文/阿宏
精品｜枇杷百合银耳羹，午后喝一碗，补充多种维生素。
熬了锅枇杷百合银耳羹，一边看发射火星车，一边享用这夏日的美味。瞬间觉得生活如此的惬意。用枇杷做粥是我比较喜欢的口味，一口下去满满的果胶和胡萝卜素，有保护眼睛的作用，很适合我这种喜欢看手机的人。
用水果熬粥很多人觉得浪费，理由是不如直接吃来的方便，毕竟枇杷不便宜，还会担心枇杷做粥味道会变得苦涩，其实有些担心是对的，但是你不熬一碗喝一下，怎么知道*其中无味呢？做为夏日粥，安神助眠必不可少，这也是枇杷百合银耳羹的亮点之处，选用百合搭配，有安神的作用大家都知道。
我先说一件有趣的事情，我们都知道吃的百合是百合花的鳞茎，而百合花的英文名字叫莉莉，哈利波特中哈利母亲就是这个名字，不知道是谁巧合了谁。这道枇杷百合银耳羹就像哈利波特中那个教授一样，当了6部的坏人，却在第七部却成为伟人，你永远说不清带着面具下的脸究竟是什么。只有熬成粥，种种甘甜入口，才知道原来自己是多么的无知和浅薄。
聊的有点远，用枇杷做粥也是有营养搭配理由的，存在即合理。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素，加之百合含有维生素B1、维生素B2、维生素C，以及秋水仙碱等多种生物碱，是碱性食物的一种，食用后有很好的清心除烦，宁心安神的作用。而银耳中富含维生素D，能防止钙的流失，三种食材相互搭配，可谓相得益彰，补足了维生素。至于味道，我们先做出来再说。
熬粥不放米，砂锅熬出它的果胶，喝上一碗，安神助眠皮肤好。
枇杷百合银耳羹
食材：枇杷50克，银耳半朵，百合6克，冰糖10克，枸杞少许，红枣3～5颗，葡萄干（可选）。
这道粥我们用砂锅熬，味道会更佳，砂锅的热传导速度较慢，可以慢慢激发食材入味，更加有效地熬出胶质。
一、先把银耳泡发，一般情况1小时就可以泡发，顺便把红枣和百合也泡发。
枇杷需要去皮，去核，然后切小瓣。
二、先把银耳下锅，烧开后小火炖至胶质出来。
接着下入百合和红枣，熬大约5分钟，有葡萄干的也是此时放入。
下枇杷熬10分钟左右，熬出胶质口感最佳。
最后下入枸杞，小煮2分钟即可。
三，关火，开始调神奇的冰糖，一定根据自己的口味放，一般不要过于的甜，喝着有味就可以。
【小贴士】
1、枇杷入锅后煮出果胶，才好喝，所以时间可以自己掌握一下。
2、这个粥最好热喝，才有胶质顺滑的最佳口感，再说冷饮会给胃带来极大的负担，所以不建议冰镇。
3、要是放点葡萄干，会有种酸酸甜甜的口感，特别的开胃。
入口丝丝缕缕的甘甜，满满的胶质喝起来更有质感。《本草纲目》道“枇杷能润五脏，清心肺”和银耳百合、红枣搭配极佳，口感和营养都是顶级。银耳含有天然的植物性胶质，有很好的润肤作用，有条件可以多喝喝枇杷百合银耳羹。
记得不要忘记点赞、分享本文给身边的朋友：生活不能输在细节上，咱们下期再见。
乡愁，是一种味觉上的思念，让我们满怀深情，演绎深藏已久的乡情味
