大家好，今天给大家分享一个做荷包蛋的小技巧，非常的简单快速，而且荷包蛋个个都是圆溜溜的，吃起来的口感又滑又嫩。现在我们先来根据家里的人数准备好鸡蛋，然后再准备适量的小碗儿，在每一个小碗里面分别加入大约一克左右的食用盐，然后再往里面分别加入温水。
水的量是小碗儿的1/3就可以。然后我们再用筷子搅拌一下，使盐充分的溶解在水中。下面我们再把鸡蛋打入小碗儿里面，每一个小碗儿里打入一个鸡蛋。打好以后呢，我们往锅中先加入适量的清水，放上蒸屉以后，我们把鸡蛋放到蒸锅里面。然后盖上盖子，用中火蒸十分钟。
接下来我们再准备一些配菜，先准备一把小蘑菇，然后用刀切成小碎丁。切好以后放入盘中。再准备一根胡萝卜，切成薄片，因为胡萝卜皮营养比较丰富，这里我们就不去皮了，然后把胡萝卜片改刀切成条，最后把胡萝卜条切成小丁，全部切好以后和蘑菇丁放一起备用。
下面再来准备一个西红柿，改下刀切成薄片，然后再把西红柿切成小碎丁，这样吃起来呢会更加的入味，全部切好以后放入小碗备用。这是我刚刚切好的葱花儿，还有适量的青椒丁。还有就是在准备五毛钱的肉馅儿，所有的食材全部准备好后，接下来我们在锅里面加入适量的食用油，然后先把肉馅儿倒进来炒一下。把肉馅炒的变色发白以后，再把切好的西红柿丁加进来一起炒。用小火炒炒出西红柿汁来。
