豉汁蒸鲩鱼鲩鱼腩350g、豆腐一块、姜末适量、蒜末适量、葱末适量、豆豉适量、葱花适量、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量1. 鲩鱼腩切块，用盐腌制入味(半小时)。
16. 水开中火蒸6分钟。17. 蒸好的粉丝虾仁。18. 撒上香葱点缀。
19. 成品。
2道美味蒸菜，清淡可口有滋味，做法超简单
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2. 豆腐切片装盘。3. 碗中放入葱姜蒜末、豆豉末，浇上热油，放入蚝油、酱油、胡椒粉，搅拌成蒜香味十足的豉汁。4. 鱼块入味后放入豆腐表面。
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5. 放入豉汁。6. 水开入锅，蒸十分钟。7. 时间到，撒点小香葱，出锅。
8. 成品。鲜香下饭。蒜蓉粉丝蒸虾仁虾仁适量、粉丝一捆、蒜蓉适量、小米椒一个、山茶油适量、花椒几粒、盐一点点、生抽适量、蚝油适量、老抽一点点
1. 冰鲜虾解冻。2. 去皮去虾线，洗净。3. 适量盐，白胡椒粉，淀粉。
4. 抓匀稍腌。5. 粉丝凉水泡软，从中间剪一刀。6. 锅里适量水开，虾仁烫至变红捞出。
7. 凉水洗一下。8. 粉丝放碗里，虾仁摆粉丝上。9. 蒜切成蓉。
10. 清水冲洗一下。11. 锅里适量油烧热，花椒炒香。12. 蒜蓉放入，炒至微黄。
13. 一点点盐，生抽，老抽，适蚝油炒匀，加一勺开水。14. 煮开关火。15. 浇到虾仁上。
