这个是提前称好的600克的大黄米面，首先把大黄米面用90度的热水将它烫一下，一边倒水一边搅拌一边搅拌着，看着没有太多的米面儿就可以，然后手上带上手套，将大黄米面儿进行搓一下，让他上下都翻拌均匀，像这样攥在手里可以抱成团，这样就可以了。但是也不要太粘咯，把笼布上面刷上食用油，为了防沾，现在把大黄米面去均匀的撒在面板上，这个不要铺的太厚，差不多三公分厚度就行了。
为了受热更快更均匀，可以用手指戳几个洞洞，上汽之后蒸20分钟，这个时候我们把大枣洗一下，这个红早已经去完了，早和加上清水进行清洗。红枣清洗干净，倒入锅中，红枣甜不甜，加点盐，用筷子搅拌均匀，把红枣煮熟，煮了十分钟。
把红枣控水捞出。放在盆里进行晾凉，现在大黄米面也蒸熟了，将它取出来。其实这个大黄米面非常的粘，所以案板上提前抹上食用油，直接倒在案板上，一开始有点烫手，而且还有点粘，等它稍微凉一下，然后凉一会儿就会好一点。
如果实在特别粘的话，可以洒一些凉水稍微整理一下，揉的没有太多的面疙瘩就可以了。然后继续放在笼布上面，先揪一个小块儿，中间按压一个窝窝，把红枣放入里面，然后谈成一个小圆球就可以了。做好的小圆球还继续放在笼布上面，因为这个放在其他地方真的是太粘了，这个是全部搓好的，锅里面烧上食用油，油的温度可以用筷子试一下，有密集的小泡泡就可以了。
