人们用五味杂陈来形容人生，
因为懂得味道，
是每个人心中固守的乡愁。
「作者：凡心」
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去解读一个不一样的社会。
在我们农村老家，有一位做了一辈子面的老师傅，今年已经70多岁了，仍然没有停下他那双做面的手。
他坚持做纯手工挂面，深受大家欢迎。每天下午都有不少人等着拿货。大爷做面有一个特点，一个大碗里只允许有一根面条，乍得一听有些神奇，做起来则更是费劲。
要想做出这样一种面没有一定的手劲是不可能成功的，大爷能有今天的成就也是他们家里世世代代努力得来的成果。
首先你得准备一个大面团，将上面抹上适量的油，随后就可以用棍子来压制了，随后的做法和拉面有几分相似。
曾经有一位开餐馆的老板看中了这碗面的市场，特意从城里开车到大爷的家里咨询购买秘方的事情，出价高达100万，最后仍然是无功而返。
老人们年已古稀、身体也不怎么好，产量有限，不能适应当今电商发展需要。而这种手艺工序繁琐、利润单薄，年轻人都不愿意学，无人继承，令人伤感。
是啊，村子里六七十多岁的老人，很少坐在家里享福，只要有最后一点力气，都是坚持劳作，认为白日闲过，就是一种罪过。
子女辈将孙辈留在家里，爷爷奶奶辈再次充当一次父母辈，一把屎一把尿的带两三岁的小孩。
接着就是上幼儿园，来回七八里路的山路，不择寒暑，每天跑两次。待到大一点，到镇上上学，奶奶们又合租一个小房子，算是陪读；并且，把孩子一送进学校，马上去找各种副业来做，只要能够赚几个钱，什么都愿意做。
村子里的庄稼，也就是这些老人们种出来的，单独一个七十岁的老太太，种上二十斤玉米种的玉米，也并不是什么稀罕事。
精力是有限的，生命也是有限的，接二连三地这一辈人开始凋零。大多都是劳动到最后，也就撒手西去；长期卧床的，少有，大概对于勤劳的人们来说，不能劳动了，也就自认为走到了头，甚至对住医院都持排斥的态度，认为是浪费了钱；更有少数老人，因为没有子女照顾，或者照顾质量太差，干脆自我做了了断！谁说农民不理性呢？
城市里的人，还为了最后延续几天生命，不惜高昂的医疗费，往往也只能维持一种质量很差的生命。
但乡村老人的这种理性，却还是让人在感情上难以接受，虽然站在他们的立场上，可能是理性的，或者说是不得已的选择，但作为旁观者，还是为他们惋惜。
一座座新坟的出现，直观见证了一代人成为过去，他们在此劳碌了一辈子，最终发现祖传的手艺后继无人，自己辛勤开垦出来的田地，正被繁茂的树木逐渐吞噬。
他们心中的理想家园，不再是后辈们眷顾的处所，甚至有的坟头，也难得有人来烧一柱香了。
