食品安全绝不仅仅限于某个产品或某个厂家，它同时也离不开我们所生活的大环境，我们也是左右食品安全的决定性力量。
近日，在石家庄爆发的小区居民腹泻事件就是最好的例证。
4月16日，石家庄长安区恒大御景半岛一期有部分住户出现腹泻、呕吐症状，疑似是饮用水问题。
无独有偶，2019年3月中旬，同样是在石家庄长安区，山水家园的业主同样出现集体腹痛腹泻。
继续上溯，2015年清明节，石家庄世纪康城小区同样出现大面积居民集体腹泻腹痛。
如果将上述三例集体食物中毒事件分析，他们的共同之处都是小区的饮水均来自自备水井，而非城市公共自来水管网。
我们似乎已经可以得出结论，这起人祸来自地下水的污染。
2013年，环境保护部、国土资源部、住房和城乡建设部及水利部四部委联合印发《华北平原地下水污染防治工作方案》。
初步调查表明，华北平原局部地区地下水存在重金属超标现象，主要污染指标为汞、铬、镉、铅等，主要分布在天津市和河北省石家庄、唐山以及山东省德州等城市周边及工矿企业周围；局部地区地下水有机物污染较严重，主要污染指标为苯、四氯化碳、三氯乙烯等，主要分布在北京市南部郊区，河北省石家庄、邢台、邯郸城市周边，山东省济南地区—德州东部，河南省豫北平原等地区。
同时，海河流域受污染地表水入渗补给是地下水污染的重要原因。2010 年，该流域废水排放量高达49.73亿吨，未达标的断面比例为60.6%，污染严重河流渠道、过量施用化肥和农药以及不达标的再生水灌溉区等对地下水环境影响显著。重点污染源排放也是造成地下水污染的重要原因。
水污染的问题不仅局限在地下水，也不仅局限在华北地区。作为消费者，我们自身不好的消费习惯，也同样在反噬我们的健康。
以联合国环境署再三强调，已构成当前水污染重要原因的塑料微粒为例。
美国《新英格兰医学杂志》2024年3月6日发表的一项研究结果表明，在200多名心血管手术患者中，近60%的人主要动脉中有微米和纳米级的微塑料颗粒。在手术后约34个月内，动脉中含有微塑料的人比没有微塑料的人出现心脏病、卒中或死亡的可能性高4.5倍。
而根据科学家最近对全球9个不同国家250瓶瓶装水进行的最大规模检测发现，这些所谓名牌瓶装水普遍含有塑料颗粒。
美国Ormedia的调查媒体机构对全球各地14个国家的自来水进行了抽样调查，结果显示，平均83%的自来水样品中都含有塑料微粒。
我国华东师范大学的研究人员在2015年从中国超市购入15个品牌的食盐，发现每公斤海盐含微塑料550至681个，而每公斤湖盐则含微塑料43至364个；每公斤岩盐含微塑料7至200个。
污染之下，岂有完卵？
其实，远离塑料微粒对水的污染，完全是我们力所能及的事，今年2月底，广州医科大学和暨南大学环境学院的联合研究团队在环境科学与生态学类期刊《环境科学与技术快报》上发表了一项研究，证实把水烧开、沉淀水垢后再饮用这样简单的方式，能除去大部分微纳塑料。
而买菜时用布袋而不是商家提供的塑料袋更是举手之劳。
当我们对某些事情无能为力的时候，也要在力所能及的范围内，尽可能地保护自己和家人的安全和健康。
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