陕北延安两区十二县，美食数不胜数！而有道美食的别名，好多人都不知道，小编也是刚知道，立马就分享给大家！你能猜出来它是啥吗？
库勒
这是陕北非常有名的一道特色美食，做法简单，陕北人人都吃过，也爱吃！
库勒是把土豆用擦子热成寸长的薄片，拌入调料，同面粉搅匀，上笼蒸熟即可。食用时，再调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油，炝上香油。酥棉可口，百吃不厌。若用炒锅快火炒出，其味更佳。此外，春季有以榆钱、洋槐花、苜蓿、豆角做的库勒，主菜不一，风味各异。
嘿嘿，说到这，其实大家都猜出来了吧！没错，谜底就是——“洋芋擦擦”！
这道家喻户晓的特色美食不仅在延安特别有名，在陕西乃至全国的夜市上，都很常见哦！软糯的土豆包裹着香料十足的配料，你难道不来上一口？
除了这道特色美食外，其实陕北的美味真的很多！这些特色，绝对没人能拒绝，你要是来，一定不容错过~
洛川苹果
洛川县地处世界最佳苹果优生区，光照充足，昼夜温差大，海拔高，所产苹果个大、色艳、质翠、含糖量高、味浓、无污染，耐贮藏。
壶口酥梨
壶口酥梨主产于壶口镇。具有表面光洁、质脆味浓、糖度高、皮薄肉细、果点小、色泽金黄、耐贮运等优点。
黄龙核桃
黄龙核桃皮薄、出仁率高，含油高，深受客商青睐。
米黄
米黄是宜川的特色美食，制作时用黄米(或小米)磨粉发酵成糊状置入特制的小砂锅，对半折成半月状即可。食时，加入其它辅科，油香可口。
稠酒
稠酒是宜川特色的农家自酿酒，用去皮后的黍(俗称软皇子)，经加曲、发酵，封存等工序后酿制而成。婚嫁宴席、过年过节，稠酒是不可或缺的角色，酒精含量低，纯天然酿造，浓香扑鼻，深受宜川人们的喜爱。
饸饹
饸饹是陕北一种历史极悠久的面食，是陕北最著名的风味小吃。饸饹可凉拌、煎炒、浇羊汤等，凉拌的鲜咸爽利，润滑腴美；热炒的香味浓郁，令人口颊生香，滑软中透着软糯，特殊的质感令人回味无穷。浇上羊汤，调上辣椒，就成了著名的荞面饸饹，汤香面筋，食之润滑爽利。
子长煎饼
是用陕北出产的荞麦面糊摊成的，饼薄如纸，银白透亮。“不吃煎饼不算到子长。”这是在子长县流传最广的一句话。里面可以卷上任何你想吃的菜~
来了要吃，走了要带走，洛川苹果，记得来上一箱哦！
