7月26日，由全国绿色饭店工作委员会、中国饭店协会主办的2018全国绿色饭店评定机构工作会议暨国标新指标体系发布会在京举行。
据了解，中国绿色饭店发展历经近20年，主要分为三个发展阶段。第一阶段为发布《绿色饭店等级评定规定》（SB/T 10356-2002）行业标准，绿色饭店创建工作正式启动。第二阶段为发布《绿色饭店》（GB/T 21084-2007）国家标准，在节能环保、安全健康、绿色客房、绿色餐厅方面明确了全国统一标准。2018年，绿色饭店进入国家标准修订阶段，将重点推进绿色饭店“双二十”行动计划，即企业收益增长20%，排放减少20%。
中国饭店协会公布数据显示，自国家标准发布实施以来，目前依据标准已评定出绿色企业1500余家，平均节电15%、节水10%，平均收入和毛利率分别增长12.08%和3.51%。在当前能源成本逐年上升的趋势下，平均每万元收入能耗同比减少8.6%。绿色饭店在节能降耗及提升收益上具有较大潜力，是提高产业中资源配置效率的有效途径。
据了解，未来三年在培育绿色饭店的同时，还将实现绿色饭店“双二十”行动计划，继续完善绿色饭店评价体系。还将推进绿色公寓、绿色度假、经济、精品、连锁等类型酒店发展。接下来还将建设5000家绿色餐饮门店，加强这一领域的发展。
绿色饭店的初衷在保护环境的情况下通过恰当的管理降低饭店的运营成本，提高饭店效益。业内专家表示，长远来看绿色饭店的市场占有率将逐步提升，企业、消费者作出改变的同时，还需要政府作出积极引导，加强绿色消费观等方面的建设。
