香辣扇贝丁
原料:
小扇贝400克,西芹节50克,青红椒节、面包糠、炸花生各少许。
调料:
干辣椒节、花椒、香辣酱、香辣蒜香粉、姜葱水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油各适量。
制作:
1、把小扇贝剔出肉,洗净,切丁,加姜葱水、盐、胡椒粉码味,待用。
2、把扇贝丁粘上香辣蒜香粉,并裹上面包糠,入油锅炸至颜色金黄,倒起沥油。
3、锅底留油,先下干辣椒节、花椒炝香,再放西芹节、少许香辣酱翻炒数下,然后下炸好的扇贝和青红椒节,加盐、味精、鸡精、香油、花椒油炒匀,最后撒入炸酥的花生装盘,便可上桌。
玉米面芹菜叶
材料:芹菜叶,玉米面,盐
做法
1:芹菜叶子摘下来,放在一个大盆中。摘下来的芹菜叶子反复清洗感觉,控干水分。然后加适量的盐搅拌均匀。加适量的玉米面再次搅拌均匀,让每一片芹菜叶子都沾上薄薄的一层玉米面。试着一点点地加玉米面粉,一点点的搅拌。
2:蒸锅放水烧开,放入搅拌好的芹菜叶子,蒸8分钟即可关火取出。
鹰嘴豆杂粮米糊
-材 料-
鹰嘴豆 20g、红米 40g
-做 法-
1.
鹰嘴豆和红米分别浸泡2小时以上。
2.
泡好的鹰嘴豆去皮。
3.
鹰嘴豆倒入锅中,加入适量清水。
4.
水开后转中火,继续煮15分钟左右。
5.
倒入红米,时搅拌,继续煮约30分钟。
6.
放至温热后,倒入料理机,米汤酌量倒入,打成细腻的泥糊。
7.
一次吃不完的,可以用冰格分装好后,冰箱冷冻起来,两周内吃完。
剁椒炒蛋
材料:鸡蛋2个、黄酒适量、油适量、盐适量、剁椒适量
做法:
1.将鸡蛋加入一小勺黄酒,两勺水,搅拌均匀
2.准备两大勺剁椒
3.锅底放油,将鸡蛋中火煎熟,铲成小块后盛出
4.锅底放少许油,将剁椒煸炒出香味
5.将炒好的鸡蛋倒入,快速翻炒至鸡蛋变散,撒入一点点盐即可。
4000520066 欢迎批评指正
Copyright © 1996-2019 SINA Corporation
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有