酒庄旅游观光不仅可以让你参观浏览葡萄酒的生产工艺、还能在游览的过程中慢慢体味红酒文化、感受酒庄魅力。无论酒庄大小和其他类别差异，一般企业开展酒庄旅游这些能够吸引游客的功能在前期设计规划中都是必不可少的。包括酒庄本身标志性建筑，游客接待中心，葡萄园，酒文化博物馆，葡萄酒生产工艺，窖藏工艺，品鉴和展卖中心，葡萄酒小镇和葡萄酒主题乐园等。下面蓝裕文化酒庄设计师就为大家分析：酒庄如何开展工业旅游，需要具备哪些神奇的功能才能更好的吸引游客？
拥有一座标志性建筑——酒庄
一座酒庄意味着一个葡萄酒企业的地标性建筑，是展示为游客的外在形象，很多人因为酒庄的艺术外形，酒庄独特的建筑风格，以及酒庄内部新奇的旅游功能而爱上它。例如法国加龙河畔极具现代艺术感的波尔多葡萄酒城，是世界葡萄酒爱好者梦寐以求的观光胜地。因为它奇异的设计外形，不知吸引了多少海内外游客参观。
另外，酒庄不同的建筑风格背后代表了不同的葡萄酒文化，例如由蓝裕文化设计的陕西瑞纳城堡酒庄就是一座意大利托斯卡纳设计风格。
陕西张裕瑞那城堡酒庄位于咸阳市渭城区，酒庄由中国葡萄酒龙头企业张裕公司与意大利瑞那家族合作，投资6亿元人民币建成，占地面积1100余亩，可年产高档葡萄酒3000吨，是陕西首家以葡萄酒文化为主题的集葡萄采摘、葡萄酒文化展览、葡萄酒酿造科学展示、餐饮、会议、游乐、田园旅游观光等多.功能于一体的综合性酒庄旅游区。酒庄创造了三项亚洲第一：亚洲最大酒窑葡萄酒庄、亚洲第一家温泉葡萄酒庄和亚洲第一家葡萄酒SPA会所。
酒庄设计采用意大利托斯卡纳风情的城堡建筑风格、红色陶土屋瓦、明黄色的墙面涂层，在金色阳光的映衬下，洋溢着淳朴唯美的意大利风情。
千亩葡萄园
每一个酒庄都会坐落在葡萄园附近，因为只有在这里才能让游客感受到，在酒庄一边品酒一边欣赏万亩葡萄园的壮美景观。
葡萄园一方面是为了酒庄酿制葡萄酒提供原材料，另一面还可以在葡萄成熟季节，举办采摘活动，为游客提供鲜食采摘，品尝服务。
中国最最宜种植优良酿酒葡萄的地域，位于中国山东烟台与法国波尔多位于同一纬度，对于葡萄的发芽、生长、开花、结果等整个生长过程具有得天独厚的优越条件。甚至在寒冷的冬季，葡萄枝条也不需要买入土中即可安稳过冬。蓝裕文化为张裕设计的中国第一座葡萄酒庄，张裕卡斯特酒庄就坐落在此。
烟台张裕卡斯特酒庄是中国第一座开展旅游的酒庄，也是中国第一座最成功的商业酒庄。
张裕卡斯特酒庄，中国第一个最成功的商业酒庄，由蓝裕文化设计完成。酒庄位于烟台经济技术开发区北于家，是集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐多功能于一体的现代化酒庄，是一座遵循3S原则设计的，中国第一个真正意义上的葡萄酒庄。此酒庄的建立开创了中国高端葡萄酒元年，取得了巨大的商业成功。
张裕卡斯特酒庄是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司与法国卡斯特集团于2001年合资建立的，致力于以法国城堡酒庄模式酿造高端葡萄酒，采用法国工艺生产酒庄酒。张裕卡斯特酒庄占地约800多亩。
卡斯特酒庄葡萄园
2002年，张裕将酒庄概念引进国内，创建了国内第一家专业酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄，都铎哥特式的建筑风格，唯美的几何法式园林，地道的法国酿酒师严谨的酿造每一瓶酒庄酒。
历史文化宣传和科普知识——葡萄酒博物馆
葡萄酒博物馆不仅是游客了解企业文化，品读企业历史的绝佳之地，还是对葡萄酒生产酿制工艺流程的全面展示之区，来到这里的游客可以一目了然的目睹葡萄酒生产工艺流程，全面了解葡萄酒的酿造文化。另外随着博物馆商店的兴起，却越来越多的博物馆都会为游客设计独具创意的商店，里面展示了企业多种多样的衍生品，文创品和纪念品，以供游客观赏购买。
