这个饼的来历特别有意思,早上起来不知道做什么早餐了,大宝说妈妈我想吃火腿饼,二宝说妈妈我想吃黄瓜味的,我说那好吧!妈妈给你们变个二合一的魔术吧!铛铛,火腿黄瓜饼出锅喽??
用料: 面粉 350克 鸡蛋 一个 黄瓜 一根 火腿 一根 水 600克 花椒面 2克 葱 半根 盐 适量
步骤 1
黄瓜一根擦丝,鸡肉火腿一根切小丁
步骤 2
350克面粉加入一个鸡蛋和600克清水搅拌成面糊,用蛋抽或者筷子搅拌成细腻的面糊,建议蛋抽好用!面粉吸水性不同适量增减水量,加入适量花椒面或者十三香
步骤 3
加入黄瓜丝和火腿丁,半根葱切碎加入,适量盐,一起搅拌均匀
步骤 4
不粘锅烧热加入适量食用油,转动锅把手让油均匀沾满锅底
步骤 5
用大勺子往锅里盛入适合你锅底的面糊,转动锅把手让面糊均匀沾满锅底,这个水量调的面糊是可以慢慢流动的,如果你调的面糊有点浓稠,就借助铲子慢慢铺平锅底,调制中小火开始煎饼,盖上锅盖
步骤 6
等到面糊表面全部凝固后,翻面,再沿着锅边淋入适量食用油,你会听到滋滋的声音,好香呀??
步骤 7
基本上两分多钟做好一个,特别快手,煎至两面金黄就可以出锅了,这样卷起来吃或者切成小块,营养早餐哦
小贴士: 面糊稀一点稠一点都可以,但不要太稀了,太稀的话煎不成个,太稠的面糊煎出来饼是肉肉的那种,所以根据自已的感觉来调,在锅里是慢慢可以流动的那种就可以
4000520066 欢迎批评指正
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