公开喊话巴奴杜中兵启动“百羊宴”

公开喊话巴奴杜中兵启动“百羊宴”
2023年11月28日 15:57 品牌观察杂志社

2023年11月28日,全国品牌两会组委会公开喊话巴奴创始人杜中兵,共同启动“百羊宴”:巴奴106家门店,每家门店每天品鉴1种国家地理标志羊肉,100天品鉴100种国家地理标志羊肉。

以每家门店每天品鉴1只国家地理标志羊计算,“百羊宴”活动期间巴奴总共供应1万只以上国家地理标志羊,预计将有100万人参与“百羊宴”。

“百羊宴”由全国品牌两会组委会策划,于2023年11月10日在河南人民会堂宣布。根据全国品牌两会组委会统计,目前全国总共有125种国家地理标志羊。

参与巴奴“百羊宴”的客户,计划由全国品牌两会组委会和巴奴联合颁发“吃羊证”,按吃羊先后顺序赋予证书号码。

巴奴推崇产品主义,寻找各种国家地理标志产品,与全国品牌两会推动建设的地标星城不谋而合。全国首个地标星城落户开封,汇集全国6000多个国家地理标志产品。

羊是最早被驯化的家养动物之一,不仅为人类提供着肉、奶、皮、毛等重要的生活资料,还是人类文明传播的重要组成部分。中国羊种类较多,有绵羊、山羊、黄羊、羚羊、青羊、盘羊、岩羊等。中国绵羊分属蒙古羊、哈萨克羊、藏羊三大系统,山羊则以黄淮海区分布较多。

相比较猪肉的超高国民度、牛肉在西餐中的影响力,羊肉的地位有些不上不下,但据历史记载,先秦时期,羊的地位仅次于牛;汉唐时期,羊肉成为宴请、待客时的大菜;到了两宋,羊肉直接称霸宫廷餐桌;北宋宫廷御厨只使用羊肉,皇宫中每日宰羊数以百计,羊肉有时还直接作为薪水的一部分发给大宋官员。

羊肉消耗量虽不及猪、牛,但中国拥有肉羊生产丰富的自然资源,中华民族的“羊文化”情结,政府政策的支持以及羊肉企业品牌意识的增强,为中国羊肉产品品牌的发展提供了较好的成长环境。

2020年中国肉羊出栏量约3.2亿只,存栏量近3.1亿只,羊肉年产量492万吨,占全球总产量的30.46%。中国居民羊肉绝对消费数量不断上升,人均达到3.5-3.6公斤,相当于每5个人一只羊。

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