沿着烟台市芝罘区大马路东行，位于大马路56号的张裕酒文化博物馆特别引人注意。1992年，张裕公司以地下酒窖为基础建立张裕酒文化博物馆，2000年开始改扩建，2002年9月8日新馆正式对外开馆，是中国第一座专业化葡萄酒博物馆。目前这座博物馆每年接待海内外游客达到30多万人次。
中国第一座专业化葡萄酒博物馆，张裕酒文化博物馆，蓝裕文化设计
张裕大酒窖建成于1905年，为亚洲地区最古老的葡萄酒酒窖，2013年，“张裕公司酒窖”入选国务院公布的第七批“全国重点文物保护单位”，编号“7-1782-5-175”。这里头有“百年地下大酒窖”，以及一个人一辈子都喝不完的百年大酒桶，是酒文化博物馆里的镇馆之宝。
全国重点文物保护单位，酒文化博物馆地下大酒窖
张裕大酒窖建成于1905年，酒窖深达7米，共有8个拱洞，总面积达1976平方米，为亚洲地区最古老的葡萄酒酒窖。2013年，“张裕公司酒窖”入选国务院公布的第七批“全国重点文物保护单位”。
三只桶王
在张裕酒文化博物馆内，除了可以领略张裕葡萄酒的百年发展历史，你还能一边品尝葡萄美酒，一边欣赏各种名人墨宝、书画题字，感受中国葡萄酒文化的熏陶。
名人字画厅
这是张裕酒厂一百多年前的原址所在，诸多珍贵的资料及文物，忠实地记载了近现代中国葡萄酒行业的兴衰。与其他博物馆不一样的是，除了呈现历史，这里还可以充分体验葡萄酒文化。比如，在展厅，人们通过投币可以体验一杯葡萄酒的制作流程，在地下酒窖，人们可以亲手酿造一瓶属于自己的葡萄酒，在酒杯定制中心，游客们可以自己设计酒杯的花纹。
葡萄酒生产工艺——葡萄酒生产线参观
游客来到这里可以全方位，立体式的参观葡萄酒生产工艺，真正看到一颗葡萄是如何变成葡萄酒的全过程。在生产车间，葡萄成熟采摘后，要经过分选，除梗，破碎，榨汁，发酵，罐装等一系列过程。
地下酒窖是酒庄重要的储酒空间，利用橡木桶罐装好的葡萄酒会储藏在这里。酒窖一般分为桶装区、瓶装区及品酒区，游客在这里可以品尝酒庄的3-4款经典葡萄酒，同时还能与品酒师互动，学习品酒知识。酒窖常年温度12-16℃，湿度75-85%，保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。
葡萄酒文化的品鉴与展售
品鉴中心
做的好的酒庄，品鉴区功能越强大。在酒庄品鉴室，你会看到他们用的杯子，还有里面的一些小的摆设物，都会很有历史感。很多酒庄的葡萄酒都不在市场出售，只在酒庄售卖。游客可以在品酒师，品尝多种酒款。做得越好的酒庄，越会借机推销自己。他们会在品酒师让游客感受葡萄酒的口感和意境，这样做反而让游客记忆犹新。
北京张裕爱斐堡国际酒庄，全球首创了爱斐堡 “四位一体”的经营模式，由蓝裕文化设计完成。酒庄位于北京市密云县巨各庄镇，是由烟台张裕集团融合美国、意大利、葡萄牙等多国资本，占地1500余亩，投资7亿余元，于2007年6月全力打造完成的。国家4A级旅游景区。2009年以来张裕爱斐堡酒庄酒已30余次登国宴，成为大国元首访华宴会用酒。2016年底还获得“2016北京人心中最有价值景区品牌”。
城堡主楼品酒室准备了爱斐堡系列干红、珍藏级干白、冰酒、解百纳、白兰地、起泡酒等几十款葡萄酒供游客品尝，游客可根据喜好进行选择。
城堡主楼有专业大、小品酒室多个，满足不同人数的需求，游客在这里可以在专业品酒师的讲解下，全方位感受葡萄酒的魅力。酒窖为贵宾提供了专用品酒室，更高层次的提升品酒的享受。
爱斐堡品鉴中心
爱斐堡品鉴中心是国内首家得到OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）全面支持的葡萄酒文化机构，为国内政务商务精英人士提供专业的葡萄酒文化、礼仪和葡萄酒鉴赏课程培训服务。
