如果说做饭是一件特别有乐趣的事情，那么能够做出来特别高级的菜，也是每个初学者特别渴望做到的事情，因为只有他们做出来的菜被人夸，才会越觉得他的厨艺更好。所以说为了挑战自己，大家总是希望做出特别不一样的美食。今天来介绍的就是火腿蒸鲈鱼，应该说这道菜是一个难度比较大的菜，所以也会让人觉得你的厨艺非常得好，所以说 很多刚刚学会做饭的人都特别想挑战这道菜，既然这样，今天就来告诉大家如何做出特别美味的火腿蒸鲈鱼。
这道菜首先鲈鱼在前期的处理也是一个问题，因为尤其是女孩子，可能在处理一些鱼的时候，可能会觉得有点恐惧，也很担心自己会做不好，但其实处理鱼并没有那么难，只不过是大家觉得比较血腥而已，但是这个步骤就是非常简单的。
首先，大家把鲈鱼买到家里之后，放在盆里，然后用刀把鲈鱼的肚子部分轻轻的划开一个小口，这样它里面的一些内脏就会流出来。为了能够更好的品尝这个菜，大家在处理的过程中，一定要更加的仔细，这样才能不影响这个菜的味道。等把鲈鱼处理好了之后，还需要用水清洗表上面的血迹，然后用料酒泡3分钟就可以了，之后，在锅里面放入一点点的食用油，把清洗好的鲈鱼放在上面，即使是炖鱼，也需要提前油煎一下。这样的话会让整个鱼没有那么腥的味道。
煎好了之后就需要倒入提前已经煮好的开水，开水倒进去之后，就可以把切好的火腿也一起放进去了，其实火腿是特别美味的食材，在和鲈鱼放在一起煮的时候也会更好的弥补鲈鱼里面的缺陷，让大家更好地品尝这道美食。
大概炖半个小时之后，美味的火腿蒸鲈鱼就已经做好了，其实鱼汤是特别营养的东西，他会补充我们身体需要的很多营养，所以说大家一定要在平时多喝一点鱼汤，因为鱼汤不光是能够让我们的身体更加健康，更重要的是还能够让我们的皮肤状态保持到更好，这些都是非常重要的事情，应该说女孩子应该会更注意鱼汤的这种功效，所以说平时在家里，大家完全可以多做一些美味的鲈鱼汤会更好。
