中秋节临近，很多朋友已经把大闸蟹安排上了。清蒸大闸蟹，真是一道吃比做难N倍的菜。大闸蟹要怎么吃？哪些部位不能吃？你知道吗，及时雨新鹏生鲜钳多多这就来告诉大家。
步骤一：入锅
两勺料酒+姜片+葱结+水，烧开
大闸蟹肚皮朝上入蒸锅
为什么要把肚子朝上蒸螃蟹？
1、可防止蟹黄流出，这样蟹黄正好被蟹盖接住。
2、腹部朝上蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。
3、把螃蟹腹部朝上，会很大程度限制螃蟹动弹。这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮（同理，洗螃蟹时为防止夹手，建议将螃蟹肚皮朝上）。
步骤二：蒸
关盖蒸20分钟
步骤三：蘸汁
三勺香醋+一勺生抽+少许糖+姜丝
为什么蘸汁里要放姜丝？
在吃螃蟹的同时加点姜汁调味，既可以去其腥气杀菌，又可以中和螃蟹的寒凉之性，让营养更容易吸收。
步骤四：掰蟹钳蟹腿
怎样吃大闸蟹
步骤五：弃蟹肠
蟹胃通到蟹脐的一条黑线是蟹肠，位于螃蟹下腹部可以掰开的三角内。里面有蟹的排泄物，不要吃。
步骤六：弃蟹胃
蟹胃，躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。打开蟹壳，蟹胃就隐藏在蟹壳上的蟹黄堆里。
步骤七：弃蟹腮
蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排“小扇子”，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，不宜食用。
步骤八：弃蟹心
蟹心：黑膜下的“六角形”，藏在就在黄膏与黑色膜衣之间，中医说螃蟹极寒，而蟹心为最，所以蟹心一定不要吃。
步骤九：吃蟹腿
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉顶出；蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头顶出。顶出蟹腿肉，蘸料吃！
吃蟹腿肉
步骤十：吃蟹身
掰开蟹身，蘸料吃！
也可以取出蟹肉放在蟹壳里一起吃
不过动作慢了容易凉
要速度点喔！
淋上美味酱汁
以上就是大闸蟹的精致吃法，你get了吗？
当然，如果觉得大闸蟹吃起来不过瘾，欢迎来尝尝新鹏的帝王蟹。三种规格（4-5斤、5-6斤、6-7斤/只）任你选，一只就够全家吃！