爱斐堡酒庄名誉庄主、OIV名誉总裁罗伯特·丁洛特先生被任命为品鉴中心的主席，同时OIV也专为品鉴中心设计了多项课程，这些课程将集中介绍国际通行的葡萄酒文化和葡萄酒礼仪知识体系。除OIV推荐的国际葡萄酒业知名专家之外，以声名显赫的“香港酒神”黄雅历先生为首的国内著名酒评家也列名其中。爱斐堡品鉴中心以宣传推广中国葡萄酒文化为核心。根据爱斐堡品鉴中心的计划，即将开设的葡萄酒品鉴课程，也将以各种顶级的中国风格葡萄酒作为品鉴对象。
在爱斐堡各类品鉴课程中成绩卓著的各界人士，将被推荐参与OIV组织的各项国际葡萄酒文化交流活动。
展售中心
葡萄酒展售中心的位置一般会在品酒室旁边或是酒窖旁边，乘游客游览尽兴之意，即可带入展卖中心。这里不仅展售酒庄的珍藏佳品，更是以酒文化交流、红酒品卖，红酒文化欣赏，珍藏的酒器、酒具展览为主，以此来展示博大精深、独具特色的葡萄酒文化，从而将中国的酒文化推向一个新的发展高度。
餐饮娱乐商务功能
餐饮娱乐休闲是酒庄建筑的重要组成部分，主要分为餐饮区，生活休息区、娱乐休闲区、后勤服务区，商务办公区等；满足游客的休闲娱乐，餐饮住宿以及企业间高端商务洽谈，商务会议的需要。酒庄在设计时还重点考虑了游客在旅游的过程中不仅能体验酒庄历史文化，品鉴优质美酒，还能达到愉悦身心，放松休闲的目的。例如，蓝裕文化设计的北京爱斐堡酒庄为游客提供了宴会厅、酒店内餐厅、咖啡厅、雪茄吧、酒吧、酒廊、商务中心、会议室、葡萄籽精油SPA，护肤美容服务，其中精油spa是吸引女性游客的重点。
高端模式
另外还有很多酒庄为了开展葡萄酒主题旅游，打造了更高端的发展模式，葡萄酒主题小镇，葡萄酒主题乐园等。例如蓝裕文化为张裕集团打造的北京爱斐堡酒庄—欧洲小镇，山东张裕国际葡萄酒城等。
北京爱斐堡欧式葡萄酒小镇同样也是一个以开展酒庄展售，娱乐休闲，旅游度假，商务会议，葡萄采摘，婚纱摄影，影视广告等国内成功的商业艺术小镇。
张裕爱斐堡小镇，由蓝裕文化设计完成，坐落于北京市密云县，整个小镇是融合欧式建筑风格而建，置身其中让人耳目一新，甚至让人怀疑自己已经穿越时空，真的来到了欧洲小镇。这里咖啡厅、西餐厅、教堂一应俱全，甚至酒店都是欧式风格。
这里常有明星在此拍摄影视剧、广告，看来他们也喜欢把这里当作留下美丽倩影的乐园，如果机缘巧合，你也许能巧遇到自己心目中的明星偶像。让你不出北京就能感受纯正的欧洲风情
张裕以工业+旅游的全新发展理念和模式，在山东打造一个集葡萄示范种植、葡萄酒研发生产、主题旅游和交易展示于一体的综合性葡萄酒产业园区。研发生产板块投资40亿元，建设工业生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄酒研究院、葡萄种植示范园五大功能区。
张裕国际葡萄酒城，蓝裕文化设计完成
这座乐园建成后将成为中国第一个葡萄酒工业旅游5A 级景区，国内规模最大的互动娱乐型工业旅游项目，以及集工业旅游园、欢乐游乐园、葡萄园林园为一体的生态主题乐园区，并成为一站式葡萄酒文化旅游休闲、度假、养生体验中心。
项目建成后将实现工业与旅游的完美结合，目前主题旅游板块已经完成规划设计，预计投产后年接待游客可达150万人次，成为“工业旅游园、欢乐游乐园、葡萄园林园”三园合一的世界先进的葡萄酒文化主题乐园，也将是全球唯一的一站式葡萄酒文化产业体验基地。
蓝裕文化在酒庄设计，酒庄旅游规划方面有着20多年的成功经验。国内众多知名成功案例，张裕国内八大酒庄，张裕酒文化博物馆，张裕国际葡萄酒城，北京龙徽葡萄酒博物馆，新疆石河子沙地酒庄，湖北彭墩（蓬莱阁）酒庄……蓝裕文化集合了顶级市场调研团队，顶尖设计团队，超强运营指导团队，为企业提供从策划到项目落地实施全产业链服务，助推国内工业旅游飞速发展。
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