筷子古称“箸”，是中国、日本、韩国、越南等地普遍使用的餐具。筷子最早的称呼是“箸”，箸字的繁体写法是“筯”。从读音和字形上，我们就可以看出筷子最原始的作用是帮助人进食的进餐工具。
筷子直而长，两根为一双。使用时，上下并列，上面那根动，下面那根不动。两根筷子组合成一个太极，主动的一根为阳，不动的那根为阴，这就形成“两仪”之象。阴阳互动可得用，若阴阳分离，则此太极不存。这就是对立统一，阴阳互根。
我们仔细观察可知筷子是上头方，下头圆，即“首方·足圆”。所谓“首方”就是筷子顶部为“方形”，“足圆”即筷子的底部为“圆形”。方形象征地，圆形象征天。
在八卦中，方形属坤卦，圆形为乾卦，如此乾坤之象，彰显无遗。坤卦为地，印章通常就为方形，象征权柄，有权柄在手的意思；乾卦为天，象征着天命和第一。
手拿筷柄用筷头夹菜，坤在上而乾在下，这就是“地天泰”卦，主和顺畅达，安泰吉祥。
如果手拿筷头用筷柄夹菜（我们经常会在饭店见到有些服务员为剩菜打包时就是这么拿的），乾在上而坤在下就构成了“天地否pǐ”卦，否卦主闭塞不通，困难多阻。
用筷子时筷子很自然的把我们的五指分成三部分：拇指、食指在上；中指在中；无名指、小指在下。这样天、人、地三才之象成矣，天、地、人三才之道，存于中矣。
使用筷子时，食指动，食指为木，木代表曲直和仁。无名指、小指在下，象征地道。无名指、小指较弱，其位在下，须相互依倚，象征互敬互爱，彼此扶持，同声相应、同气相求，也代表着为人处世，孤木难支，人无辅助，难以成功。拇指、食指在上，象征天道。
五指之中，食指为首要，曲伸开合，属它最灵巧，把握方向，属它最奇妙，其象征着上级发号施令，然而大拇指需要对其的行为进行平衡和制约，这样方可成事。食指灵巧，拇指粗笨，灵巧为用，粗笨制约。故天道尚变，但不可异变。
五指之中，中指最长，象征人道。人为主体，为万物之灵长。中指居于两筷之间，其位尴尬，因此需要法天则地，灵活应变。
筷子与民以食为天之间的妙应
先天八卦与对应的数字规律：
乾、兑、离、震、巽、坎、艮、坤；
一、二、三、四、五、六、七、八。
易卦解“民以食为天”，一双筷子，两根筷子为二数，先天卦为兑，兑数字为二。另外兑为口、为吃。筷形直长为巽卦。巽为木、为入。组合在一起就是用筷子吃东西。入口的是什么？是筷头。筷头圆为乾卦、乾为天。这样放到嘴里的食物就是“天”！因此古人认为“民以食为天”，其源头，就由这儿来。
另据《黄帝内经》记载：“阳化气，阴成形”。食物为“阴”，需要阳气进行消化，乾卦为三阳，为阳气之最旺，所以筷头为圆形（乾卦），这样便于阳气与食物一起吃进嘴里，非常利用身体对食物的消化吸收，同时“形气交感”之后太极诞生，太极为生生不息的力量。
解密筷子蕴藏的易经智慧解密筷子蕴藏的易经智慧使用筷子时，手在上部，具体位置虎口位于距离筷子顶部六分之一至三分之一处。上为“方”，下为“圆”，组成“地天泰”卦，泰卦主“平安、安泰、祥和”。
手握距离顶部六分之一处，坤卦的第二爻发生改变，则上卦从坤卦变成坎卦，坎卦为水，与下半部的乾卦合在一起，就是“水天需”卦。《需卦·象》曰：“云上于天，需；君子以饮食宴乐”。筷子就是人们日常用于饮食宴乐的工具，与“需卦”妙合！
筷子使用忌讳
上图中的手在下部的三分之一处，就是“地天泰”卦的第二爻变，这样就构成了“地火明夷”卦，预示人生有难，机会难遇。
筷子如何夹住食物才是最合理的？
具体用筷子夹食物时，筷子与食物成45°角，这样就与桌面形成了“等腰直角三角形”，三角形是最稳定的结构，因此这样夹取食物就会非常平稳，同时预示也用筷之人事业顺利，财运稳健，是非常好的兆头。
用餐完毕，筷子如何摆放？
用餐后，一双筷子一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中。碗口是圆的，为太极；筷子放在圆口中央，就形成了两仪归太极。另外筷子在碗口中央，就是一个“中”字，这个就是儒家的“中庸”思想的落实和回归。
小筷子，大学问；活到老，学到老，不亦乐乎？！
