健康意识的提升，不少人更加看重生鲜食材的绿色安全性。
查干湖有机胖头鱼、犇福有机延边黄牛肉、李玉双有机五常大米、大三湘有机山茶油、源禾种意有机杂粮，以及产自云南、山东多地的有机蔬菜等有机商品成为这个年货季平台的重点推荐，为追求高品质食材的用户奉上安心之选。
本来生活独家定制“大三湘有机山茶油礼盒”是粮油礼盒的主打款商品之一。该产品拥有最佳脂肪酸比例，色泽金黄清亮，香味浓郁，通过专利技术更大程度保留初榨原有香味，同时保留了茶油天然具有的角鲨烯、山茶皂甙、茶多酚、植物甾醇、维E等活性物质。该款产品获得欧盟有机认证、中国有机认证及清真认证，是名副其实的100%原生态茶油。
