作为居民日常消费的必备肉类食品之一，猪肉价格的涨跌一直牵动人心，最近，大家有没有发现肉价又开始涨了！
目前猪肉价格到底怎样？给养殖户、经营户和消费者带来怎样的影响？会不会影响市民春节的“菜篮子”？
小微带着这些问题进行了走访调查。
农贸市场
猪肉价格呈现稳中伴涨态势
近日，记者来到柯桥街道裕民农贸市场，只见鲜肉区前来买肉的市民络绎不绝。经营户邵勇强的肉摊前整齐摆放着各类新鲜猪肉，“这些猪肉是早上去诸暨运来的土猪，现杀的，膘厚油亮，现在毛猪涨了，所以猪肉价格也涨了，五花肉、夹心肉今天是30元/斤，排骨更贵一些。”邵勇强拿着合格证明说道，他们售卖的猪肉都有动物检疫合格证明，检测合格后才能上消费者的餐桌。
邵勇强与妻子摆摊卖猪肉已经有17个年头，“前几年猪肉16元/斤，近年来确实涨了不少。”邵勇强边熟练地切肉、称肉边告诉记者，虽然价格涨了，但客户还是不少。另外一家肉摊经营户刘鹏也表示，由于从金华、宁波购买的生猪价格涨了2-4元/斤，现在摊位售卖的五花肉为32元/斤、前夹心为35元/斤。“市场也会对肉价监管，要求经营户不要将生猪涨价全部由消费者买单。”裕民农贸市场经理傅兴达说道。
记者随后又走访了中国轻纺城综合市场和新农农贸市场，发现猪肉价格都有所上涨。一名不愿透露姓名的摊主坦言，肉价重回“3字头”，对他们来说不是一件好事情，顾客会减少，“我们希望猪价降，薄利多销，这样钱还能多赚。”区发改局价格管理科有关人员根据监测数据得出，1月9日至15日，全区4大市场内全精肉均价为33.75元/斤，较上月同期增长4.3%，条肉均价为30.68元/斤，较上月同期增长8.9%。
养猪场
补栏增养的积极性明显提升
记者从区农业农村局获悉，目前全区共有7家养猪场，生猪存栏4.81万头，同比增长3.66%，其中能繁母猪0.48万头，同比增长14.58%，2020年生猪出栏9.02万头，出栏同比增长0.7%。能够有效保障区内消费需求，并供应部分区外市场。
“毛猪的价格从去年12月就涨了，由13块每斤涨至19多块每斤。”浙江科强生态养殖有限公司总经理陈志标说道，公司拥有5万多平方米的养殖面积，去年出栏3万余头，销往温州、台州、绍兴等地。“五成是供应给本地，现在每天给千客隆超市配送生猪20余头。”陈志标说。
说到此次生猪收购价看涨原因，陈志标表示，一方面随着春节临近，猪肉消费进入传统旺季，居民灌制腊肠使市场需求增加；另一方面，我国对进口冷冻猪肉进行大规模的严密监控检测，加上预防国外冷冻肉携带新冠病毒减少了猪肉的进口量，这种情况下猪价不涨也难。
“我们还有个大动作能有效增产，即科强生猪‘六化’养殖建设项目，现阶段项目正在抓紧实施，预计今年6月建成投产，届时年底生猪存栏可达8万头，年出栏14余万头。”陈志标说道，对于生猪养殖的龙头企业来说，除了要千方百计控制成本、扩大规模、多养猪之外，还要养好猪、生产出放心肉。
政府部门
多措并举稳住“肉篮子”
近年来，柯桥区持续推进生猪规模化、标准化养殖，促进了生猪生产的恢复和发展，全区“肉篮子”供应有保障。科学统筹生猪调运，建立生猪调运绿色通道，积极组织生猪返销企业从辽宁省、金华、衢州等生猪大市，开展生猪点对点、企业对企业的生猪调运；加大政策激励保障，对新建（扩建）成年产能在万头以上，并验收合格的规模猪场，按项目通过竣工验收时的设计出栏产能，在省扶持政策的基础上，区财政拟再按1：1的比例配套补助……
同时，加快推进重点项目建设，支持科盛生态农业有限公司新建猪场项目，项目采用楼房养殖的新模式，与浙江大学团队合作探索发展多层式集约化养猪，配备先进养殖和废弃物处理设施并建设生猪屠宰中心和冷链体系，并依托全省生猪养殖数字化运行平台，逐步实行智能化管理和“猪脸识别”。还与吉林省辽源市东辽县政府签订协议，由天圣集团与天天田园集团在该县成立吉林双天生态农业有限公司，建设双天（辽源）现代农业产业园，开展生猪规模化养殖，成为我区外拓生猪基地。
“此次猪肉价格重新上涨是市场的正常现象。”区发改局有关工作人员解释说，根据以往经验，每年岁末年初，从12月至春节前，猪肉都有一个季节性反弹。猪肉价格在春节期间需求拉动可能还会有小幅震荡上升，他们将进一步加强对重点品种，特别是猪肉等重要民生商品价格变化的监测频次。
信息来源：柯桥传媒
