研学求知，实践成长。3月20日，盂县第二中学校学生走进盂县牛村镇元吉老醋坊参观研学，品味传统农耕文化，现场参观古法酿醋工艺。
走进“元吉老醋坊”，醋香四溢，学生们充满好奇，到处看一看、闻一闻，迫不及待想看看醋在哪里。在详细了解到后元吉村酿醋历史以及醋坊发展历程后，学生们还参观了农耕文化展厅、可视化酿醋车间、成品醋展示区，观看制醋全过程，品尝传统方法酿造出来的成品醋。
老式坛罐、木质犁车、手摇纺线车等一个个摆放整齐的老物件和一排排成人高的黑褐色醋坛深深吸引着在场学生。“此次研学收益匪浅，让我们对家乡酿醋工艺流程及酿醋文化有了更加全面、深刻的了解和认识。”参观研学的王同学告诉记者。
据了解，后元吉村酿醋历史悠久，为了挖掘、利用好醋文化，推动农业、文化、旅游融合，村里于2018年组建起山西锦福元农业开发有限公司，并注册“上元吉老醋”商标，盘活村里的闲置用地，投资1560万元，建起了占地面积10亩的元吉老醋坊文化园。（记者张福锁）
来源：山西科技报
